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第3章 翰杏园里茶语袅无问斋中算钱忙（第3页）

无问僧接着说：“那咱们就开始沙盘推演吧。你的店总共得投资五十万，其中冷链和加工设备算你二十万，开店费用你本来说要三十万，但那样资金就太紧了。这样吧，开店费用就定二十万吧，这样还能剩下十万流动资金。一呆哥，你估摸着每月的营业额能有多少啊？你把店里的预算好好说说。”

这个问题李一杲可是门儿清，他跟赵不琼两口子没少琢磨，还去高端海鲜店做过调研。他立马回答道：“我打算搞社区小店模式，这样智能化设备能更好地发挥作用。按客单价六十算，一百个客人，那营业额就是六千。一个月下来，营业额就有七万二。扣掉加工损耗和晚上、假期的折扣，只要不损耗太多，平均毛利率百分之五十应该没问题。这样一算，毛利就有三万六。再减去员工工资和房租，大概一万二，每月的净利润大概就有两万四。”

无问僧环顾四周，问道：“那咱们现在假定第一个月的经营结果就跟一呆哥说的一样，各位投资人，有愿意押注进入下一轮的吗？”

赵不琼、蔡紫华、陆静都押了一个饼干，陈广兮押了两个，张金枇则押了三个。

无问僧好奇地问张金枇：“你咋押这么多呢？”

张金枇笑着回答：“第一个月就能赚两万四，这个收益率不错啊，一年不到就能回本了。”

无问僧又转头问王禹翔：“你是唯一一个没押注的，为啥这么好的首月业绩你也不押呢？”

王禹翔笑了笑，说道：“就因为第一个月业绩这么好，我才不押。通常新店开张，大家都觉得新鲜，会去试试，而且店铺也会搞很多活动。大师兄上面没写第一个月的促销费用，我算你第一个月拉了一堆朋友来免费帮忙了。但第二个月可就不会再免费了，也没活动了，业绩很可能会掉下来。所以，我先不押，看看下个月的情况再说。”

无问僧瞪了王禹翔一眼，皮笑肉不笑地夸道：“不错嘛，你们小师弟这谨慎态度值得表扬！不过这小子大概是逆向思维，不太懂营销。算了，”说到这里，无问僧顿了顿，又继续说道，“现在你们大师兄的店进入第二个月了。假设第二个月的营业额按首月的百分之七十算，也就是五万一千六，毛利率还是百分之五十，毛利就是两万五千八。减去一万二的成本，净利润还有一万三千八。第二个月也是赚钱的，所以，凡是押注的投资人都能得到三倍饼干的奖励。赵不琼、蔡紫华、陆静这三位投资人每人押了一个饼干，得到三个饼干的奖励，加上手里原来的四个，现在每人总共有七个饼干。陈广兮押了两个饼干，得到六个饼干的奖励，加上原来的，总共有十个饼干。张金枇押了三个饼干，得到九个饼干的奖励，现在总共有十三个饼干。”

李一杲有些不服气地问道：“老师，这每月业绩多少，咋就成了您一言堂了呢？”

无问僧狠狠地瞪了李一杲一眼，用不容置疑的口气说道：“你掉过的坑多还是我多？哼，当然是我说了算！”说完，他又环视了一圈，问道：“各位投资人，现在愿意押注的，请举个手来。”

众人面面相觑，心里都在嘀咕：刚才无问僧这个业绩推演，是不是有啥门道？如果有规律可循，那是不是得按规律来？如果没规律，那还投个屁啊，纯粹是瞎赌，怎么算胜率？众人心里一番盘算，最后，只有赵不琼、蔡紫华两人举手押了1个饼干，王禹翔则押了2个饼干，其他人则选择观望。

无问僧嘴角勾起一抹狡黠的笑，眼神中闪烁着好奇，问王禹翔：“哎哟，我的小徒弟，这次怎么舍得下血本，押上两个饼干了？”

王禹翔没好气地瞪了无问僧一眼，语气中带着几分对老师不正经的不满：“我觉得吧，第二个月虽然营业额有所下滑，但还能赚钱，这说明店铺还是有搞头的。而且，大师兄这个月已经证明了他的能力和策略都挺靠谱。所以，我信他下个月还能继续赚钱，就押了两个饼干。”

陆静对王禹翔老爱显摆自家多聪明有点不爽，这会儿见状，对王禹翔撇了撇嘴，插话道：“我猜啊，你第一轮是唯一没下注的，看着大师姐赢了一堆饼干，心里不平衡，所以这次也想试试手气，对吧？”

王禹翔转过头去，懒得跟她计较。

无问僧又把目光转向了张金枇，好奇地问道：“你上一轮赢了不少，怎么这回却按兵不动了呢？”

张金枇想了想，缓缓回答道：“我第一次押重注，是因为我觉得第一个月的业绩那么好，第二个月再怎么下跌也有个底线。周围的邻居、街坊、客户还有好多没尝过鲜的，我以为光这些客户就足以维持第二个月的盈利了。但没想到第二个月业绩下滑了30，净利润率也几乎腰斩，所以我就先不押注了，想先看看情况再说。”

无问僧点点头，表示理解，“好，既然大家都下完注了，那么，我就来聊聊第三个月的情况。”他转头看向李一杲，哼哼两声，眼神中带着几分警告的意味，“一呆哥啊一呆哥，你看看，业绩下跌了，给你下注的投资人也少了，你该怎么办呢？”

李一杲这技术宅，上一轮创业那可是纯靠技术打天下，海霸自助餐厅一开张就火得不行。不过呢，说到营销那些弯弯绕绕，他可就一窍不通了。后来疫情一来，堂食没了，他这才开始恶补营销知识，可惜啊，一切都泡了汤，还被公司里那些所谓的营销高手给忽悠了一把，钱没少花，效果却没见着。从那以后，他心里就对营销这事儿有点犯怵，心心念念还是想靠技术制霸，免得再被那些“营销人才”和策划公司给坑了。

李一杲和赵不琼这对夫妻档，分工明确。市场营销这块，本是赵不琼的拿手好戏，但上一轮创业时，门店根本不需要营销，后来营销大神来了也没用，所以赵不琼的最大功劳，就是忽悠别人加盟投资，搞钱！这可是大功一件啊！因此，李一杲对自家夫人那是感激不尽的。

这不，无问僧一问到营销问题，李一杲就习惯性地看向赵不琼，结果无问僧立马瞪眼过来，他眉头一皱，只好自己琢磨起来。过了一会儿，他开口道：“我想给店员整点提成激励，让他们在社区群里发红包抽奖，吸引顾客上门。再搞搞电梯，提高店铺知名度。店员人少的时候就出去发传单，多拉点客人进店。我们还可以推出会员优惠、转介绍优惠、拼单优惠等活动，总之啊，办法总比困难多，业绩肯定能提上去！”

“哦？这是要搞促销啊？不错不错！”无问僧点了点头，但又摇了摇头，一脸神秘地凑近李一杲，大声问道：“老板啊，你这促销一搞，钱可得花不少吧？那你预算多少啊？预计的回报率又是多少呢？”

李一杲手心都渗出汗水了，他下意识地抹了抹额头，结果反而把干爽的额头给涂湿了。窗外吹来一丝寒风，他这才感觉额头清明了一点。他心里其实也没个底，不知道具体需要多少开支，也不能保证效果有多好。但他知道电梯肯定得花不少钱，又担心说多了会变成亏损。他琢磨了一会儿，咬了咬牙回答道：“那就预算1万元营销开支吧，应该能带来3倍的业绩提升！”

“哇塞，一呆哥，你这投入产出比，简直绝了！恭喜恭喜！”无问僧一听，立马喜上眉梢，拍手叫好。接着，他大声宣布：“好了，咱们现在进入第三个月。这月咱们可是下了血本宣传，业绩嗖的一下就飙到72万元了，毛利润36万元。营销费用和奖金花了1万元，固定成本12万元，净利润14万元。第三个月，咱们还是赚钱的！所以，押注的投资人们，你们赚了，三倍饼干奖励拿走！赵不琼、蔡紫华，你们俩每人押了1个饼干，现在变成9个饼干啦！翔子哥，你更厉害，押了2个，现在手上有10个饼干，恭喜恭喜！”

众人看着无问僧那得意样儿，心里都嘀咕：这老家伙肯定又挖了什么大坑，大师兄估计已经掉进去了，还被老师活埋了都不知道。那下一个，岂不是轮到自己了？这找投资下注的事儿，还怎么玩儿啊？一时间，气氛都变得紧张起来，刚才的喜悦早就飞到九霄云外去了。

无问僧环视四周，脸上满是狡黠的笑意，仿佛阴谋得逞一般，哈哈大笑道：“这才玩了三个月，你们怎么就都紧张成这样了？来来来，说说你们手上有多少饼干？”众人听他这么一问，心情稍微放松了一些，纷纷报出手上的饼干数字：张金枇13个，稳居第一；陈广熙和王禹翔都是10个，并列第二；赵不琼、蔡紫华9个；陆静7个，垫底了。

无问僧看着众人，又问道：“各位投资人，现在还想押注的，请举手示意。”

这次，除了陆静勇敢地押了2个饼干外，其他人都没敢再下注。

无问僧好奇地问陆静：“这次你怎么想起押注了？不会是看自己垫底了，一咬牙就下了重注吧？”

众人不下注，都是被无问僧给吓住了。而陆静呢，跟李一杲最铁了，所以别人不下注，她必须得上！不过被无问僧这么一问，她也不高兴了，眉头一皱，不乐意地说：“哎呀，怎么会呢？我是觉得这个月的营销投入还是有泡儿的，业绩都涨了30了。哪怕下个月就保持这个业绩，也不可能亏钱啊。而且大家都不押注，我怎么着也得一下大师兄啊！”

无问僧转头看向赵不琼，笑眯眯地说：“怎么着，也得给一呆哥点嘛，你这位一呆哥的夫人，怎么还没出手押注呢？”