柳风一听是要去买生蚝,当即就马上嚷着要下船了,那晕船的柳青也跌跌撞撞走出来,说要下去透透气。
于是,留下曾四的两个护卫在船上看着行囊以及跑腿,其他人呼啦啦地都下了船。
也不跑远,船只在这个渡口稍作休整,会歇息一宿,所以陈念莞等人就在离船只不远的滩涂边上,同样让四丫将炉子跟锅都被搬下来了,那两大猛兽也跟着搬搬抬抬的帮忙。
有经验的众人都晓得自己找活儿干了。
寻避风的礁石处安置好炉子的,清洗锅子铲子的,收集柴火的,柳风跟曾四带着小厮则兴冲冲地去跟渔户买生蚝啊海蛎等等。
他们看不多懂海产的种类,总之见着渔户拿出来卖的,都给买了,反正拿回去,有懂得这个的陈大佬帮忙处理。
两个炉子的火烧起来了,那清洗干净的生蚝海蛎海螺之类的都放到锅里头了,香味弥漫开来,海滩上闻着这味儿的人都不由得朝这边望了过来,而后见到一群围着两个炉子露天吃食的郎君。
这些天晕船总躺在船舱的柳青食欲不振,每每甲板上外头美食大餐的时候,都病恹恹的毫无胃口,这会儿舒服多了,第一次参加这种有失斯文的聚餐,才吃了一个生蚝,就发出了悲鸣。
为什么,为什么自己要晕船?为什么自己要食欲不振?
这么鲜甜甘美的珍馐佳肴,这些天自己是白白错过了多少?
不行,今儿得吃回本,把前头没吃的份都给补偿回来!
每个人都吃得欢快的时候,船长来了,在船上时经常混吃的一位公子哥来了,就连船上的厨子也来了。
嗯,都是尝过陈大佬主持的海鲜聚餐的常客,吃过番寻味的。
他们也算是有自知之明,要不自己也在渡口买了海鲜过来,要不直接带酒水过来,厨子更大方,拎了满满一桶的生蚝过来。
他是见着陈念莞这伙人下船的,见着她们还将炉子帮下去了,就知道他们又去找好吃的了。
厨子这些天见识过陈大佬的做法,铁板烧是没条件了,但蒸海鲜勉强还是可以的,于是叫船上的活计下海捞鱼捞虾,而后放进大锅里隔水蒸。
吃起来确实也很鲜美,但味道,总比在陈大佬那儿吃的缺了些什么味,厨子深感遗憾。
这会儿看他们下船,冲动促使着他也跟了下来。
不嘴馋的厨子不是好厨子哇,见着柳风嚷嚷什么生蚝,于是就专门去找相熟的渔民买生蚝去了。
他们不客气,陈念莞自然是也不客气的,直接将他们的海鲜跟生蚝摆上炉子。
因为没有借用船上伙房的大锅,一边是铁板,一边是铁网,但也恰恰好,生蚝海蛎都适合烧制,陈念莞叫柳风去附近人家买了鸡蛋跟葱回来,现场做起了铁板烧制的简单版本蚵仔煎:
叫柳风等人将海蛎的肉全取出来,清洗干净后,放少许姜粉去腥,
让柳云将葱洗干净,切成小粒,而后将鸡蛋全打进碗里,而后搅拌均匀,
铁板热起来的时候,放油,而后将海蛎肉全倒了进去,快速拌炒,加入少许瑶柱酱,平摊翻炒至金黄,
而后迅速倒入蛋液,均匀铺满整个铁板,再洒入香葱,滴几滴鱼露下去,等一面焦黄时,熄火,
于是,满满一铁板的蚵仔煎就做好了。
新鲜出炉,香得不要不要的!
众人纷纷拿起海贝壳,去盛陈大佬分开盛起的蚵仔煎。
份量少,但也足够了。
海蛎非常新鲜,又是现剥现煎,原本便肥美鲜甜,与蛋液一起煎制,做出来的蚵仔煎丰盛多汁,送进嘴里咬一口,肉嫩裂开,带着烫热的汁水四溢,加入的蛋与葱又丰富了口感,又用鱼露提鲜了几个层次,真是绝赞!
又甜又烫又不舍得吐出来,吃得众人也跟柳风一般,跳着嗷嗷直叫!
陈念莞忍不住哈哈笑了起来。
来蹭吃蹭喝的公子哥叫沧莫南,意犹未尽的当儿,瞧向陈大佬的眼珠子红得快要滴血。