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第54章吃鱼前先磨石头

鱼的做法有很多。

清蒸鱼、红烧鱼、烤鱼、香辣鱼块、麻辣水煮鱼……

每一种做法夏蔓都想吃，但是她没有油。

木桶里有三条鱼，一条鱼清蒸，两条鱼做酸菜煮鱼片。

酸菜是用冬季丰收的白菜腌制成的，正是酸爽入味的时候。

夏蔓先处理那条用来清蒸的鱼。她在鱼肚子上划了几刀，方便入味，然后从头到尾抹上盐，再将姜片和新出来的小葱塞进鱼肚子里，腌制去腥。

新杀的鱼正新鲜，即使不放料酒也不会有什么腥味，有时料酒的量没控制好，甚至会破坏鱼本身的鲜味，所以夏蔓并没有放料酒。

清蒸的鱼处理起来很简单，麻烦的是那两条用来做鱼片的鱼。

夏蔓顺着鱼骨，从鱼尾部将鱼肚切开，将腹部鱼刺最多的地方切下来，然后在侧刀将剩余的鱼肉切成片。

切好的鱼片还需要上浆，夏蔓在盆里加入适量的盐、黑胡椒粉、生姜和土豆淀粉，抓匀后放在一边腌制。

夏蔓去储物间取来了一些干辣椒和干菇。

干辣椒切成小段，干菇泡发备用。

腌制的酸菜需要用水清洗，去掉多余的盐分后再切成小段。

等待腌制的时候不能急，去腥工作得做到位了，鱼才会好吃。

夏蔓将鱼骨头放到檐下的竹匾上，晒干后不仅可以磨成粉喂鸡，也能和淀粉混在一起做成鱼饵。

谢自然还在打磨圆盘。

石磨的整体已经被磨成圆形，只是有点圆得不太均匀。不打孔的时候，谢自然会继续用石头反复打磨壁身。

夏蔓戴上手套，搬来木墩子，坐在谢自然对面，拿起一块有棱角的石头在壁身上反复摩擦。

平日里看谢自然打磨时还没有什么感觉，等到自己动手时夏蔓才觉得这时间真是漫长。

她在墩子上坐了一个小时，打磨了一个小时，愣是没看出来这壁身有什么区别。

谢自然的指腹在夏蔓刚刚打磨过的区域摩挲着：“这一块变平了。”

“真的？”夏蔓有些怀疑，伸手也要去摸那块区域。

指尖相碰，谢自然睫毛一颤，默默地缩回了自己的手。

夏蔓在那块区域摸了半天，也没摸出有什么变化。

“我感觉没什么区别啊？”

其实谢自然也没摸出有什么区别，夏蔓的力量有限，时间又太短，即使有变化，那也是肉眼无法看见的变化，但是她不想看见夏蔓失落的模样。

“这一块真的变平了，相信我。”

虽然谢自然的神情很真挚，但夏蔓依然觉得她是在哄她。

谢自然从不会反驳她的话，甚至总是哄着她。有时候，夏蔓甚至会觉得谢自然是在哄小孩。

除了把她当小孩哄，夏蔓实在想不出谢自然为什么总在迁就她。

可她不是小孩，谢自然未必比她大。

“谢自然，你多少岁了？”