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第81章 皮蛋瘦肉粥（第1页）

半下午时候，苏檀才拖着疲惫的身子回到店里。

其他人都吃过饭了，闻老太掀了锅盖取出温在锅里的大碗，“你赶紧垫补一口，免得晚市没力气掂锅了。”

苏檀有点无语，她最开始在县学门口摆摊就是靠掂锅和锅里恼火吸引财神爷的，但现在租了铺子，两口锅都是坐在灶口上的，且锅又大又圆也没个把手，她就是张飞在世也掂不了那么大那么重的锅。

偏偏昨天不知道是谁提议了一句，说还想看看苏檀掂锅，其他人也接二连三的附和，所以苏檀又把这门手艺给捡起来了。

好在还是在火炉上掂小锅，要是换成那两口大锅，她就是把两只胳膊捆一块也掂不起来。

“是腊八粥啊？”苏檀瞅了一眼碗里，顿时就没吃的欲望了。

她不大爱吃腊八粥，总觉得淡淡的没啥滋味。

闻老太道：“今儿腊八，可不得吃腊八粥嘛。我们都吃过了，给你留了一碗，赶紧趁热来吃了。”

苏檀嘶了一声，“你自己留着当夜宵吧。”她活动了一下肩膀，起身去库房拿了两颗松花蛋出来，又去割了一小块给晚市准备的肉，把上面的肥肉剔下来只留了瘦肉。

荷花一见她这模样就知道她要做好吃的，拉着巧云来凑热闹，闻老太坐在凳子上捶腿，心疼那几颗蛋和一刀瘦肉。

但心疼归心疼，儿媳妇这么辛苦，总不能想吃点可口的她还拦着，那她就是恶婆婆了。

所以琢磨了一下，闻老太还是挪过来问苏檀要做啥，“我给你烧火，我烧火有一手的。”食材她控制不了，但控制点柴火还是可以的。

苏檀把肉切了腌好，又去库房捏了几根翠绿的青菜，这都是洞子货，哪怕她馋这一口也没敢多放，因为贵呀。

“我要煮皮蛋瘦肉粥，要文火慢炖，火别烧大了。”

“诶，我晓得的。”闻老太应了一句，一边寻思这皮蛋瘦肉粥是个啥，一边老老实实往锅底添柴。

做皮蛋瘦肉粥首选松花蛋，切成拇指肚大小的方块，等肉煮的差不多就下蛋粒，在出锅前再撒上一把切碎的青菜搅和搅和，最后撒上点葱花佐味。

放上松花蛋的粥味道醇香，入口绵软，瘦肉紧实却不老，整体还带着青菜的清香，半点都不腻人。

苏檀取了几只碗盛粥，使唤荷花去敲门喊认真读书的一大三小也出来尝尝。

巧云瞥了眼锅里的粥，起身去兑了盆热水，这是女掌柜的规矩，吃东西前必须得洗手。

闻老太凑过来，哆哆嗦嗦道：“少盛点，我们都吃过饭的，多少尝个味儿就行了。”这又是蛋又是肉的，想想就觉得肉疼。

“没事，皮蛋瘦肉粥就是得趁热，冷了就没滋味了。”苏檀不听她的，几个碗都连汤带水的盛了多半碗。

“冷了热热不就行了，再说这么冷的天谁傻的直接吃冷的呢？”闻老太一边嘀咕一边端起碗捧在手里，生怕一个哆嗦再把碗给掉地上了。

轻轻吹了一下，然后浅浅吸溜一口，老太太的眼睛直接亮了，望着苏檀不知道怎么形容粥的味道。

仨小子最先给出评价，闻栋尝了一口，眼睛发亮看着苏檀道：“比醋汁拌了好吃，味道好的很。”

他们仨在空置的库房里读书，虽然里头有炭火取暖，但坐久了不动弹身上还是个冷，一顿吸溜身上立刻暖和起来了。

闻煜眯着眼呼出一口白雾，“确实好吃，比醋汁拌了好吃，醋汁拌了总觉得……”

声音戛然而止，苏檀却眯着眼道：“总觉得啥？”