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第234章（第2页）

不是处理的不够细节，而是不够精细。

阿雅那边每一片叶子、花瓣都认真观察、挑选，摘好后浸泡在面粉水中。足足浸泡了二十分钟，期间处理面包果等不需要浸泡清洗的材料。

因为过于细节的处理，导致力莲他们后来者居上，阿雅速度还隐隐落后了。

草莓经过麦芽糖腌制后出了好多酸酸甜甜的枝叶，阿雅用压力机缓缓压制挤出更多的液体。草莓被压成扁扁的。

汁液跟面包果混合做成浓稠的酱料，分成两份，一份拿来浸泡材料，一份留存。

浸泡后的材料一张张理好，像书页一样整齐。放入模具箱中，模具箱下面是镂空的，多余的酱汁漏下去。上面用热风机吹着，让酱汁快速黏在材料上。用筷子拨弄一下，材料之间的空隙均匀又通畅。

这一手震惊了观看的老师和学生，实在是不少资深的配方师都没这个技术。

“不简单，这位小精灵真的不简单！”

“是啊，我都做不到如此。”

“要如此均匀的缝隙至少用镊子一点点拨弄，她居然能一双筷子搞定？”

。。。。。。

操作台周围被隔音玻璃隔离，里面的选手听不见外面的声音，防止被干扰。阿雅丝毫不知道自己练习很久的认为是配方师必备的技能会让大家惊叹不已。

拨开材料后拿来刚才那份酱汁，加入更多的面包果粉，加热沸腾之后放在一边。期间给模具套一层防漏的托，这时酱汁也冷的差不多，倒入里面。

倒入的过程需要极其小心，不然会碰倒材料，将之前拨弄的缝隙毁掉。

技术问题阿雅完全没问题，炉火纯青。

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