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第95章 准备杀猪宴（第1页）

宋晨邀请了三位来自屠宰场经验丰富的宰杀师傅，此外还找来了十位左右在农场工作的热心村民一同协助。

要知道这次可是整整十八头体型硕大的肥猪啊，如果人手不足恐怕会难以应付这场浩大的工程呢。

"哼哼嗯喔。。。。。。"

此刻，一阵刺耳的猪叫声骤然响起。

原来是一头膘肥体壮的大肥猪正在苦苦挣扎，它那凄惨的嚎叫声响彻云霄，让人不禁心生怜悯之情。

四名壮汉齐心协力地将这头庞然大物抬到了专门用于屠宰的案板之上，而一旁早已有好心人准备好了一个大盆子。

紧接着，他们迅速地将猪的四肢牢牢捆绑在案板的四个角上，以防待宰的肥猪在关键时刻胡乱扭动影响操作进程。

完成这些前置步骤后，有人提来一桶清水，仔细地冲洗着猪脖子周围的区域，确保待会儿宰杀时猪血不会受到任何污秽的沾染！

只见那位手法娴熟的屠宰师傅目光锐利、动作敏捷，手起刀落之间便准确无误地将利刃刺进了猪的脖颈处。

刹那间，猩红温热的鲜血如泉涌般喷涌而出，很快便灌满了第一个盆子。

于是乎，大家手脚麻利地换上另一个备用的盆子继续接着。。。。。。

小糖糖瞪大了双眼，惊恐万分地目睹着眼前发生的一切。

当看到那头可怜巴巴的大肥猪被绳索紧紧束缚，最终惨遭屠戮的瞬间，吴大爷连忙伸出手遮住了小糖糖的眼睛，不忍心让她直视如此残忍血腥的场景！

"嘟嘟嘟。。。。。。"（杀猪声）

也许这就是它生命中的最后一搏吧！整个桌子剧烈地颤抖着，仿佛随时都会散架一般，不时还会猛地跳跃一下。

然而，无论如何挣扎，这头硕大无比的肥猪最终还是咽下了最后一口气！

其余的人动作迅速而熟练地解开绳索，齐心协力将其抬到一旁。

不远处，四口巨大的铁锅早已烧得滚开，沸腾的水花翻滚不休，仿佛在欢呼着即将到来的盛宴。

此时，正有人负责打水，准备稍后给这头猪进行烫毛处理。

没有经过烫毛工序的猪毛通常会比较坚硬，难以顺利刮除，而且很容易残留一些未清理干净的细毛……

宋晨静静地站在一边，有条不紊地指挥着众人按照既定流程操作。

他敏锐地察觉到小糖糖似乎显得有些惊恐不安，于是迈步走到她身边，轻柔地拍了拍她的肩膀。

"别害怕，小糖糖。待会儿叔叔会给你做一道美味可口的红烧肉，怎么样？"宋晨温和地安慰道。

小糖糖微微颔首，表示回应，但眼神中仍旧流露出些许惧意。

宋晨笑了笑，转身继续忙碌起来。没过多久，18头大肥猪全部宰杀完毕，院子里弥漫着浓浓的血腥气息。

村民们将宰好的猪放入大锅中烫毛，然后迅速刮去猪毛，接着开膛破肚，清理内脏。一切都进行得有条不紊。

宋晨看着眼前的场景，心中充满了成就感。这是他辛勤劳动的成果，也是他对生活的热爱和执着。

桂省的杀猪饭确实独具特色，其中最令人惊喜的当属那道以猪小肠和猪肝为生料的生滚粥。

这不仅是当天早晨的美味佳肴，更是当地人喜爱有加的传统美食。

待18头猪全部褪净毛发之后，原先用于烧水的巨大铁锅摇身一变，成为熬煮生滚粥的神器！

宋晨目不转睛地注视着经验老到的师傅们熟练地将已去毛的猪剖开胸膛，迅速取出各种内脏器官。

紧接着便是对猪肉的肢解环节——刀光火影间，一头完整的肉猪眨眼间便被精准无误地分解成若干部分：猪大骨、猪小腿、猪肋排……每一块肉都被井然有序地放置一旁。

完成这一连串如行云流水般的动作后，这些食材中的一部分，如猪骨头、猪脚等，将会化作午餐时丰盛的杀猪饭菜肴，供众人一同尽情品尝；

而其余的肉块则会被切分好，作为福利分发予农场内辛勤工作的员工们。

宋晨有条不紊地指挥着大家，将已经处理好的猪肉小心翼翼地搬到农场的仓库里。

完成任务后，他转身面向那些特地赶来屠宰场帮忙的师傅们和当地村民，用真挚的语言向他们表示衷心的感谢。