调料也很丰富,一共有两层:
第一层从左往右分别是辣椒酱、酱油、陈醋、香油、花椒油、盐、糖;
第二层从左往右分别是酸豆角、萝卜粒、葱、香菜、芹菜、黄金豆、花生碎、花生酱。
台子下面的柜子放着调料碗、筷子、勺子。
入门中间是通道,通道的尽头是收银台,收银台后面是开放式厨房。
厨房里有三个人在忙碌,一个人专门负责点餐、派号码牌。
林御辰观察完,对这家店的布局和装修都挺有好感。
李长言拉开消毒保洁柜的门,拿了一个盆和夹子给林御辰,示意他去旁边的菜品展示柜夹菜。
然后再自己拿了一个盆和夹子,把消毒柜的门关好。
跟在林御辰后面挑选菜品。
林御辰从菜品上就能看出这家店的老板是厚道人。
因为一般这种麻辣烫的店铺,老板会把米粉、粉条、面这些泡在水里,这样带着水就会增加粉面的重量。
另外,像豆腐串和油条这种干货都会先拿去泡一下水,等豆腐串和油条吃进去一些水再拿出来稍微晾一下,这样表面看起来是干的,但是夹起来很重。
而以上这些套路,这家店都没有。
米粉、面都是干的,有的甚至是独立包装,包装都还没拆。
豆腐串、油条夹起来是正常的重量,没有浸水。
林御辰心里给李长言点了个赞:“不愧是媳妇,这店探的不错。”
两人夹好就去收银台称重量,付钱的时候林御辰表示,为了感谢李长言给他推荐了这么好的店,这顿饭他请。
李长言也没客气,等林御辰结完账,俩人拿着号码牌,找个位置坐下,等老板叫号。
等待的时候,李长言指了个方向告诉林御辰可以去那边的调料台调个自己喜欢的酱料。
林御辰问:“要不要帮你也调一碗?”
李长言也挺好奇林御辰会调出什么味道的酱料来,点点头示意帮她调。
把自己的号码牌拿给李长言,林御辰起身去调酱料。
他先按自己的口味调了一碗,又按李长言的口味调一碗:“一勺醋、一勺酱油、一勺香油、一点葱、一点辣椒……”
林御辰自己是一点不吃醋的,他受不了醋的那个味道。
但是上辈子李长言很喜欢吃饺子,吃饺子就要蘸醋,关键是每次她都要蘸一个塞自己嘴里。
然后看着自己被酸得龇牙咧嘴,她在那里捂着嘴笑。
想到这里,林御辰摇头失笑:“真的搞不懂为什么女生那么喜欢吃醋。”
拿着调好的酱料回去,把李长言那碗递给她。
李长言接过来,拿起筷子把酱料搅拌均匀,然后蘸了一点放嘴里:“咦……”
抬头眼睛亮晶晶地看着林御辰:“阿辰,你调的料居然跟我自己调的一模一样啊,你也喜欢这样吃吗?”
林御辰:完了,露馅儿了!
自己是按媳妇上辈子的习惯给她调的酱,这辈子第一次和她吃麻辣烫啊【捂脸】。
“那什么,我不爱吃醋,受不了醋的味道。我都是看我妈平时喜欢这么调,所以也照着给你调一份。”
林御辰还故意问:“怎么?是比例不合你口味吗?酸了还是咸了?要不你自己再去调一碗……”