“给我帮忙做斑鸠叶神仙豆腐吧,篮子里的斑鸠叶是刘茨文下午送来的,放在这就跑了,水都没喝一口。”
秀兰指了指放在桌子上的一篮子小叶斑鸠叶说。
他们这里也叫神仙叶,用水烫一下,和草木灰水搅拌一下就能形成类似凉粉一样漂亮的绿色豆腐。
吃起来口感和凉粉相似,但带着特殊的斑鸠叶香味,性质也更凉一些。
神仙叶分为大叶,小叶,大叶偏苦,小叶更好吃。
每年夏天都被抢着摘,林恒自家地里没有,只能靠野采。
“这小伙子,太懂事了。”林恒无奈的笑道。小小年纪就学会了做人,他都不如。
早上吃了顿饭,下午就送了一点礼物回来。
“所以你去准备草木灰水凉着,我来烧水。”
秀兰伸出一根修长的食指,轻轻的的戳了戳林恒的胸口,眨着眼睛说。
其实她早就能一个人做好,但是就想和林恒一起做。
但是这种小心思她是不会说出来的。
“好嘞。”林恒转身去做。
做斑鸠叶神仙豆腐的草木灰水得浓一些,林恒从灶洞里面铲了一些草木灰出来,倒入水搅拌一次,然后过滤,再加入草木灰再过滤,反复五次,就得到了一盆水泥浆一样的液体。
将其放在一旁澄清,林恒正准备转身去帮忙。这时候和狗雄霸玩丢木棍游戏累了的晓霞跑进屋,好奇的看着盆里的草木灰水。
“不能碰啊,不然妈妈会打屁股。”林恒看着抹成了小花猫一样的晓霞警告说。
“不碰!”晓霞立马小手背后捂住小屁股,圆圆的小脑袋也摇成了拨浪鼓。
林恒进屋烧火她又跟着过去,好奇的站在哪儿,看到了林恒拿了一个东西就询问:“爸爸,这是啥?”
“这是柴火,橡子树做的。”林恒在她面前晃了晃,丢进灶洞点燃。
火很快烧起来,锅中的水烧开火就可以灭了,接下来不再需要。
将斑鸠叶清洗一下,放进木桶,而后倒入开水烫。需要注意的是水不能倒多了否则就做不成了,对于这一点秀兰很有分寸。
“好了,我按着桶,你来给捣吧。”
秀兰把擀面杖递给林恒笑着说。
秀兰找了个小板凳坐下按住桶,林恒拿着擀面杖不断的捣斑鸠叶,将其捣碎使其中的物质析出,这个过程还是挺累人的。
“我也来!!”
晓霞笑呵呵的跑过来,双手按在桶边。
这反而让林恒变慢了,怕把她手碰到了。
花了半个多小时,斑鸠叶终于捣碎的差不多了,绿色的浆糊状绿色汁液全都出来了。
“接下来还是你来,我看着,我怕烫。”秀兰俏皮一笑,冲林恒眨了眨眼睛。
“好嘞,老婆大人说什么我听什么。”
林恒咧嘴一笑,被老婆命令也是很开心的体验。
秀兰给找来了一个大陶盆,又拿来了一个过豆腐用的布袋子。将捣碎的斑鸠叶和浆液的混合液体倒进去用手按压,过滤出不含树叶残渣的绿色浆液。
林恒把手在冷水里泡一下,按压两下,烫的不行了,又泡一下冷水。
秀兰给他扶着盆,因为在家她穿的也比较随意,是一个领口很大的迷彩色的短袖,被她的身材撑得很高。