“不知道诶,他没说,估计是想搞创新吧。”
魏晋来了有段时间,做事麻利,嘴巴又紧,平时勤快又热心,和看上去完全不同。余栀一有空的时候,除了教给他现在店里正在上的菜品,还有就是从他那里学很多江湖菜。
目前辣子兔和火锅底料的制作还有每日的员工餐都交给了他,余栀一的工作量一下子少了很多。
余栀一听完李瑜的话,没有再问,只是点点头。
“糟了,糟了!”李瑜拍了拍脑袋,和余栀一擦身而过,快步往厨房走去。
余栀一刚想问有什么事情,一阵又一阵隐隐浓厚的鲜味突然袭来,她脸色一变,想起了刚才注意力被转移之后忘记的事,快步往厨房走去。
厨房雾气有点大,小火煨着的褐色坛子处正在不停地传来香味。李瑜回忆起之前余栀一和魏晋的嘱咐,有些着急,伸手就想去揭开盖子。
而在灼人的温度席卷她手臂之前,她的手腕先被余栀一捏住了,“小心,很烫。”
余栀一把她往后一带,宽慰道:“没事儿,这还得有一个多小时才好,而且也没闻到糊锅的味道,应该是没问题的。”
“之前说的火候大小如果没注意的话也就算了,别太着急。”
“那些是注意到了的!之前你走了之后一直就是魏晋哥在守着,火候他有变,改小火之后他才走。”
“那就没关系,走吧,我们出去。”
三十多种食材的味道此时已经有了初步的融合,余栀一微微吸了吸气,细细看了眼封好的坛口,带着李瑜出了厨房。
晚上结束营业,店内空空,余栀一给想要和她谈事情的顾谷另外约了个时间,回到后厨把煨煮了数个小时的坛子给抱在了空处放置好。
这时候没新鲜的荷叶,余栀一暂时用了干荷叶封住坛口替代,此时坛盖一层的荷叶颜色已经变深,余栀一伸手,轻轻给把荷叶给揭下来,露出了个盖子。
等到终于打开的刹那,香气顿时弥漫铺满整个厨房,以一种势不可挡的架势向更外面的蔓延。
鲍鱼、海参、瑶柱、裙边、花菇各种食材味道渗透又交融,鲜味被无限放大。
余栀一趁热装在了白瓷蛊里,端上了楼。
今天是戚月来这里的日子,时隔一周,余栀一总算是做好了佛跳墙。
戚月最近一周都觉得有些奇怪——同学对她殷勤过了头。
“戚同学,你要去哪儿啊?累不累,我帮你拎着包吧。”
“戚同学,我觉得你的见解非常独到,要不然我请你吃个饭,我们细细聊一下?”
“戚同学,你是不是要去嘉麟阁测数据,我帮你搬梯子怎么样?”