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第三章想要一试身手吗（第1页）

崔五得到了崔家三小姐的指示，可以正式开始规划自己心中的想法。

穿越而来的崔五对于金钱并没有太深的渴望，上一世的他一辈子都在为钱而忙碌，然而下场却很凄惨，这一世他只想为自己而活，暂时还没什么远大的抱负，当然也不想再承担任何生活上的压力与责任。

之所以提议崔家三小姐做点小生意，也是因为崔五看着周围的渔民的生活实在有些贫困，他于心不忍，于是才心里才会升起这么一个想法。

崔五要做的其实就是把渔民捕获的海鱼烹饪成味道尚可的小零食然后运到外地贩卖而已，虽然上一世崔五的职业并不是厨师，烹饪技术也就一般般，但是对于大唐这个时期的烹饪技术来说，崔五掌握着超前的烹饪理论，所以能称之为“厨神”也不为过！

崔五要做的其实很简单，就是把鱼干用植物油炸一下，再配以调料即可完成。这样的食物放在后世或许不算什么，但是放在大唐这个时期绝对是美味。

至于植物油，做起来也不难，花生、大豆都可以榨油，虽然崔五还没有在崔家看到花生，他也不清楚这个时代到底有没有花生的存在，但是崔家的粮仓里的黄豆倒是不少，不过在崔家，黄豆大多是用来做牲畜的饲料，比如喂鸡喂鸭自己马匹。崔五的想法是用黄豆榨油，只要有了植物油，再加上调味品，制作美味的油炸小鱼干就基本成功了。虽然有些调料的名称崔五暂时还不清楚，但崔五知道，在古代，很多调料都是被用来当做药材，所以只要用心收集一下也不是问题。

至于有了植物油，还可以做炒菜，不过这是后话，崔五此时的心里还没有那么多的想法。

崔家三小姐今日又去海边视察自家的漁船去了，崔家家主崔连元身为乡长，官职虽然不大，每日却十分忙碌。崔家的长子年幼，长女、二女早已出嫁，加上三女性格外向，持家的本事又是无师自通，家中的事务自然就落在了崔家三小姐崔圆圆的身上。

毕竟是小地方的乡绅，崔家也没那么多讲究，女子掌家倒也无人说什么闲话。

何况，崔家家主崔连元早几年虽有心把自己的三女儿打造成一位大家闺秀的千金小姐，然而这位三小姐性格外向，坐不得深闺、弄不得针绣，即使家中有请先生从小教育她读书识字，但离“才女”的水准仍然隔着十万八千里。

当然，三小姐由于接受过多年的教育，不但识文断字，又自幼和某位江湖人士拜师学武，倒也练就了一副不怒自威的神态。虽然在崔五看来，三小姐学习的剑法不像是什么高超的武艺，倒像是拿着一把剑跳舞的舞女，实际与人厮杀时的威力到底几何，崔五看了几次后始终保持着怀疑的态度。

三小姐崔圆圆的剑法在崔五的眼中虽然貌似中看不中用，但是由于每日练习的缘故，她的身材也因此锻炼得十分健康、圆润，加上浓眉大眼小圆脸以及笑起来的一双小酒窝的模样甚是迷人。

崔圆圆的身高只有一米六左右，不算高也不算矮，又因能文能武、性格豪爽，担任着管理崔家的产业以及账目，而且对于家中的所有仆人、漁户的管理，分寸上拿捏的恰到好处，所以只有十五岁的崔圆圆在崔家的声望很高，属于仅次于崔家家主崔连元的存在。

或许是出于对崔圆圆的喜爱，这也是崔五打算留在崔家的原因之一。

当然，崔五也只是对崔圆圆生有好感而已，谈不上有多深，毕竟他才刚从上一世的痛苦当中恢复过来，对于以后的人生方向还十分茫然，现在他要做的就是尽量让自己先在这个时代沉淀一下自己的心境，未来究竟要做什么，他暂时还没想那么多。

崔五眼前的事就是为崔家把渔业加工的事项做起来，即使为了报答三小姐的救命之恩，也是为自己能够在崔家立足积攒一点基本不被无视的本钱。

因为得到了三小姐崔圆圆的允许，崔五来到了崔家前院属于三小姐的临时书房开始设计一些需要用到的生产工具。

崔家前院的这间书房是崔圆圆平时召见家中管事的地方，崔五来到书房后就直接坐在了书桌旁开始设计用大豆榨油的简易设备。

黄豆榨油看起来简单，但是崔五知道以现在这个时期的工艺水平，真的做起来并非是一件容易的事情。首先黄豆的出油率并不高，不像花生、芝麻榨油那么容易，其次崔五前世并没有这方面的知识，他能做的就是根据自己以前世的社会常识来做研究。不过崔五也不担心榨不出油，因为他知道，即使他设计的设备再不济，出油少一点应该问题不大。

当然，初步的思路崔五心中已经有了，具体来说就三点，

第一点是打造一口大炒锅用来炒制一下用来榨油的黄豆，这样一来既可以减少黄豆中的一些水分，也可以让榨出来的油少了一些涩味。然后就是把炒好的黄豆冷却后在用不太重的木制滚筒滚一下，尽量把豆皮分离出来。这一步完成就算把榨油的黄豆原料完成。

第二点就是用石磨进行榨油的流程。崔五只知道有“小磨香油”的说法，但是用石磨到底能不能磨出黄豆油出来，崔五自己心里一点普都没有，能磨出黄豆油最好，不出油那就只能进行第三步。

这第三点，就是利用挤压榨油的方式，把磨碎的黄豆粉通过重力挤压下出油。这一步也是最难的，因为要设计出油槽，所以这一步也是崔五心中最没底的一项担忧。

虽有担忧，崔五也并不担心失败，因为他有的是时间试错，毕竟他领先一千多年的理论知识还在，只要不断尝试，像是榨油这种小事自然不在话下。更何况，用黄豆榨出油是一定能达成的，而成功的标志不过是出油率的多少而已。

从上午开始，崔五在这间书房整整呆了一天时间用来设计榨油设备的图纸，期间除了喝了一点水以外，一口饭都没吃。

不是崔五不去吃饭，而是在唐朝这样的古代时期，像是乡下这种底下基层的人们，每日就只两餐而已——上午八九点一餐、傍晚一餐。崔家虽是大户，午餐也只有崔家仅有的几位主人才能享有的专利，而且即使崔家的主人也不是每日中午都会有正餐，所谓的午饭不过是中午的时候随口食用一些糕点而已。

天色渐暗，出门视察的三小姐终于回到了崔府，当从小丫鬟那里得知崔五还在书房忙碌的时候，崔圆圆把枣红马丢给了府上的马夫后就直接朝书房走去。