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第8章 人攀明月不可得月行却与人相随（第4页）

李一杲点了点头，“多谢三师弟。”说完，他又给自己倒了一杯酒，转头看向王禹翔，“小师弟，我以前啊，跟你差不多，但现在，我想做个能带团队创业成功的人。我也知道，光靠我自己是不行的。以前，我把赵不琼忽悠成了我老婆，帮我创业，但现在，我想把你们也忽悠来帮我。老师给的那几块饼干，到底是啥意思呢？”李一杲说完，又是一口喝干了杯中的酒。

李一杲第一次给王禹翔倒酒的时候已经站了起来，举着杯子，本以为李一杲会跟他说些什么，没想到他又转向了陈广熙。这一回，李一杲又转头看向了自己。王禹翔看着李一杲满脸通红，说话也有些颠三倒四的，心知他是喝多了，他无奈地摇了摇头，笑道，“大师兄，你听说过鉴真和尚吗？饼干可是他发明的。没有饼干，鉴真和尚就没法渡过大海。所以，你要创业，要渡过那片红海，也需要饼干。这是老师在暗示我们，该出手了。没有我们的，大师兄你可就要‘饿死’在‘红海’里了。其实，你们来之前，我们就已经商量好了，我们四个都决定你。”

王禹翔一边说着，一边拿起一块纸巾递给李一杲，“大师兄，你还不赶紧感动得要哭一场？”

李一杲真的没想到会是这样的答案，忽然感觉眼眶一热，眼泪就真的流了下来，连忙转头一屁股坐下用手遮住眼睛，一旁赵不琼看见也连忙给他递过去纸巾，李一杲接过赵不琼递过来的纸巾，连忙用纸巾遮住眼睛。

“哇哇哇，大师兄，你的演技这么好啊，还真哭啊！”王禹翔一边哇哇哇叫，一边还模仿李一杲用纸巾遮住眼睛的样子。

李一杲站起身，赵不琼也跟着站了起来。两人对视一眼，默契地拉开身后的椅子，齐齐退后一步，然后分别向张金枇、陈广熙、蔡紫华、王禹翔这边深深地鞠了一躬，“谢谢各位！”

“哎呀，大师兄，你快别这样。”王禹翔连忙摆手，笑着指向张金枇和陈广熙，“我帮你搞搞技术还行，但说到出钱，我可就无能为力了。我还得攒钱娶老婆呢。你还是多谢谢大师姐和三师兄吧，是他们先决定帮你的。”

李一杲拉着赵不琼重新坐下，拿起一直没喝的茶杯，轻轻地喝了一口茶，正想开口说话，张金枇却先开了口，“大师兄，如果不是为了赚钱的话，那你做预制菜是为了什么呢？”

陈广熙也立刻接口，“大师姐问的问题，我们都想知道。”他见李一杲没说话，陷入沉思，便又补充道，“大师兄，上午你说原来开餐厅的时候觉得高端海鲜被供应商卡脖子，但这个理由其实是不成立的。供应商卡的是你的脖子，而不是消费者的。所以，你得想一想，除了品质和服务之外，你还能给消费者提供什么额外的价值呢？”

李一杲是个很纯粹的理工男，看问题比较简单，买卖差价就是生意，好产品有市场就是硬道理，没那么多的弯弯绕绕，这半天给他的思想冲击有点大，也知道说不出个子丑寅卯是不行的，他也受过国家十几年的教育，加上这十几年国家提出的四大自信传播深入人心，说他只想赚钱没点理想那真的是有点冤枉他了，但是要他能打出一个响屁，确实也有点为难他。

憋了半响，李一杲在众人的注视眼光中有点受不住了，转脸求助的眼神看着赵不琼小声，“夫人，救驾啊。”

赵不琼噗嗤一声笑了出来，轻轻拍了一下李一杲的后背，开口说道，“大师兄其实也有想法的，小师弟，你本来就是南番顺的，那你应该知道去餐厅吃清蒸皖鱼的时候，怎么知道皖鱼是生的还是死的？”

“这个我知道，”王禹翔立刻答道，“看蒸熟的皖鱼眼睛就知道了，如果眼睛是翻白眼的，那就是用活鱼做的。”

“你看，小师弟，这事儿大家都知道，但大师兄来深圳这么久了都不知道。我和大师兄都是特别爱吃鱼的人，一天不吃鱼就不痛快那种。他以前做海鲜自助餐的时候，家里随时都能吃到那些高档海鲜，但我却很少吃。像他最喜欢吃的三文鱼，我也是一口都不碰的。而我在家里做的清蒸皖鱼、清蒸鲫鱼，他也不爱吃，嫌鱼刺多。他喜欢吃那些西式的冰鲜鱼，因为没什么鱼刺。所以在家我们都是各吃各的。后来生意失败了，家里也不能随时吃到高档海鲜了，他才开始跟我一样吃本地鱼。”赵不琼叹了口气，眼神中带着几分无奈，“也是为难一呆哥了，因为卡鱼刺去医院拔鱼刺都去过好几次了。”

“不会不会！”李一杲插话打断赵不琼，脸上露出轻松的笑容，“鱼刺卡一下，喉咙大三分嘛，夫人，下面我来说。”他感觉自己的思路随着赵不琼的话头顺畅了起来，继续说道，“我知道不琼不是不吃进口海鲜，而是不喜欢吃冷冻过的冰冻海鲜。她不是觉得那些海鲜味道不好，而是觉得那些冷冻过的鱼有股死鱼味。小师弟，我也来考考你，你知道广东人是怎么杀鱼的吗？”

“当然知道啊！”王禹翔拿起一双筷子，模仿鱼档师傅杀鱼的动作，边比划边说，“砰砰砰，在鱼头上敲两下，敲晕它，然后咔嚓一刀…”

“那你知道为什么要先敲晕那条鱼吗？”李一杲又问，眼神中闪烁着几分狡黠。

“因为如果不敲晕的话，鱼活蹦乱跳的，很难杀啊。”王禹翔答道，脸上带着几分得意的笑容。

“哈哈，小师弟，这回有你不知道的事儿了，让我给你说道说道，这也是不琼告诉我的。他说啊，如果不先敲晕那条鱼，它就会特别慌张，在害怕中被杀掉、被切开，那鱼可受罪了，身上就会带上股死气，吃鱼吃得特别讲究的人就能尝出来。”李一杲挑了挑眉头，一脸得意，“还有好几种杀鱼的方法，也是不琼跟我说的。比如，在鱼下巴这儿来一刀，就跟人的颈动脉似的，然后把鱼放进大水缸里。鱼被刀一刺，放回水缸里就觉得‘哎呀，自由了！’回到熟悉的地方，心就放宽了，之后血慢慢流光，它就在梦里睡着了，死的时候一点痛苦都没有，蒸出来特别香。”

李一杲边说边模仿鱼儿游啊游，头还往赵不琼那边歪了歪，然后假装鱼儿慢慢入睡，轻轻呼了口气，“哈…”头一歪，装死给你看。

赵不琼在他头上轻轻摸了摸，又用力拍了拍他的头，哼了一声说：“装得挺像，起来吧！”

李一杲猛地抬起头，喝了口茶，继续说道：“说实话，我从来没吃出哪条鱼有死气，哪条鱼没死气，完全没感觉。但是，既然不琼喜欢吃没有死气的鱼，那我想肯定有办法让冰鲜的鱼也没有死气。我就去了解了远洋捕鱼船是怎么捕鱼的，跑了一圈，最后还是放弃了。远洋捕鱼船捞上鱼来，都要快速冰冻的，至少是零下18°。三文鱼的待遇还算好的，捕上来先电晕，再处理冷却，所以三文鱼不算太受罪，肉质也还行。但我想弄条活的深海三文鱼回来给不琼尝尝，现在还没办法。”

“大师兄，现在到处都有淡水三文鱼啊，好多餐厅都能看到活生生的三文鱼。”王禹翔指了指餐厅外面，“刚才点菜的时候，餐厅老板还问我们吃不吃三文鱼，都是新鲜养着的。”

“小师弟，这次轮到我给你上课了。那种淡水三文鱼其实不是真正的三文鱼，学名叫淡水鱼虹鳟，寄生虫多，口感也不好，不适合吃刺身。”李一杲拿出手机，翻开图册找了一会儿，给王禹翔看，“你看，这个是淡水三文鱼，国内好多水电站蓄水的地方就能养。你看，这个才是真正的深海三文鱼。看到这两张照片没？颜色红一点的是淡水三文鱼，不怎么红，有点偏黄的这个才是真正的深海三文鱼。”

“哇，大师兄，你别吓我啊！我一直以为这个很红的才是正宗的三文鱼，我以前吃的好多都是这种！”王禹翔一脸惊讶，做呕吐状，“大师兄，我回去得去医院检查了，说不定我吃了那么多的三文鱼都是淡水三文鱼，被骗了！浑身都是寄生虫，你说得我鸡皮疙瘩都起来了！”

“别捣乱，听大师兄继续说。”张金枇按住王禹翔摇晃的肩膀，用力拍了拍，装作严厉地说。

李一杲看了赵不琼一眼，继续说道：“我们国家的深海三文鱼主产地主要在东北，黑龙江的大马哈鱼就属于三文鱼的一种。三文鱼从小在淡水河流里出生，孵化出来会在小溪里生活一年左右，然后开始慢慢寻找去大海的路。大概五年内会游到深海，在深海里又生活三四年，然后开始找回家的路。三文鱼很神奇的，它们都能找到自己童年出生的地方去产卵。”

“大师兄，你不是想抓从深海回游到河里的三文鱼吧？”王禹翔好奇地问。

“小师弟，回游产卵的三文鱼一方面国家不让捕捞，另一方面产卵之后肉质已经比较老，没多少鱼脂肪了，口感不好，不好吃的。”李一杲还没说完，服务员就推门进来上最后两道菜。张金枇见状马上招呼道：“大家先吃，吃完再说”。

大家都纷纷夹菜吃起来，李一杲吃了几口就停下筷子，继续说道：“刚才我说到哪儿了？哦，对了，说到国产三文鱼。我怕一会儿又忘记了，你们边吃边听，我讲完再吃。去年我认识了一个朋友，才知道龙国有一个深海三文鱼养殖网箱养殖基地。他们请我去做一些技术改进方面的事情，我在那边干了几个月，隔三差五就有三文鱼吃，太新鲜太肥美了！都吃上瘾了。”

李一杲顿了顿，脸上泛着红彤彤的酒意，眼神闪烁着激动的光芒，口齿都有些不利索了，“技术改进搞完，准备回来，我忽然想起这么好吃的网箱养殖三文鱼，是不是要带一些给不琼尝一尝？于是我就跟那边的朋友说了，不琼不吃有死气的鱼，能不能帮我想办法弄一条没有死气的三文鱼回去。然后我们就琢磨出办法了，先用广东人的办法，给三文鱼的颈动脉刺破，然后放回大海中，等这条三文鱼陷入梦境再赶紧宰杀起肉切片，然后用快速冷冻到4°恒温分装保存。我带着恒温箱坐高铁赶回深圳，十几个小时回到深圳之后，我让不琼赶紧尝一尝，她说太好吃了！没有死气的感觉了！当时我那个高兴啊…”