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第三十七章 烤羊肉（第1页）

肖景昀下职回到府里，按惯例先去老太太房里问安，才刚走进院里，就现园中空地上摆满了一堆柴火，木架上还架着一只已经弄好的大肥羊。

“怎么，府里来了新厨子吗，这是要弄烧全羊啊。”

“不是的，世子爷，府里还是黄妈掌厨，今儿个是世子夫人亲自下厨呢。世子夫人说秋日正是进补的好时候，这羊是世子夫人特意为老夫人准备的。”

“哦，她还有这一手，怎么平时没见她下厨过。好，今儿个爷我就要好好看看，看能不能跟宫里的御厨比。”肖景昀一听到是自家夫人亲自下厨，又是最难弄的烤全羊，顿时就来了兴致。他都还没尝过他家娘子亲手做的菜呢。

烤全羊这道菜，说易做也容易，无非就是把羊肉烤熟，可要想考得好吃，那就有些讲究了。羊最好选来自野外的初冬黄羊，这时的黄羊正是膘肥体壮，长年的奔跑使肉质鲜美而有劲道；烧的柴禾也以果木为佳，这样焚烧时羊肉就能沾染上果香，吃起来就能满口沾香；当然最重要的就是调料。调料调得好，才能遮住羊肉的膻气，所以孜然、茱萸、桂皮粉、这类香辣调料必不可少。

烤全羊这道菜妙婵可是老手，吃过的、烤过的至少也有上百只，一切都得心应手。为了方便做事，妙婵今儿个身上的就是一身胡服。肖景昀见到妙婵的时候，就是这样的一番景象。自家的小娘子身着蓝色的圆领对襟高腰襟裙，与京城的衣俗完全不同，一看就是边塞人常穿的胡服。这会儿妙婵正在认真的将一大堆调料磨成粉，旁边还摆着几个新鲜的橙子。通红的火光映在巴掌大的小脸上，鬓边几缕秀调皮的在微风中飘荡，这是他从未见过的李妙婵，眉间带笑的李妙婵。

黄羊已经架在火堆上，出滋滋的声音，泌出的油脂滴在燃烧得正旺的木柴上，散出的香味整个院子都闻起来香香的，一点都没有平常厨子做这道菜的腥味。妙婵均匀的将碗中的调料洒在羊肉上，一旁的紫烟则用小小的刷子在羊身上不断的移动，一片片羊肉都烤成了焦黄色。微风将阵阵清香传到远处。院中每个人的馋虫彻底被提了起来，更有甚者，口水都流了出来。肖景昀的口水也漫到了嘴唇边，香啊，真香啊，就算他这个自认为尝遍天下大半美食的“美食家”都忍不住要流口水了。还在内室的老太太也被阵阵香味勾引了出来，在崔嬷嬷的扶持下来到了前院。

“香，真香，昀哥媳妇，你这是怎么弄的，我老太太可从没见过将羊肉弄得这么香的人呢！”

一见到老太太，肖景昀忙疾走了上来，端着老祖母的手，“祖母，外面风大，小心着凉，还是到屋里等吧。这羊要想全部烤熟，还要等上大半个时辰呢。”

“祖母，你还是回屋里吧，一会儿孙媳就把羊肉给您端上去，崔嬷嬷，吩咐厨房将我准备的菜色端上来吧，一会儿咱们就能开餐了。”

“是，少夫人。”老太太终于还是进了内室，一旁等待的丫环也开始6续将厨房准备的饭菜等着上盘。

整个镇国公府里都弥漫着一股浓厚的香味，还没到府里开餐的时候，真是饥肠辘辘，再闻到这阵阵肉香，咕咕叫的肚子叫得更欢了。各房的主子们很快就知道了荣寿堂里的一切，也知道了这是世子夫人亲自为老太太准备的晚膳。各位老爷、太太、公子、小姐66续续的就朝荣寿堂走来。

“哟，今儿个咱们可真是有口福啦，真是托了老太太的福气了。”一进门，二太太徐氏就朝妙婵打趣道，“真看不出来，咱们家世子夫人竟有这等手艺，只怕是宫里的御厨都比不上呢。”

“二婶婶太抬举侄媳了，还不知道合不合您的胃口呢。您要是觉得好，待会儿多吃几块，就是对侄媳最好的夸赞了。”刚刚和紫烟将黄羊翻转过来的妙婵一边回应诸位长辈，一边将手中的匕递给了紫烟。

只见“刷刷刷”几声，还没走进内室的众人彻底被眼前的情景惊呆了，伺候的下人更是“啊”的叫了出来，不顾在一旁的主子就叽叽喳喳的就说了起来，“你们看，你们看，那丫头手中的刀怎么这么快啊。”

“就是，就是，你看，还没见到刀影子，羊肉就掉进了盘子里呢，跟街头耍杂耍一样呢。”

“依我说，比杂耍班子里的还要厉害得多呢。”

听见外头丫鬟小子们叽叽喳喳的议论声，不解的肖景昀正想出去看看，在外边伺候着的珍珠就跑了进来，“老祖宗，老祖宗，您可赶快出来看看啊，外头可精彩了呢。”

听到这话，还以为自个的媳妇出了什么差错的肖景昀还没来得及跟刚进门的乔氏还有两位婶娘见礼就匆匆的跑了出来。院中的丫鬟小子已经紧紧的围在了火堆旁，还有自家的三个妹妹正热热闹闹的欢呼着。肖景昀根本就挤不进去，正想往上跳呢，一个眼尖的丫鬟已经叫了出来，“世子爷来了，世子爷来了。”这才让出了一大片空地，只是自家的几个妹子还在那欢乐的乐着，“好，好，四嫂嫂，你这丫头可厉害呢。……”最小的五妹更是在一旁蹦个不停，嘴里还不停的叫着，“嫂嫂，嫂嫂，紫烟姐姐可真厉害，……”

眼前的情景真是让肖景昀和跟着出来的三位太太和老太太大吃一惊。

只见个子小小，还扎着双丫髻的紫烟左手端着瓷白的大圆盘，右手持着锋利的匕，双脚站着马步，小手轻轻一挽，片片薄如柳絮的羊肉片就跳进了洁白的盘子里。不一会儿，片片羊肉就在盘子里整整齐齐的围成一圈，呆在一旁的春杏就赶紧把盘子接了过来，又递上了新的盘子。

匕在羊身上轻轻一划，快得连影子都看不到，就只见那羊肉如柳絮一般飘落。一个不到十二岁的小丫头竟然有如此厉害的刀工，难怪这许多人都要惊叹了。这削肉的手艺就是御膳房刀功最厉害的御厨见到都要自叹不如。