小说园

第12章 圆子汤做酵子（第1页）

宋长春紧着时间把第二个模具也做好了，有了两个模具，总算轻松了些，三百六十块糕点做好，给长秋长冬姐弟一人留了块。

其他人她倒是也想各留一块，但她们都不肯，让拿去卖钱，就连宋铁也是这般，戚满满也没了办法。

睡了一晚上戚满满双腿总算好了些，早上也不愿意走路去了，拉着沈小梅上了沈有财的车，到市场的时间还早，人还不多，商贩们倒是都摆好了。

翠婶子给占了位置，戚满满也感念她的好，给了她一块豆糕感谢，翠婶子原本不肯收，但她哪说得过戚满满，最终还是收下。

翠婶子心里也高兴，毕竟帮一个知道感恩的人比帮一个白眼狼是不同的。

戚满满还是切了些豆糕叫卖，昨天没买到豆糕的客人听着声音都赶过来买，免费试吃吸引着新客人，那姑娘的小厮今天也来得早，拿了定的糕点又定了五十块。

来市场差不多一个时辰三百块豆糕就卖完了。

还有好些人没买到，戚满满把剩下的豆糕块散了，好言说着让他们明天来买。

时间还早，戚满满说要逛逛，沈小梅也没拦着，可惜把南北两边市场的杂货铺走了个遍也没看到方形碗。

也没时间了，戚满满赶紧去了肉摊子。

戚满满常在这里买东西，那肉铺老板胡屠夫也认得她了，清楚她经常买下水，直接说道。

“哎哟姑娘，今天的下水都卖完了！”

戚满满便割了两斤肥瘦肉，古代肥肉贵，半肥瘦只要十五文钱一斤，看摊子上还有一块板油也给买了，刚好两斤，板油就贵了，三十文一斤，胡屠夫看她今天这么大方，把剩下的一点杂骨头直接送给了她。

这里不种玉米，家里是没有玉米粉，只能去粮店买，玉米粉居然和纯肥肉一个价，二十文一斤，戚满满买了一斤，想着家里白糖也快没了，又买了一斤白糖花了三十文。

今天卖糕点一共卖了三百五十文，这一通买下来，身上就只剩下二百一十文。

戚满满突然就共情了古代人的节俭，这钱实在是太不经花了！

沈有财的驴车又走了，只能再次走路回去，好在今天时间够，戚满满到家后先把钱放到荷包里，如今这个荷包“小金库”里面已经有四百四十一文了。

休息了一会开始做饭，吃了这么多天稀饭了，戚满满今天煮了干饭。

菜这边先把猪油切块弄到锅里熬上，再把买回来的肉处理了，两斤肉戚满满打算做两个菜，一半拿去炒，一半拿去做个圆子汤。

先把要炒的一半肉切好，瘦肉加酱油、淀粉抓均匀腌制着，另一半肉剁成肉糜，加上姜蒜末、酱油、花椒油、多一点淀粉抓均匀，淀粉多放一些，肉圆子不容易散。

猪油也熬得差不多了，把已经酥脆的油渣用笊篱捞起来，撒上一点盐就可以吃了。

猪油罐子里放几勺盐，把姜蒜末和花椒粒也倒进去，最后把猪油舀进去，放凉后猪油凝固成白色膏体状，加了姜蒜和花椒粒猪油也不会有腥味。

长秋把苦瓜也摘了回来，洗干净后切好，先把苦瓜炒肉做了，也不用洗锅，直接舀上一瓢冷水烧开，开始捏肉圆子，小火把圆子煮熟后撒上一点盐、一把葱花就可以了。