小说园

第268章（第1页）

陈耀祖对业务非常熟练，很快就和剧组谈好了一些合同细节，也定下了阚枳接下来几个重要工作的时间节点。

阚枳刚从《大金医女》杀青，手上有几个前段时间没空去的通告要跑。包括《百家厨神》的番外篇，也给阚枳发来了邀请。

《百家厨神》番外篇已经录制了几期，分别去了决赛中前十名所属的饭店拜访。介绍了这些百年老店的历史与传承。

但作为第三名的吴园却是有些尴尬，因为她的店不过才正式开始营业两个月而已。

起初，对于店里的经营方式吴园是非常纠结和困惑的。

因为如果她坚持做自己喜欢的创新菜，那她只能从国外雇人，比如她之前的同学。但这样人工成本就直线上升，根本无法保证利润。

可如果做她也比较擅长的宫廷菜，就没有这种烦恼了，毕竟从国内找厨师总比从国外找来的方便、也能便宜一些。

不过，采用后者的话，又有失她的初衷。

当时阚枳每天忙的团团转，不知道吴园的这些烦恼。直到她发现打给吴园的装修费一分没动时，才知道她在纠结什么。

“所以，如果做创新菜，我们资金不够；如果做宫廷菜，你不喜欢，而且也太过大众对吧？”阚枳在电话里问吴园道，彼时，她还正在拍摄广告的休息间隙。

“……嗯。”吴园有些不好意思。

“首先我们排除做宫廷菜。”阚枳道：“京城里那么多几十年、上百年的老字号，我们唯一能和人家竞争的就是我们有节目余热做保底，但热度总有消散的一天。”

“可是，我在国外的那些同学、师兄长基本都已经进了合适的餐厅。如果不把利益给到位，他们不会愿意远赴重洋来到京城入职的。”吴园抿唇道。

阚枳沉吟片刻，道：“如果想把店常久的开下去，那么人工成本是很难节省的，因为这涉及了顾客的满意度。不过，在正式找的合适的人选之前，我建议你可以先做成私房菜的形式。”

这点吴园知道：“做私房菜，一天只接待几桌……也不是不行。可我们的房租成本在那摆着，不利用起来还是在赔本的。”

京城这地段，稍微有点人气儿的地方，房租都是天价。吴园能找到他们现在的这个地方，已经算是运气不错了。

这也是很多人创业容易失败的原因。一股脑的有一方面合适就直接开始摩拳擦掌地准备大干一番。结果真要开始了，深入了，才发现哪哪都是问题。

“你理解错我的意思了。”阚枳又不是慈善家，虽然投资吴园是看好她的厨艺和创新菜的前景，但也不会前期只管往里扔钱。

她说：“我的意思是，创新菜是我们招待贵宾的限量款，由厨神吴园小姐每天限量制作；而没有预约过的客户就可以享受由大师傅做的宫廷菜。”

这样既保证了那些为了热度而来的顾客不会跑空，也有了一点饥饿营销的噱头。

吴园一拍脑袋，瞬间明白了阚枳的意思。