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第96章 我想试一试（第3页）

越靠近门口的位置孜然味道越浓。邓玉梅还三不五时地问一句：“香吧？今天的新菜孜然鸡心，吃过就没有不说好的。”

到后来店里已经拥挤到走不动路的地步，后来的人被逼无奈只好打包，打包也大多只要那三样荤素菜。

连心和罗明俊在后厨紧锣密鼓地颠勺，平均二十多分钟就得补一回鸡心和鸡肝，鸡脖因为肉少啃着费劲，吃的人没有另外两样菜多，但也差不多一个小时补一回。

饭点一过别说颠勺的两人了，其他人也都累得够呛。邓玉梅嗓子有点哑，燕萍说自己胳膊酸。连玉最不要脸，说今天中午收餐盘走的路能绕地球一圈。

罗明俊捶着自己酸痛的肩关节对连心说：“大姐你打电话让送货了没有？鸡心鸡肝都没了，下午三点多来吃饭的人也不少，再不送货来不及了。”

鸡附件都是冻货，到了后厨必须先解冻，这就挺耗费时间的。

连心早就打过了，正准备再给赵阿慧打个电话问问情况，门口喇叭一响，说曹操曹操就到，赵阿慧送货来了。

这次赵阿慧带了一个男人过来。进门她就拉着连心说话，告诉餐厅里其他人不用动手，让店里送货工搬就行。

“上午我看见你店里生意蛮红火的，猜到那三件货恐怕不够用，一直等你电话来的。”赵阿慧自顾自接了一杯香槟一口气干掉。

连心准备从她这里长期拿货，想跟她再商量一下价格。赵阿慧倒也痛快，丝毫不像连心印象中的南方人那样小气，一让就是三块钱。

一件货便宜三块不算少了，就按今天这样的消耗速度，少说一天也能省个二三十块出来。

商量完价格，赵阿慧又回车上取了两个塑料袋回来，打开给连心看，“阿妹要不要冷冻猪骨头和猪肉？”

连心扒拉着塑料袋里的骨头和肉问赵阿慧：“这也是进口的？”

赵阿慧点头说是，“跟鸡心那些一样，日期都很新鲜，你要的话我给你熟客价好了。”

连心没问她所谓的熟客价是多少，而是招手叫罗明俊过来看一看，问道：“进口冻货，大概三个多月，你觉得行吗？”

罗明俊翻了一下也拿不准，“不好说，最好焯水看一看。”

赵阿慧立刻将塑料袋塞到罗明俊手里，“这些全送你，阿弟尽管去，我在这里等。”

连心和罗明俊一起去了后厨。赵阿慧拿来的猪骨头是脊骨，上面带的肉居然不少。猪肉有五花也有前槽，但是光凭眼睛看就知道不新鲜了，肉的颜色十分暗淡。

骨头和肉都还冻着，罗明俊直接冷水下锅，只放了一点葱姜去腥，水开后浮沫很多。连心说是进口肉，罗明俊凭着从郑爸那里学来的猪肉相关知识推测，猪在宰杀的时候恐怕没有放过血。

一般宰杀时没有放血的猪肉焯水时会特别腥，此时锅里的骨头和肉却只有一丝腥气，跟鲜肉的腥气几乎没有什么区别。

又煮了几分钟，罗明俊将猪肉夹出来，切了给连心尝。

“肉味太淡，几乎尝不出来香味。”连心皱着眉毛点评。

罗明俊细细咀嚼后却说：“比我想的要好。”他以为这种冷冻肉只煮几分钟时间会咬不动。

脊骨还没煮到软烂的地步，罗明俊用手撕了几条肉丝下来吃，“还好，可能真是冷冻时间短的原因，肉居然不柴。”

连心尝了一口，还是觉得没有肉味，“这样的肉哪能做菜，做出来就是砸自己招牌，我去跟她说不要。”

罗明俊这时却忽然伸手拉住了连心的衣袖，“大姐，我想试一试。”