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第40章 真他娘的太好吃了(第2页)

去完皮后洗净,用清水洗一下防止土豆变黑。接着本来是刨细丝,但是这里条件有限,没有那种细孔擦丝器,她只好改用刀切。

切好的土豆丝放进准备好的白纱布中,收拢布四角,将布袋子转两圈,拧紧。

接着在土陶缸上放一个可以放布袋子的木架子,布袋放入其中,布袋子上少量多次加水,像搓洗衣服一般反复挤压搓洗布袋子。淀粉水便从布袋子中流出来,再沿着木架子流至缸里。

直到布袋子中不再有白色的淀粉水流出来,就可以了。

给陶缸盖上盖子,让缸内的淀粉水静置一夜时间。土豆淀粉会沉淀在下方一层并黏在缸底部;水收集起来肥地。

沉淀好的土豆粉刮出来晾晒。因为是夏季,太阳足,晒一日便干得差不多了。

阮青青忙活两天,十斤土豆共出一斤半的土豆粉。

对于这个结果,她很是满意,王氏等人更是满意。

大家的干活积极性因此也极大地提高。

在阮青青给大家做了一顿土豆粉条后,那有嚼劲又酸辣爽口土豆条瞬间将一家子的胃都给征服了。

阮万铁甚至大手一挥,将一千斤的土豆中的八百斤全部都洗土豆粉。

“他爹,这会不会太多了?平日里两百斤的土豆不够吃呀!”

王氏还想着用土豆省粮食和菜呢,一听自己当家的说什么只留两百斤土豆,不由得心急坏了。两百斤土豆能省几斤粮食?又能省几文菜钱?

“娘,虽然土豆出粉率不高,做土豆粉很费土豆。可这土豆容易坏,如果坏了岂不是更浪费?”

阮青青给她分析道。

王氏呐呐道:“挖个地窖储藏着,可以放很久呢!”

“可是娘,我们也不能顿顿只吃土豆呀!”阮世平不耐烦道。

“好吧!”

一家子又开始此起彼伏地响起吸溜土豆粉的声音。

从他们家路过的迟猎户,看着一大家子坐在饭桌上吸溜土豆粉条,鼻子嗅了嗅。

“阮老四,你家在吃啥好吃的嘞?这香得我都快走不动道了。”

“好吃的!迟大哥,你要不要来尝尝?”

阮万铁知道迟猎户是个爱开玩笑的,忙招呼他进屋一起吃。

“那我就不客气了!”这次迟猎户却并没有推辞。

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还好因着大家都爱吃,所以阮青青都是份量往多的去做,如此倒也能匀出一碗来。

土豆粉条端到迟猎户的跟前,他还愣了下。

“这不就是粗一点的面条么?看你们一个个的就跟在吃灵丹妙药似的,个个一脸陶醉得哦……”

迟猎户连连啧啧了好几声。

阮万铁也不辩解,一边吸着土豆粉条一边用筷子示意让他吃吃看。

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