这大大的面包分开来之后,众人顿时愣住了。只见金黄色的底盘中,凸着一些褐色的不明物体,依稀分辨下,应该是蜗牛的壳。蜗牛肉大家都见过,晶莹剔透的,煮熟了是那种奶白色的。倘若没有这壳的话,倒是极其的好看,就算不好吃,也敢下嘴。
但是,这如今却很是大煞风景啊,好像多了几只苍蝇似得,哦……还是大号的苍蝇。
虽然香味扑鼻,但李灵芸还是捂着胸口,好一顿难受。
其他几人倒是没怎么反胃,只不过,略微的抖了一下。
木风翻了翻白眼,好东西总是没人会享受,也懒得管他们苦涩的脸,给他们一人切了一块,搁在碟子里面。
蜗牛这可是好东西啊,实际上,蜗牛在古代就被人食用了,只不过,不是食物,而是作为药材。看到这些蜗牛,木风就想起了薇儿姐姐。以前钻山沟沟的时候,艾薇儿经常给木风做,不过很原始罢了。这道菜,也是学自艾薇儿的。
蜗牛并不是生物学上一个分类的名称,一般是指腹足纲的陆生所有种类。一般来说,西方语言中,是不区分水生的螺类和陆生的蜗牛的。而汉语中蜗牛,只指陆生种类,而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。
非洲的玛瑙螺属体型最大,多超过20公分。欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴,尤其在法国。蜗牛是陆地上最常见的软体动物,蜗牛具有很高的食用和药用价值,营养丰富,味道鲜美,属高蛋白,低脂肪,低胆固醇,富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。
蜗牛主要生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地,但有饲养和食用价值的种类却很少。蜗牛作为人类的高蛋白、低脂肪的上等食品,和动物性蛋白饲料,日益受到人们的重视。
要说起这蜗牛,木风还得多谢小武呢。哦,就是给木风监工‘怪味居’的那小弟。
小武知道木风要的东西,有多么的怪,总之一个词‘虫类’。于是,小武到处奔波,网上也各种的查,终于暂时性稳定了货源的来源。冰城这个气候,很难饲养蜗牛,除非人工的场所,但也极其稀少,因为没多少人吃啊!
这个蜗牛的发现,也是一个偶然。小武刚跑完一家,在个小区饭店吃饭,居然发现有蜗牛汤,于是就问了问。
谁知一问之下,那小饭店的主人,居然在饲养蜗牛。过去扫了一眼,小武顿时就傻眼了,我尼玛,好多、好大的蜗牛啊,密密麻麻的。密集恐惧症的家伙来了,肯定得立马进医院。小武问了问木风,木风说全部要了,高价要,尤其是那大的。于是,小武当下就跟那店主签了合同,高价长期收购。
再于是乎,那店主算了算,然后……靠,店也不开了,专心饲养起蜗牛来了。尼玛,小区里饭店很多,不差他这一家,而且也赚不了多少钱。养蜗牛好啊,他算了算,照这价格的话,他出售一次,基本上等于饭店三四个月赚的。
蜗牛的交配时间长,产卵速度慢,难度程度高。发-情的蜗牛每次的交-配时间长达2至3个小时,有的长达6小时以上。蜗牛每分钟可产卵2粒,每次产卵时间长达1至2小时,有的在3小时以上。
蜗牛在产卵过程中,常因饲养不良营养缺乏虚脱难产而死亡。有的因难产而死亡的占种蜗牛总数的30左右。不过,他的饲养蜗牛的方法也很娴熟了,基本可以保证90的成活率。
繁殖率高,每只蜗牛每年可产卵6至7次,每次平均可产卵200粒。体重在35克的种蜗牛每次可产卵120粒,体重在40至50克的蜗牛,每次可产卵150至180粒;体重在60至100克的蜗牛每次可产卵300至400粒。
木风要的是刚成的成螺,也就是两个月大小的那种,而且数量还不少。再者就是完全的成螺了。
这么算的话,他这一年四季里,完全能转的开。而且,还悠闲的很,一点儿也不费事。
于是乎,这店主就从饭店,转型成了蜗牛专业户。
而实际上,他饲养蜗牛也不过是兴趣爱好罢了。可是,逐渐的,蜗牛卵多了起来,孵化的蜗牛也多了。而他呢,又不舍得丢弃,于是就自个造了一个专门的地方,来养殖这些蜗牛。店里的蜗牛汤,也就是这么来的。要不然的话,他那地方早就成灾了。
“这个……怎么吃啊?”李军哆哆嗦嗦的说道。
尽管,这个神马西式蛋挞蜗牛,样子上面可比前面几种好看的多了,但总能让人们联想到苍蝇上去,分外的恶心。
西式蛋挞蜗牛有两种做法,一种是把蜗牛煮熟,挑出肉,直接做,那样子连蛋挞一起吃掉。另一种是连壳一起,放在一块做,吃的时候嘛……
“哦,你把它挑出来来,然后……”
好,木风闭嘴了,因为他不需要说了,已经有示范了。
齐凰拿起筷子夹出了一个,然后,拿起一旁的牙签,一挑。
只见牙签上突然多出一只晶莹剔透物体来,还在眼前弹动了一下,浓浓奶香打在脸上,令齐凰眼中不觉一亮。
由于前面已经吃过各种虫子,所以当齐凰将蜗牛身从壳内取出后,反而不觉得恶心了,极其快速的扔入嘴中,刚咀嚼了一下,嘴忽然形成o形。