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第122章（第1页）

“舅舅，舅妈，这就叫投资。”余静好喝完半碗汤，又给自己盛了一点，这大冷的天，喝一点汤，不仅胃里暖暖的，整个身子都是暖的，“如果前期准备工作做的不够充分，那这店即使开起来了，估计也没几天就会倒闭的。就跟这个店铺前面的那个老板似的，就想着做一些咱们这里没有的东西，当然，这个想法是没错的，毕竟物以稀为贵啊。可这得有个前提，物以稀为贵，首先你得让人觉得这东西‘稀’，对吧？你们别看咱们家的菜大多也都是家常菜之类的，但咱们店里做出来的成品，总有种让人吃不起的感觉，所以这样才吸引人呀！”

沈平和罗翠芬听完，想了想之前在店里吃过的饭菜，若有所思的点点头。

可不嘛，就连一碗平常的蒸米饭，端上来的时候，都是压的实实的圆形，面上还撒着几粒黑芝麻，看起来就是比有些店里随意盛上来的一大面盆的米饭让人有食欲多了。

“没想到就是开个吃饭的餐厅，里面的学问这么多啊！我还以为只要味道好就行了呢。”罗翠芬一脸的感慨。

其实李翠芳的话也没错，要早个几年，自然是哪家餐厅的味道好哪家餐厅的生意就好，只是，现在到底时代不一样了。

从87年劳动合同的改革，人民思想的转变等等原因，大家对于生活的追求已经不仅仅在于温饱了。

所以，现在哪怕只是开一家吃饭的餐厅，如果你还只是一味的只保证味道，想要效仿酒香不怕巷子深，是绝对不可能成功的。

吸引人去深巷子里喝酒的食客，相信绝不会仅仅只是因为酒香这一个原因的。

稍晚一点，沈慧和罗翠芬在家里收拾，余静好去后面找大厨张强。

张强是房东陈太太的远方亲戚，所以也租住的她家的出租房。

后面有一排平房，都是单间，在那边租住的要么就是小夫妻，要么就是独身一人的。平房门口是被围起来的一个院子，围墙的最左边有一个粗壮的大桑树，院子里也打扫的很干净，看起来很有生活的气息。

像极了武侠里的大侠归隐以后生活的农家小院。

余静好过来的时候，张强正好在院子里晾衣服。

“张叔，我妈买了好些粤省那边的海鲜，这会儿想请您过去看看怎么做，咱们商量商量过两天团年餐的餐单。”余静好说。

张强把衣服晾好，甩了甩手上的水，把盆子放回房间，二话不说的就跟着余静好往前面的小院走去。

“说着，我这回来以后，还真没怎么见过海鲜了，你这么一提，倒是把我的馋虫给勾出来了。”张强说。

“哟，还有什么好吃的能勾到你这个大厨的馋虫呀？”

余静好和张强回头，是房东陈太太。

“陈阿姨好，有日子没见到了。”余静好打招呼。

陈太太一贯的待人温和，“是啊，这算着得有一个多月了。”

“甄味”还没房间的时候，陈太太就出门了，说是要去外省走亲戚。

“强子你刚刚说的把你馋虫都给勾出来了，到底是什么好东西，说出来让我听听。”陈太太笑着说，“天上飞的，地上跑的，海里游的，你都尝过了吗？”

张强一笑，“咱们内陆啥好吃的都多，就是海鲜少。刚刚小余老板说买了些海鲜，现在要过去试菜，这不就把我的馋虫给勾出来了嘛。”

“这么晚了还试菜？”陈太太毕竟是“甄味”开店前的试菜员，之前都是白天做，可没有这么晚了还要试菜的。

“马上就要正月十五小年了，我们店里打算推出团年餐，想着弄一些新鲜的菜色出来吸引人嘛。”余静好解释道，“现在正是过年，家家户户最不缺的就是各种好吃的了，如果还是跟平时一样，那人家何必要出来吃饭呢？”

陈太太想了想，赞同的点点头。随即想到余静好说的团年餐，好奇的问：“你们这团年餐打算怎么做？”

“目前的想法是根据不同人数制定的套餐，所谓的套餐就是，比如一百块就是六道菜，咸甜汤个一道，腊货拼盘，两荤一素，这样的就是针对人数少的。然后以此类推。”余静好说着一顿，“我只是这么跟您打个比喻。”

陈太太若有所思的想了想，“我明白了，那我先订两桌。”

余静好正准备问人数的时候，陈太太接着道：“我要大桌，家里亲戚什么的有些多，按照十个人一桌的标准。”

余静好点点头，“行，那您这边是中午过去吃，还是晚上？”

“中午吧，这要是晚上过去吃的话，那就还得准备中午的，一折腾就是一整天，不定晚上得闹腾到几点呐。我这人实在怕吵的很。”陈太太这话说的就有些过分的耿直了。

虽然陈太太的话耿直的过分，其实也是大部分家庭主妇的心里的真实写照了。

里里外外小二十个人，吃饭就得坐两桌，每桌的菜按照16个菜上，那就得从早上一起床就要开始准备了。等吃过中饭，收拾好碗筷，就又得马不停蹄的准备晚饭。

一整天，得从睁开眼一直忙碌到晚上睡觉，没个消停的时候。

第50章

陈太太毫不犹豫的订了两桌，这给了余静好很大的信心，越发想把团年餐的活动做好。

沈慧买回来的海鲜品种算不得多，但是她把在市场里看到的海鲜倒是都记下了，余静好和张强两人就海鲜的做法商量了好大一会儿。hr

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