小说园

第84章 陈丝排骨（第2页）

“什么不管呀，总是要管的。赵老爷子不过就是想吃一道陈丝排骨而已。最多最多也就用到一瓣的陈皮。他们竟然这样都舍不得。”姜顺宜回头有些失望。

“没事，你若非要管这事儿，我有办法。”

“什么办法？”

“五十年的陈皮，我有。”说罢拉着姜顺宜回梦园。

进门却见谢若凡还未离开，他手里还拿着铲子。扶青装作没看见牵着姜顺宜便往库房去，正巧见蔡夫人在整理瓷器。

“娘，咱们收藏的陈皮在哪呢？我们需要一些。”

“喏，在那个罐子里。”

扶青打开罐子，药香味随之飘散出。

“就是这味道，这才是超过五十年的陈皮。”姜顺宜眼里闪着光。

“那还不赶紧的！”说罢扶青拿了一片便往厨房去。

“喂，你们到底在搞什么鬼？还偷拿我师父的陈年陈皮？小师妹，别怪师兄不提醒你，师父可是要生气的。”谢若凡不知是故意还是看不懂他们的脸色。

“闭上你的嘴，你现在的厨艺没资格当我师兄。还有，我师父可是扶青的爹，用一片陈皮怎么了？”姜顺宜白了他一眼，不由分说地开始做菜。

排骨先斩成段，用生粉加水清洗，再控干水份。调味加入盐和生粉水，最后加入花生油，以淀粉和油给排骨做一个保护层，这样蒸出来的排骨才会嫩滑。

最后陈皮切成丝铺到排骨之上。上锅蒸熟便是最简单的美味。

“这也太香了吧！只是用那么好的陈皮可真是暴殄天物！”谢若凡眼睛盯在这道菜之上，不由自主地咽口水。

姜顺宜拿来食盒装入，根本不理谢若凡说什么就又要出门去。扶青准备好了各种祭品，两人在赵家后门一个不常有人出入的墙角边摆放好一切东西便开始祭拜。

“赵老爷子，您的五十年陈皮我没有找到，但我答应了让你吃上陈丝排骨便定然不含糊。若是您满意我的吃食便早早往极乐世界去吧。”姜顺宜话音刚落便见拐角处似有人影。

果不其然就是赵老爷子，他手里竟然捧着一个罐子，他将罐子放在墙角似乎在说什么，姜顺宜听不清，而他的肢体动作似乎是让姜顺宜带走这个坛子。

姜顺宜点点头，人便消失在街角只留下那罐子。姜顺宜赶紧用衣袖裹住罐子。

“扶青快走，一会赵家人见到还以为我来偷东西。快走。”说罢姜顺宜拉着扶青就跑，来来回回也折腾到了天黑。两人在梦园后门外的台阶上坐着久久不进门。

“你说赵老爷子给我这些陈皮是何意？”姜顺宜问道。

“定是觉得自己的后人为了这些蝇头小利便私藏他多年的珍藏生气了，所以交给你？”

“可。。。这是五十年的陈皮啊。你让我真用这些来做菜我可真是舍不得。”

“不必舍不得，丫头，我没什么好送你的，只有你懂得欣赏这好东西。我家里那团人只知道价钱，个个都巴不得卖掉我这宝贝。实则我最开始的初衷是希望给我的子孙后代留点陈皮有需要的时候泡水喝，入药入膳入茶都是极好的。可他们不识得它的真正价值，只晓得贪得无厌。我偌大的家产都归他们了，这罐子好东西我要留给有缘人。你做的陈丝排骨我尝了，当真是不错的。”赵老爷不知什么时候出现。

“这罐陈皮我定然好好珍藏，谢谢你。”

“我也是时候离开了，真是有些遗憾，在我去世后才尝到你的手艺。我的那些游魂鬼朋友还真没说错，姜娘子真是最好的且是唯一的鬼怪厨娘。”

“怎么？我姜顺宜在鬼界也有名头啦？”

“那可不嘛。。。”

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