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第43部分（第2页）

“明年，积累的资金就足够还掉借款，再开两家这样的餐馆……”

“不行，这样不行的……”李永摇了摇头，梁嘉亮这话不仅没能打动他，反而让他萌生退意：“你也知道，这个野鱼的数量有限，人工养殖还不成熟，要想大批量供应，暂时还不可能，所以，用鱼的量一定要限制。”

梁嘉亮就挺失望的：“不能想想办法？”

“技术上一直在努力，但需要时间，”李永摇摇头。

“要说这种美味，平常还真吃不上，”沈懿茹喝了半碗鱼汤，意犹未尽地吐了口气：“太好吃了。”

“这个卖多少钱？”沈懿茹问道。

李永看了眼宁小雪：“这个，还没推向市场，一般市场上的鲟鱼，大概二十块钱一斤。”

沈懿茹点了点头：“上周跟几个朋友去吃刀鱼，靖江刀要七百一条，苏州刀五百，钱塘江刀三百，河刀、湖刀、海刀更便宜，价格也不一样，我去鱼味馆吃饭，感觉你们的定价体系就不是很清晰，那种野鱼的价格，可以再高些，然后搭配一些精选的鱼虾。”

“鱼味馆大厨的手艺不错，普通的鱼虾做得也很不错，”沈懿茹道。

李永狐疑地看了沈懿茹一眼，这妞说得头头是道，看来也不简单啊！

梁嘉亮笑着道：“周三茹茹来吃饭，我们才认识的。”

才认识几天，这就好上了？李永挺侧目的，牛人就是牛人。

沈懿茹的意思，就是鱼味馆的菜要分出层次，最好的野鱼价格可以定得高些，鱼味馆现在也是这么做的，但是还不够，需要进一步的规范。

用沈懿茹的话来说，如果使用价值决定商品价格，那么黄海野鱼的味道，比江刀也不差，江刀可以卖到七百块一条，黄海野鱼也可以。

如果供需决定商品价格，那么黄海野鱼既然短缺，价格也可以提高。

即便是按照成本来说，黄海野鱼既然特殊，需要加大投入，稳定品质，那么价格高些，也是理所当然的。

其实，说到底就是黄海野鱼的稀缺性，决定了这种商品的价格，必然比较高昂。

沈懿茹的理论，同名厨刘铁真说的差不多，可是更贴近李永他们的想法，也更有条理，李永听了就笑着道：“只要能控制野鱼的用量，怎么搞都是阿亮的事情，沈懿茹你就帮阿亮合计合计好了。”

李永也看出沈懿茹的身份不简单，能够随随便便吃上七百块一条的江刀，肯定非富即贵。

她的谈吐见识，也透着不凡，至少要比她那身暴露有品位很多。

“那小区的鱼塘呢？是不是也要分出层次来？”宋妮娜白了李永一眼：“你当初可没说野鱼会不够用。”

“我哪知道会这样紧俏？”李永挠了挠头，原先还是想得太简单了。

小区鱼塘这两天也比较热闹，特别是放假以后，承包鱼塘的会员，还有小区居民，都来到水边玩耍、钓鱼。

小区鱼塘从一开始就实行限制饵料的做法，不过一天六十枚饵料根本不够，买不到特制饵料的就只好用普通饵料，往往啥也钓不到，因此闹得比较混乱。

最后，还是宋妮娜急中生智，紧急买了几百尾普通的成鱼放到鱼塘里，这样用普通饵料的也能钓上鱼了。

只不过，那些使用特制饵料的钓鱼变得更加容易，但钓到的大多是普通的鱼，就有些不满。

“你说鱼塘的鱼分出层次也是好的，除了野鱼，再放点普通的鱼，钓上啥鱼，就付啥鱼的钱……”

空间鱼的口味比较刁，也可能比较聪明，其结果就是比较不容易咬钩，这样一来，钓客钓到野鱼的机会自然就要少很多。

李永觉得这个办法挺好的：“可以使用啊！”

“你这个大股东同意就行，”宋妮娜伸出筷子敲了敲盘子：“不说了，吃菜吃菜。”

话说，一条大鲟鱼，半只大鹅，一斤多羊肉，还有几份炒野菜，荤素搭配，五个人吃得汤足菜饱，尤其是那盆鲟鱼头骨汤，十分鲜美，喝得干干净净。

吃好饭，大家又聊了会，差不多是确定了鱼味馆，还有小区鱼塘以后的发展方向，其实就是一条：提高黄海野鱼的价格，控制消费数量。

送走梁嘉亮和沈懿茹，李永顺路就去了小区的鱼塘，没想到这个时候还有人在那边钓鱼，杨大炮标志性的大嗓门正在胡乱地嚷嚷：“这鱼光泽黯淡，又是普通货色，这里面是不是没有野鱼了？”

“等小李子回来，我一定要问问他，当初说过在池塘里养野鱼，如今怎么都是这些东西了。”

李永就停下脚步，犹豫着是不是要现在过去，看来，用普通的鱼进行混养，这事情招惹老头们不满了。

李永最后还是没有过去，等到夜深人静，没有人的时候，才偷偷溜到水边，放了两条鲟鱼，还有一些特殊的鱼虾进去。