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第57章 殿下不如培养室的植物（第2页）

秦小麦暗自咽了咽口水，稳住声音继续给鲁苍介绍各种调料的作用。

等五花肉解冻至半硬状态时，秦小麦开始示范切法。

“苍叔，这种状态的五花肉更容易下刀切，同时减少肉质的变形。”

“切五花肉最好是顺着纹理切，可以保持肉质的嫩滑口感。如果垂直纹理切割，肉质可能会变得粗糙许多，影响口感。……”

秦小麦示范完，将手中的刀递给鲁苍，“苍叔你来试试。”

鲁苍接过刀，欻欻几下，一块五花肉就被他切好了，最后风轻云淡的擦了擦刀身，放在干净的案板上。

“夫人，看看合不合要求。”

秦小麦合上自己张大的嘴巴，去看案板上的五花肉。

每一片都薄厚均匀，切面平滑细腻，刀工之精，仿佛将五花肉赋予了新的生命，每一片都散发着诱人的光泽。

远不是自己那笨拙的刀工能比的，这一看就是老手啊！

大厨有望啦！

秦小麦伸出大拇指，给鲁苍点了大大的赞。

“稳准快！苍叔，你这刀工厉害了！”

鲁苍摆了摆手，自谦道：“我这不算什么，都是杀虫族练出来的。”

乖乖，这需要杀多少的虫族才能有这刀工啊！

秦小麦在这边想着，鲁苍开始了他的殿下吹，“殿下的刀工才是最厉害的，他曾经将一个虫将片了三万八千刀，还留着对方一口气，还有……”

鲁苍剩下说了什么，秦小麦没听到，只有三万八千刀，一直在脑子里回响。

吓人！忒吓人！

还好片的不是人！

不过，以后有机会可以让公玉弘试试做生鱼片和李庄白肉。

这两样都需要精湛的刀工，想来他应该可能会学吧？

如果公玉弘带头，是不是任务能推进的更快一些？

鲁苍完全没意识到，他的话竟让秦小麦萌生了一个大胆的想法，让公玉弘去学做菜。

鲁苍仍旧讲着公玉弘从小到大，学刀练刀用刀的事迹，想让秦小麦能更加了解公玉弘一些。

到了最重要的腌制一步，秦小麦见鲁苍没有停下来的趋势，就开口打断了对方，“苍叔，殿下刀工这么厉害啊！您之后有空再给我讲讲殿下其他事情吧！现在，我们要开始腌五花肉。”

鲁苍笑呵呵的答应了，前线的战事快要结束了，他要在结束前尽快提升巩固殿下在夫人心中的地位。

和夫人接触这么长时间，他能感觉到，在夫人心里，殿下的位置老靠后了，可能还不如培养室的那些植物。

“夫人，我们开始吧！”

“首先是黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉……”

鲁苍认真地记下每一样用到的调料，等秦小麦放完，不解的问道：“夫人，您说的适量是怎么个适量法？我见您有些放了两勺，有些一勺，更有的只是半勺。”

“适量就是放下去咸淡刚好，有了味道，但不过头。”秦小麦一边解释，一边抓揉五花肉，让其更入味。

“就像有些人喜欢吃整颗红糖，而有的人却觉得这样太甜腻，喜欢喝带着淡淡甜味的红糖水。每个人口味不同，要自己试，试完，记住这个分量，以后就知道要放多少了。”

鲁苍点点头，记下了秦小麦的话，准备私底下多练练。

在五花肉腌制的过程中，秦小麦泡上干菌菇，拿出已经完全解冻的大棒骨，举着菜刀就砍了上去。