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4第 4 章（第3页）

“只是今儿天冷，浇头都盖在面下头。”

陆怀熠牙疼似得抽了抽嘴角。

他忍不住用筷子轻轻拨开面条，果见碗底整齐码放着色泽红润，油亮烹香的小排。

不出意外，荤浇头。

他至此终于疲惫地捏了捏眉心。

京中的厨子们轮着翻换花样地做过各种面，无论是用尽珍贵食材，还是面前这种简单极致的，绝非没有前人试水。

可是无论怎么料理，排骨这玩意，还是难以被陆小公爷从“难吃”的名单上彻底删去。

毕竟排骨大都连筋带肉，肥瘦不忌，尤其是那贴着骨头的部分，免不得有瘀血处理不净，腥味直冲脑仁，实在让陆怀熠难以下口。

就连京中数一数二的荟贤楼，也没法子次次摸准他的口味。

大师傅们只知他嫌腥，就一个劲下猛姜，花雕，最后自然做成了四不像。

也就幸而方才那根面沾到的酱汁不算多，不然只怕他那养尊处优惯了口味，能逼得他当场反胃。

陆怀熠拿筷子的手一顿，却又鬼使神差地回忆起那根被肉汁染到“不干净”的面条。

那面条早已沾满了排骨上的酱汁，然而在入口的瞬间，尝来却有一种淡淡的清新酸甜。

陆怀熠忽然多出片刻迟疑。

一瞬间，脑海里仿佛被两个字占得满满当当了——

不腥。

这浇头虽油润，却好似一点腥膻的回味也没有。

饥饿便催促着陆怀熠来了兴致。

他又夹一块排骨慢吞吞咬下去，果然那肉已经炖得酥烂，又被那酸味彻底化去腻人的肉腥，滋味实在绝妙。

堪与中午的烤牛舌相较。

酸甜的酱汁滟滟裹挟着排骨，浓油赤酱滋味丰腴。然而这酱汁的酸味，却不似醋的陈酸，反而是透着清甜的果香，恰好化解开肉汁的油腻。

至于排骨，俨然都是精挑细选过的小排，早先就已经斩成了大小适中的块，炖煮地脱开骨，以至于到了端上桌的这一刻，吃起来也丝毫不会狼狈费事。

食物的本味在这一刻，终于绽放地淋漓尽致。

每根沾着汤汁的面条，都好似经过了一场名为“美味”的仪式洗礼。

陆怀熠又顺手挑开最上头的两块小排，便很快从碗中翻拣出一颗梅子。

话梅的咸酸早已经彻底烧进汤汁，和排骨的香味融为一体。

陆怀熠哂然。

倒真是巧思会做。

不知不觉间，一阵阵抽搐似得疼痛早已缓解，他那不顶用的胃终于被一碗小摊上的面条喂得熨熨帖帖。

他抬头又望向那摊档上的小娘子：“你这浇头的排骨里，搁了话梅？”

“你倒是会吃。”芫娘略显意外，随即和盘托出，“这话梅都是广东福建最多见，北方稀罕，寻常人尝到也认不出来。”

陆怀熠是全然没料到，这香海的小小摊档上竟也卧虎藏龙，一碗面能把他喂回来半条命。

他一时来了兴致，便忍不住想再问上三两句。

奈何还不及搭腔，就见得几个女子骤然间从他身后冒出，三步并两神色慌张地窜到芫娘身旁。

“芫娘，芫娘……出事了。”

“红芍姐姐去找姜禄要个说法，谁知姜禄让人把红芍姐姐关进了县衙大牢去。”

“咱们如今可怎么办才好？”

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