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冷水倒入锅里，加入适量的冰糖，等水开后将橘子倒进锅里，橘子下锅前要用小勺子压一压，方便出汁水。

一般情况下会用牙签扎小孔，但是夏蔓没有牙签，只好用小勺子直接压。

撇出上面的浮沫后，夏蔓将盖子盖上，小火焖煮了几分钟，然后将锅里的糖水橘子盛进玻璃罐里。

她尝了一口，味道有点酸，等微微放凉后糖味渗出，味道应该会更好。

桌子上的陶罐里还放着橙汁红枣汤，夏蔓给自己盛了一碗，又给谢自然盛了一碗。

按照谢自然出去的时间推测，她现在也该回来了。

橙子的果肉已经被泡得发胀，吸满汁水的枸杞抱着圆滚滚的肚子，浮在水面上。

橙子的果肉甜中微酸，香气融进了汁水里，红枣清香甘甜的味道和枸杞的微涩味融为一体。

橙子果肉放进嘴里，一抿都是甜甜的汁水。

夏蔓不得不给自己点个赞。

喝完了橙汁红枣汤后，她开始处理那堆橙子，削皮、去白络子，放进盆里。

谢自然正好从外面回来了，夏蔓听到了开门声。

“先喝碗橙汁红枣汤，喝完了帮我切橙子。”

“要做橙子酒吗？”

谢自然走过来，直接将碗里的汤水喝完，开始吃里面的橙子果肉和红枣。

客厅里虽然烧着炭，比外面暖和很多，橙汁红枣汤虽然凉，但也算不上冷，喝进肚子也不会冰肠胃。

“当然，正好你来了。”夏蔓看了谢自然一眼。

她削皮的手一顿：“你还记得怎么泡水果酒吗？”

谢自然点了点头：“记得。”

“记得多放点糖，不要像我一样。”

之前做的野葡萄酒，有一罐发酵失败了，液体尤为浑浊，被谢自然拖出去倒掉了。这一罐虽然发酵失败了，但是另一罐的酒水仍旧很澄澈。

抛开细菌和水的原因，夏蔓猜应该是由于糖加少了。在果酒里加入白糖不仅是为了增加甜味，也是为了促进发酵、帮助防腐。

夏蔓检查了一下其他几罐果酒，酒清澈透亮，果香味也很浓，没有放坏的痕迹。

因为野葡萄酒本身就很甜，所以夏蔓并没有放很多白糖，尤其是葡萄的数量较少的那罐野葡萄酒，放的糖就更少了，结果放坏的就是这罐葡萄酒。

野葡萄酒被拉出去倒掉后，夏蔓郁闷了很久，看起来比因为浪费食材而伤心的谢自然还要伤心几分。

这一次的教训深深刻进了夏蔓的脑海里。

“一定要多加糖，不要舍不得。”

第44章橘子酒和小灶炉

谢自然在案板上将橙子切成片状。

“橙子酒必须削皮吗？之前泡的水果酒好像也没有去皮。”

听完谢自然的话，夏蔓瞬间抬起头。

对哦，好像可以不去皮。

因为做橙汁红枣汤的橙子去皮了，所以她惯性地在这里削皮。