她分给郑金花一些,打算做个凉拌茄子。
茄子切成小拇指粗细的长条,放在锅篦上蒸熟,凉水拔过之后用蒜汁醋汁一拌,味道不要太美味。
可惜这会儿长豆角还没下来,不然弄个凉拌麻汁豆角也不错。
嫩豆角凉拌,老豆角可以蒸着吃。
可惜五月份沈穗有些忙,都没顾得给孩子们蒸槐花、榆钱吃。
已经过了季节,这会儿也吃不上了。
不过等再过段时间,等着树上的大枣熟了,沈穗觉得可以做枣馍。
枣子的清甜,让人光吃馍馍就能吃个饱。
郑金花没沈穗那么会做饭,看着这茄子纠结了半天,最后还是炖了下。
徐大爷晚上瞧着那酱油放多了,看不出茄子原本模样的菜,感慨起来,“小郑你这手艺,也挺不容易的。”
当然,孩子们更难。
这实在不怎么好吃。
郑金花也挺不好意思的。
“等回头我跟沈穗多学学。”她就不信,自己这厨艺还能无法进步。
徐大爷看她这般下决心,也没再调侃,“这茄子的做法,我见过最复杂的大概就是《红楼梦》里的茄鲞了。”
他手指蘸水,在桌上写下鲞这个字。
郑金花瞧着这字还怪难写,“听着就很好吃的样子,要不您说说,我学学看?”
徐大爷被逗乐了,“这个真不用,太复杂太浪费了。”
说是茄鲞可是哪有什么茄子味啊。
太麻烦了些。
钟鸣鼎食的人家才吃这个,他们还真够不上。
不过昭昭她们还挺想知道,央求着徐大爷讲故事。
徐大爷对孩子们一向有应必求,就把这茄鲞的做法讲了一遍,“这菜倒不是主要的,昭昭如今也不小了,是时候多看书学习了,《红楼梦》里有句话说得好,‘世事洞明皆学问,人情练达即文章’。这是着作,多少人穷尽一生都在研究,咱们普通人也要多看看,从中学习学习。”
郑昭昭连忙答应,“我回头就看。”
“那回头妈妈去给你买这书。”
徐大爷笑了起来,“我这里就有,哪用得着去买?”
饭后徐大爷去找,发现这本珍藏的《红楼梦》竟然没了。
一开始还以为是秦嘉借去看。
等问了才知道还真不是。
“那估计是头些年被他们带出去了。”徐大爷说的他人,沈穗自然知道是谁。
远在美国的儿女们。