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16第十六章 做几个好菜（第2页）

“你那些吃食我也不会做。”余灵秀有些犹豫，她怕自己做不好，再把小姑子的生意搅坏了。

“嫂子手这么巧，再者你若怕不会，就帮我做面饼子也行啊。”

“那我试试。”余灵秀没再多想，小姑子都这么替她着想了，她再犹豫就说不过去了。

“嫂子放心，我到时候给你按月发工钱，定比你绣帕子赚得多！”

舒玉信誓旦旦，余灵秀被逗得笑了笑，两人就这么说定了。

招人的事就这么顺利解决了，舒玉可是松了好大一口气。照昨天那个架势，她今后一个人还真忙不过来，有了余灵秀帮忙，她能放松不少。

解决了一件大事，舒玉做起今天的晚饭更有干劲了。

今晚一共六个人吃饭，她打算搞个锅子热闹一下，再做几个好菜，必须让大家吃撑才行。

她之前去找章斯文没把人邀请来，倒是拿了个涮锅回来，舒玉想吃火锅很久了，好不容易有机会，自然要过瘾才行。

锅子用之前留的羊肉做涮羊肉，再摘点蔬菜烫着吃，这道菜只需要煮点汤底，再片一下羊肉就行了。

舒玉让余灵秀帮忙把羊肉片成薄薄的一片摆盘，回来前她特意去徐屠户那买了点排骨并几根筒子骨，骨头用来熬汤再合适不过，又香又浓。

排骨她买的肋排，已经让徐屠户帮忙剁成小块，此时再清洗几遍去去血水就好了，姜蒜辣椒备好，排骨留一半用来和玉米炖汤，另外一半做成辣炒排骨。

再做个珍珠丸子，煎条鱼，弄个蔬菜就齐活了。

因为家里没那么多锅，她特意把摊子上的炉子给提回家来了，炉子上炖上排骨汤，其他的菜都在灶上完成。

舒玉先把肉馅剁好，在肉馅里放适量盐调味，一点点酱油提色。可惜手边没有陈皮，珍珠丸子放点陈皮特别香，现在只能纯纯的肉馅，不过也好吃，舒玉告诉余灵秀丸子的做法之后就没多看，去做其他菜了。

鲫鱼去除内脏和鱼鳞，两边改上花刀，先用姜片和酒腌制一会儿。

骨汤也差不多熬好了，舒玉拿了个干净的坛子先装上，待会儿涮锅子的时候再往里倒。

锅里倒油，先把鱼两面煎到金黄，放姜蒜炒香之后倒点酒增香，再放盐和酱油，然后就可以倒水进去，水稍微没过鱼身就可以，不用倒太多。她刚到古代喝过一次鲫鱼汤，这次准备了一道玉米排骨汤，就不煮鱼汤了，改成红烧。

汤汁煮到浓稠，红烧鲫鱼就算做好了。

因为天气比较冷，舒玉特意把菜放在灶台边上，靠灶火温度保温。

珍珠丸子

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需要蒸，她干脆把隔层放在炉子上的锅子里蒸丸子，饭也一并放进去，这样不用占大锅的位置。

排骨比较快，配料炒香之后下排骨炒到表面熟，放水焖一会儿，再放辣椒下去翻炒到辣椒熟了就可以装起来了。她在现代喜欢多放水，把辣椒焖熟，这样做的排骨汤特别好喝，又辣又香超级下饭。

最后炒一盘生菜大功告成。

舒玉让余灵秀把其他菜端出去，从灶台里取了一些烧着的木炭放铜锅里，又拿了些储存的木炭放进去，这样大概能烧半个时辰，够吃一顿饭。

锅子放桌上，再加上几道分量足的菜，整个桌子满满当当的，看上去丰富极了。

她去余氏房里拿了坛子酒，余氏最近没怎么喝不知道，她做菜都快把她存的酒搬空了，虽然本来也没多少了，舒玉心虚地提着酒出去，下次还是买点回来填充一下库存。

饭菜香充盈了整间屋子，透着暖暖的气息，众人一道举起酒杯碰了一杯，算是这顿饭的开始。

羊肉切好后她放了点料腌了一下，放进锅子里烫熟后就可以直接吃，不需要蘸料，即使放了一阵，羊肉的鲜味还是非常明显，又香又嫩，你一片我一片的很快就吃完了。

刘庆生爱喝酒，喜欢吃点重口味的菜，鲫鱼和排骨很合他心意，喝酒的同时下手也很快，舒玉看了都怕他被刺卡到，花婶和他不愧是一家人，两人口味差不多。

剩下的几人则没有明显偏好，吃一口这个夸她一句，吃一口那个又夸她一声，她被夸得都冒汗了。

理所当然的，晚上的菜被横扫一空，余氏的酒也被喝光了，舒玉一开始没想喝酒，喝了一杯之后感觉不错，不知不觉就喝多了，然而她自己没意识到，只觉得眼前所有被饭菜的热气熏得一片模糊。

她静静地坐在那，旁人也没发现她醉了，吃完后收拾碗筷的收拾碗筷，聊天的继续聊天，她就在没人看到的时候出了堂屋。

舒玉整个人晃悠着身子，目的明确地站在了褚越房间门口，一把将房门推开了，进去后她还知道把门给关上。

她迈着醉酒的步子，踉跄着扑倒在褚越身上，随后便暂时没了动静。