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第44节（第3页）

&esp;&esp;香菇炖鸡，卤味，炸鸡柳这些都是提前做好的，辣子鸡丁的用料也是提前炸好，只需在锅里翻炒几下就行，饭菜很快就上桌。

&esp;&esp;“这张记真是个宝藏小店，每次来吃都能有新的惊喜！”

&esp;&esp;“这辣子鸡丁可真够味，没想到鸡爪还能这么好吃，以前我是从不吃下水类的东西，现在已经被张记治好了。”

&esp;&esp;“欸，你们不讲道德，我才吃了一口辣子鸡丁，这怎么就没了！”

&esp;&esp;许多人吃完后都有些意犹未尽，问这能不能打包带回去。

&esp;&esp;张之夏笑道：“我后还有人排队呢，他们要是同意了我们就打包。”

&esp;&esp;要打包的人看着后面排的一长溜人，挠头不好意思的笑了笑。

&esp;&esp;张之夏知道自己做饭的水准，也就是一般靠上而已，只是现在这年代，东西少没什么可吃的，她菜谱换的又勤快，所以才觉得这么好吃。

&esp;&esp;也正是应了那句话，物依稀为贵。

&esp;&esp;关门后，张之夏就蹬着三轮车去了王芳家，去那拉鸡血，本身就已经够麻烦人家杀鸡了，哪能还让人给送来。

&esp;&esp;当晚，张之夏就用鸡血给大家来了盘泡椒鸡血，鸡血鲜嫩爽滑，泡椒醇酸微辣，咸鲜味浓口感莹润。

&esp;&esp;春饼

&esp;&esp;因为客人们的强烈要求，张之夏又从王芳那预定了一百只鸡。

&esp;&esp;这可把她乐坏了，他们来回倒一次手，一只鸡能赚五毛，一百只那就是五十块，早一天收来可以早一天养着下蛋也能生钱，这么一算收益极其可观！

&esp;&esp;王芳连茶叶蛋摊子都暂时停了，每天跟着她男人下乡四处收鸡。

&esp;&esp;张之夏虽是答应了老顾客继续做鸡肉系列的菜，但她会时不时的变动一下，偶尔做成爽滑软糯，香辣可口的大盘鸡；鲜嫩入味，不油腻的黄焖鸡；集麻辣鲜香嫩爽为一体的口水鸡。

&esp;&esp;最受欢迎的泡椒鸡血也换成麻辣鸡血，总之她是把鸡的花样给做了个遍。

&esp;&esp;冬日渐去，人们也都褪去厚重的棉衣，开始穿些轻薄的春衫，张记小吃店也整整开业一个月有余了。

&esp;&esp;这天营业完关门后，张之夏说了明后两天歇业调整后，就一头扎进房间里，开始算这一个月的盈利。

&esp;&esp;曹茹云听到休息后，麻利的洗刷完就高高兴兴的走了，其余人则是一脸兴奋，期待的看着张之夏的屋。

&esp;&esp;因为他们今天发工资！不对，合同上好像是说叫什么分红来着！

&esp;&esp;张之夏接连算在账本上算了两遍，才真的确定，他们这一个月刨去所有食材的本钱，净赚了有6225块！

&esp;&esp;其中卖吃的赚了五千多，剩余的五百左右，是她把店里多余用不完的肉票，在黑市上来回倒卖赚来的。

&esp;&esp;她又利索的在本子上，除去了开业前购置的锅碗瓢盆，板凳桌椅，冰箱三轮车，装修屋子这些钱，房租水电和每个人的工资，还净落了两千七左右。

&esp;&esp;关于这房子是她自己全款买的，是私有的不能算在生意里，她就按照市面上现在的租金来算。

&esp;&esp;算好后，就拿着这些钱和记账的本子出去了，一出门就见大家眼神热切地看着她，她也不含糊举了举手里的钱，大家瞬时笑眯呼呼的围坐成一桌。

&esp;&esp;张之夏先是给他们发了一笔工资，然后说起张记小吃店的盈利情况。

&esp;&esp;他们一共签了两份合同，一份是工资，一份是分红，因为张之夏当初要说开店时，每个人都塞给了她钱。

&esp;&esp;为了避免以后发生不必要的争执，张之夏就给他们算了股份。

&esp;&esp;按照给钱的多少来算，何叶给的少百分之五，因为张宏丰何永梅张爱国给的多，他们的都是百分之十。