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第51部分（第2页）

这个时代的蔬菜，和冬至前世的蔬菜差不多，这个事儿让冬至欢喜了好久。

菜地里长了些草，冬至负责将地里的草全拔干净，而柳氏，则在她拔完草后，从她家的茅厕挑粪水过来施肥。母女两将几块地都收拾好后，顺带摘了些菜后，提了篮子一起回家。

柳氏回去后，烧了水洗澡，而冬至则做午饭。等她们都弄好了，大家就回来吃午饭了。

下午，冬至开始拾抖淀粉。经过上午的暴晒，淀粉已经全晒干了。这淀粉，算是粗步做好了，这次要是做出的粉条不错，下次正式做时，得再加工一番才成。

将淀粉装进一个干净的布袋子里，扎紧了袋子口后，拿到灶台上放好。

往锅里加了满满的一锅水后，她坐到灶眼钱，开始烧火。

这期间，杨氏扛了出头从她家屋子里出来，瞧见冬至在烧火，她往灶台看了好几眼，冬至抬头盯着她，她自觉没趣，外地上吐了口痰后，“呸”了声后，走了。

以往冬至做啥，大多数都是在晚上，摸黑做，一直没被人瞧见，就是瞧见了，也不清楚她在做啥。可现在是白日，她做啥别人一眼就能瞧见，要是有心，不定就被学去了，灶在外头，咋说都不是长久之计。毕竟她总不能啥事儿都在晚上做，还是得挣钱，起个新屋子，然后围个高院子，让那些眼睛；老往她家瞟的人啥也瞧不见！

心里暗暗想着，冬至手下也没停下来，她将火烧起来后，柳氏过来，帮她烧火，她自己则去拿了个葫芦瓢，用钉子，在葫芦瓢上，凿了十个大小合适的孔洞，再洗干净后，走到灶前，将面粉倒些到盆里，等水开。

这淀粉，先加少量开水烫一下，会更好些。

不一会儿，锅里的水开了，冬至舀了一个瓢底的开水起来，倒进淀粉里，将淀粉烫了下，再舀了冷水，倒进盆里，开始揉面。与上次一般，柳氏瞧见冬至要揉面，她站起身，洗了手，接过去。冬至乖乖让道，除了照顾火外，她还得告诉柳氏面团的湿度。

这面团要揉得稀软，接下来才好弄。

面团揉好后，冬至将面团放到钻了洞的瓢里，用手拍打面团表面，让面粉从洞里露出来，形成一个个的长条，等到一定长度，冬至将其掐断，粉条落到开水里，慢慢煮着，冬至则继续拍打着。

柳氏倒了了淀粉到盆里，继续揉面。

等瓢里的面团全用完了，锅里也有小半锅粉条了。等粉条煮熟后，冬至再捞起来，拿到垫了干净布的簸箕上，拿到太阳底下晒。

等晒干，这粉条就完成了。冬至做完这些后，柳氏已经将面团揉好了。冬至拿了面团，继续重复之前的动作，等粉条煮熟了，她继续捞起来，放簸箕上，拿屋里摊开凉透了，再拿到外面来晾晒着。

差不多半个时辰，冬至和柳氏二人，才将淀粉全做完。

到了现在，就只要等粉条晒干，就可以做晚饭了。做完这些，冬至拿了水去洗菜和五花肉。从锅里舀了开水放盆里，再兑了些凉水，将猪肉放进盆里，细细搓洗，等洗干净后，拿出来，切成小块儿，放到一旁备用，再将地里摘来的青菜也切段后备用。

这些都做完了，冬至拿了红薯渣滓去喂鸡。

自从曹氏将这只鸡抓到他们家，三个孩子时不时就有鸡蛋吃，养了这么一段日子，三个孩子脸色终于红润了不少。

等第一批粉条晒得差不多了，冬至将那些粉条拿过来，再用温水泡着后，去灶眼里点了火，将锅烧热后，往里边儿倒了油，等油七成熟后，将猪肉倒进去，炸到金黄色后，将猪肉捞起来，沥干油。

柳氏时不时朝冬至这边儿看两眼，要是冬至一个人忙不过来，她就会过来帮衬一把。心底里，柳氏对冬至越发期待。如今家里的进项负担不起二郎和三郎读书，这时候，冬至做的各种吃食，就成了他们家最大的希望。

不止柳氏，李小柱心里也是这般。不知不觉中，冬至已经挑起了家里的经济重担。不过此时的冬至可没工夫想这些，如今的她是一心一意挣钱，而挣钱的后续发展，就全在这粉条上了。

粉条原本便没全晒干，所以用温水泡了一会儿后就软了。她用从李大夫那儿要来的纱布，将花椒、大料、桂皮等作料包紧实后，放到已经加好水的锅里，再放了炸好的猪肉块、粉条、打的酒和姜块儿，盖上锅盖，烧大火，将锅里的水煮沸了，用瓢撇净浮沫，再用小火慢慢炖。

等里面的猪肉炖烂后，将青菜放进去，再放了盐调味后，就可以盛起来了。

“娘，今日的主菜做好了，你过来尝尝吧。”做好后，冬至深吸了口气，转过头，对柳氏说道。

“我啊，这都成了你下手了，时不时就帮你试菜，你自己做的菜，咋就不能自己个儿先尝尝？”柳氏边说笑着，边走了过来，拿筷子，去夹粉条。

听到柳氏说笑，冬至也笑着回应道：“娘，这您就不懂了，酒楼里的大厨可从不尝自己做的菜，这是大厨的傲气。我把，虽说不是大厨，这厨艺可也是好的，哪儿能自己个儿尝菜，那不是太掉面儿了嘛？再说，我一做新菜，第一个吃的可都是您，您瞧瞧您多有口福！”

“哪有人这般夸赞自己个儿的，你也不知羞！”柳氏说完，将夹起来的粉条塞进了嘴里。

☆、133。第133章　粉条3

“娘啊，这是心里有货，才敢说这话的，我敢说，我会做的菜，酒楼的大厨都不定做得出来，就是做出来了，也不定有我做的这般有味道！”冬至继续应道。

柳氏将粉条塞进嘴里后，慢慢嚼着，一直没张口说话。她这般，冬至心里有些紧张了。她忍不住自己拿了双筷子，夹了一根粉条尝。这粉条很是入味，没有添加任何的化工原料，味道很是纯粹。可能是这里没有污染，各色食材都纯粹，她吃这，竟是比她在现代时吃的粉条都好吃。

“冬至啊，这味道真是好，你还真没说假话，这个菜，可是比酒楼里的厨子都强！”柳氏终于将嚼烂了的粉条咽了下去，这粉条的好处程度，已经超过了她的想象。之前赵梅出嫁时，李冬芬是在镇上的一家酒楼里摆的喜宴，柳氏那次就在镇上吃了酒席的，她将冬至做的粉条与之前吃的酒席对比，发现冬至做的比酒席好吃多了。

“那是，也不瞧瞧我是谁生的！”冬至故作得意状，头一仰，傲娇地说道。

柳氏听了她这话，忍不住扑哧笑出声。

这猪肉炖粉条做完了，接着就只剩炒一个青菜和做酸辣粉了。这时候，时辰也差不多了，冬至准备好材料，开始做酸辣粉。

这酸辣粉，汤底很重要，昨日买了几根骨头，冬至将骨头洗好后，直接丢锅里，加了水，添了柴，开始炖。

火起来后，冬至站起身，拿了碗，装了一满碗猪肉炖粉条，用一个空碗扣好后，放到竹篮子里，拿了一块布盖好后，对柳氏说道：“娘，我将这猪肉炖粉条拿些去给李爷爷，你照顾火，这汤熬好了，我要做酸辣粉的。对了，要是别人来问，你就说家里买了骨头来熬汤，补身子，可别说酸辣粉的事儿啊！”

“你这孩子，净说些混话，我还不知晓这理儿？你也别送过去了，直接接了你李爷爷过来一块儿吃?