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第87章 咸菜猪油渣饼（第1页）

一共揉了三盆面粉，面团揉好后用大盆子盖着发酵。

沈小梅洗干净手开始烧火，戚满满先把猪油炸了。

这次买的板油多，用了几个罐子才把油装完。

锅里留了些油，倒进姜蒜末炒出香味后，把捞出来的油渣和咸干菜全部倒进去炒出香味，最后倒入葱花翻炒均匀出锅。

戚满满弄着饼坯，卤下水的活就交给了陈寡妇，卤料水是昨天的，陈寡妇只需要把猪下水焯好倒进锅里煮，看着时间捞出来就是了。

陈寡妇第一次做，神色紧张，沈小梅安慰她。

“桃花，你按满满说的弄就好了，别紧张。”

陈寡妇唉了一声，看着锅里还是有些紧张，满满做的那么好吃，她弄个的要是不好吃怎么办？

沈小梅说了几句话都没得到个回应，失笑道：“桃花，你家安玉是一个人在家吗？”

说到自己女儿，陈寡妇总算有了反应，神色很温柔，“对，安玉很乖，一个人在家呢。”

戚满满听得一愣。

那何安玉和长冬一样大，小姑娘一个人在家可不行啊。

“娘，辛苦你跑一趟去把安玉带过来吧，”戚满满道，“安玉一个人在家怕是连饭都弄不到吃，这事怪我，忙起来就把这事忘了。”

“不用不用，我早上做了饭温在锅里的，安玉有饭吃。”

“那怎么行？”李香芹也开口道，“就算中午有饭吃，晚上也没有啊，小梅姐，你去接孩子，灶里火我看着。”

沈小梅唉了一声就往外走，陈寡妇想拦，被李香芹拉住了。

“桃花，你这还有活呢。”

“哎呀，满满你快拦住你娘，我来你家帮工，哪有带孩子来吃饭的道理。”

“一个小孩子能吃多少，婶子你安心做事，要是担心别的婶子说闲话，安玉我带去宋家吃饭。”

陈寡妇又感动又愧疚，说着不用：“已经够麻烦你们了，让安玉就在这里吃吧。”

陈寡妇松了口，戚满满就不再说什么了。

沈小梅把何安玉接过来，外面的妇人都很奇怪。

沈小梅拉着小姑娘道：“安玉还小，一个人在家也做不了饭，以后她娘在我家做事都在这里吃饭了。”

沈小梅如今说话之道精进不少，看着几个妇人面有异色，沈小梅捏了捏小姑娘柔软的脸颊乐呵呵说着。

“上次我们家长冬在刘耕牛手上遭了大罪，还多亏了安玉呢。”

沈小梅说完也不管妇人们的反应，拉着何安玉进了灶房。

当晚沈小梅把这个面有异色的妇人全告诉了戚满满，戚满满把她们记下。

升米恩斗米仇，这样的人能用，但不能重用。

说回当时，小姑娘进了灶房，很勤快的帮忙烧火，让沈小梅和李香芹俩人稀罕得紧。

猪肝猪心这些已经煮好了，陈寡妇端了出去放凉，再安排人切。

看她安排得挺好，戚满满便没再关注，开始做猪油渣饼。

锅热后加入油用勺子把油炫到锅的四周，每个饼胚加上两大勺干菜猪油渣包好再压成饼后放锅里煎着，一次可以贴六个，饼子用小火煎到两面金黄就可以了。