梁广发这一声嚎叫把周围人都招过来了,就连远在北回廊的秦铎、杨华和其他几个爱看热闹的发掘人员也都跑过来了。
楚孑他们虽然还没把整个锅都挖出来,但露出土面的部分足以看出是个不同寻常的厨具了。
如果说中华大地有哪种没事贯通南北东西,那么火锅一定榜上有名。
川渝地区有牛油火锅,北方地区有清汤铜锅涮羊肉,南方地区还有打边炉等等……
一道火锅足以慰藉大多数华国人的胃。
就连楚孑他们坑里来自五湖四海的队员们,晚上想打打牙祭也会选择火锅来吃,昨天晚上就还吃过来着。
但要说火锅是何时起源的,是不是华夏本土的美食,还是从世界的其他某处传来的,则是一直众说纷纭。
曾经传闻说华国北方地区吃火锅的起源来自于游牧民族,但随着北方及中原地区一些更早期的类似火锅的器皿出现,如染、鼎等青铜器,则是明确显示他们吃火锅的年份更加久远,将这个推论彻底推翻。
所以,对考究火锅起源来讲,最关键的是考古学上面的证据。
仅从文献来看的话,《三国志·魏书》或许是最早记载火锅存在的。
魏文帝曹丕喜欢吃“五熟斧”,根据上下文猜测,这可能是一种可以同时煮食五种不同食材的火锅,更类似于关东煮,或者九宫格火锅。
但这种吃法在当时的普及率并不算太高,毕竟众所周知,三国年代战乱不断,铜质火锅很可能是为了在外打仗的士兵为了取暖和方便而创造的。
到了唐宋,吃火锅才算是流行起来,白居易就曾在诗《问刘十九》中写道:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”,可见当时的小火锅已经走进千家万户了。
既然有文献记载,那么火锅的起源是三国时期吗?
之前战国时期常用的厨具陶罐,会不会是另外的一种火锅呢?
汉书中记载的“斗”又会不会是火锅呢?
史学界一直都吵来吵去的,不少省份都想让自己被冠上“火锅发祥地”的称号,但这些都缺乏真正的证据支持。
如果眼下楚孑挖出来的这个器皿真的是火锅,那么足以将火锅出现的历史再往前推200多年!
这是一个三组器皿,口小肚大,正好适合放水。
而其下面还有一个托盘,如果不是为了放炭火,实则想不出别的意义。
更绝得是,在楚孑他们把这个器皿完整发掘出来,送进实验室之后,竟然在火锅内发现了板栗等残留物,而托盘上也有使用痕迹,还有碳残留!
听到这个消息,连见多识广的梁广发都有点诧异。
陪葬的不仅仅是一个火锅,竟然还是一个用过的火锅,海昏侯老兄,看来咱的命都有点苦啊……
不过,也正是这些使用痕迹,让专家组基本可以确定,这就是火锅了!
因为整个器具是用青铜打
造的,所以专家组也给它起了一个简单粗暴的名字&adash;≈rdo;。
虽然还不能断定这是否是火锅这种美食的起源?来[]♀看最新章节♀完整章节,但却足以将火锅的起源年代推至汉代中期了。
而就在一众考古学家因为挖掘出了青铜火锅而感到兴奋的时候,在这个位于东南方向的坑中也挖出了更多的器具。
比如成摞的漆盘、巨大的铜鼎、还有底部能一直加热食材的温鼎。
足以看出,这块区域应该是一个存放厨具及宴会器具的“厨具库”,而这些纷繁的器皿也足以证明西汉时期皇宫贵族的生活有多么丰富。
就连楚孑、杨华和秦铎他们几个每晚喝酒吃火锅都不香了,没想到更大的吃货就躺在下面呢!
在挖出青铜火锅之后,楚孑也正式开始了在“厨具库”和“乐器库”两边跑的生涯,别问,问就是梁广发和秦铎都不想放楚孑走。
幸亏楚孑是个体力好的,现在就是在梁广发这边挖两周、再去秦铎这边挖两周,谁也不得罪。
厨具库的发掘渐渐接近尾声,而就在它的东侧,梁广发他们又发现了一个摆放着各类酒具的“酒具库”。
这个库的大小几乎和厨具库一样。除了一些放小型食物的器皿之外,还有一大堆的“储酒器”,比如龙盘凤碗、耳杯、樽、卮(zhi)等等。
其中最珍贵的,是一个带着凤凰纹路的“提梁卣(you)”,即形状类似挎包,上面有个方便拎起的把手,充分显现了墓主人的尊贵豪横。
还有很大一部分酒器是佐酒的酒具,比如染炉、席镇等等,再加上之前乐器库出土的编磬、琴、瑟、排箫,足能想象出西汉时期贵族社会的佐酒之礼有多么的风雅。
这种文化到现在已经不多见了,所以才弥足珍贵。