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第九章 凉拌猪心（第1页）

第九章凉拌猪心张婆子爱干净，院子打扫的很利索。姜妙上午洗完衣服，就开始捣鼓她的香囊。把草药都铺开晾晒，辣椒用线串起来挂在屋角，晒干的辣椒能放很久。姜妙把布裁成两块，一块浸泡在煮好的葡萄皮染液里，白布瞬间变成蓝紫色，她用清水冲洗了几遍，就挂在衣绳上等着晾干。布料不是很大，在一堆衣服里也不惹人注目。许氏出来看了几回，也没看出名堂，暗骂了一句瞎折腾就进屋了。中午饭本来是许氏做，但昨天姜妙买了肉，张婆子问她要咋吃，让许氏做就是拿白菜煮一煮，一人分两块肉渣，不仅吃不痛快还没啥滋味，姜妙好不容买的肉可不想这么糟蹋。“做韭菜盒子吧，猪心凉拌了，那两根大骨头就留着给相公熬汤喝。”

姜妙安排好菜单，张婆子没有异议，许氏也点点头，不用她做饭正好，烟熏火燎的她双身子就不爱在厨房待着。而且，老三家的干活不咋地，饭做的还能入口，想起昨天的鱼汤她又抿了抿唇，完全忘了昨天跟姜妙斗气说不吃她做的饭。一斤猪肉切成半块肥的半块瘦的，肥肉用来炼油，炼好的油渣跟切碎的瘦肉馅一同拌进韭菜里，她又揉了块面，姜妙手上功夫利索，面皮裹着馅儿满满当当的。她倒出锅里的油，留了个底儿，韭菜盒子贴上去，“滋啦”一响，香味太霸道，许氏抻着脖子往锅里瞅，被张婆子一巴掌拍回去。“这点出息，跟几辈子没吃过肉似的。”

嘴里骂着许氏，她自己也没忍住伸了脖子。姜妙心中好笑，手上的动作没停，不一会儿就做好了一盆。沈家饭量大，她怕不够，又做了几个没馅儿的，把张婆子看得心尖肉疼。这都饿死鬼投胎呢！做完韭菜盒子，她把已经煮好的猪心拿出来，猪心用姜葱煮沸，腥气已经淡了，但许氏还是一脸嫌弃。“这东西臭死了，哪里能吃？”

姜妙不惯她这臭脾气，“那待会儿二嫂别吃。”

许氏没吭声，要是不好吃，求她她都不吃。酱油、醋、盐、糖放碗里调味，她又去院子里摘了几根红辣椒，切碎放碗里，锅中烧热油，浇在料汁上。张婆子还想啰嗦她油放多了，但下一秒一股从未闻过的香味扑鼻而来。“这是辣果的味道……”张婆子迟疑开口。姜妙点点头，给她竖了个大拇指。“还是娘见识多，一闻就闻出来。”

张婆子板着的脸微微上扬，有些小得意。许氏看得白眼翻到天上，这碗里就辣果没吃过，不是它的味道能是谁的，老三媳妇拍两句马屁她娘就找不着北了，真是老眼昏花，人心不古啊。许氏现在就觉得她是家里最清明的人，其他人都被老三媳妇蛊惑了。红油酱汁淋在切片的猪心上，她又切了两根青瓜放进去，青瓜爽脆，猪心有嚼劲，红绿相间，让人食欲大动。“娘，你尝尝。”

姜妙用筷子夹了一片猪心喂给张婆子，张婆子还没反应过来就已经嚼完咽下去，又鲜又辣，她吃的眼睛都眯起来。“好吃。”

“给我也来一个。……”许氏也想要，姜妙端着盘子避开。“嫂子昨天不是说不吃辣椒做的食物吗，这菜辣人你还是别吃了。”

“谁说不吃了，老三媳妇记错了吧？”

姜妙看许氏为了口吃的，说谎都不打草稿，张婆子也觉得丢人。“吃什么吃，给老三盛出来送饭去！”

沈宴清站在书院门口，身边站着同窗徐子文，两人都等着家里人给送饭。二郎拎着篮子跑过来，带着一丝急切。“小叔，你快吃，我还等着回家呢。”

他可是闻了一路香味，从没觉得送饭这么煎熬过。要是回家东西都被吃光了，他肯定哇的一声哭出来。沈宴清眼尾上挑，他还是第一次吃饭被催，而且二郎胆子也变大了，之前哪敢跟他说这话。煎至两面金黄的韭菜盒子，一口咬下去，韭菜的清香和油渣的酥脆混合在一起，连汁水都鲜美无比。再吃一片猪肝，鲜辣有嚼劲，青瓜也爽脆。沈宴清吃的飞快，可看苦了徐子文，他吃遍镇上的酒楼，也没见过这么香的。“你吃慢点，我待会儿拿我家的饭给你换。”

沈宴清才不傻，他不用想就知道是自己家的好吃。沈二郎也不停咽口水。“小叔，这是小婶特意给你做的，说猪心补血益气，最适合给你补身子了。”

沈二郎现在都羡慕小叔，有这么好的媳妇，他什么时候能长大啊，也想娶一个做饭好吃对自己好的媳妇。沈宴清夹菜的动作顿了顿，他想起姜妙昨天的话。“以后相公想吃什么，我都给相公做。”

他眸底深沉，晦暗不明，他以为姜妙昨天是故意讨好。难道她说的都是真的？她的性子为何像变了一个人。