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☆、美味的大餐，药膳的初试

第五十二章

美味的大餐，药膳的初试

小当家今天打算做的午饭可不是非常寻常的，看到厨房里的菜之后他已经有了主意，一只整鸡可以做两道菜，加上主食，还有一道肉菜，一些小点心应该是够了，他们这里可是有六个人，虽然不是个个饭桶，不过还是要以防万一一下的。

第一道准备做的菜是罗汉果炒兔丁。也算是一道家常菜了，做法也不难，非常快。

小当家先将罗汉果洗净，打破；兔肉洗净，切成方形的小块儿，丁状，然后把莴苣去皮，切

成兔丁大小的样子，紧接着姜切片，葱切段。　这时候，准备工作就好了。然后将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤烧熟就可以了。

因为并不是非常难，小当家做起来非常得心应手。紧接着就开始**肉了。这里的鸡是当地的土鸡，营养价值高，味道也非常好。将鸡腿肉和鸡胸肉分开，做成两道菜。

首先做蜜枣嫩鸡腿，顾名思义要将蜜枣洗净，放入碗中加温水，移入蒸锅蒸几分钟至软，取出、去核，猪肉蒸熟，切片；枸杞过水洗净；葱、姜洗净，均切末。

然后小当家鸡腿洗净、沥干，用刀划痕，平均切成**块的样子，放入碗中加入酱油拌匀，略腌约十分钟，锅中倒入三杯油烧热，放入鸡块炸至金黄色，捞出，沥干油分备用。

锅中留下两大匙油继续烧热，爆香葱、姜，放入所有材料略炒，淋入黄酒，再加入酱油，冰糖，盐，胡椒粉，黄酒调味，最后加入淀粉水勾芡，捞出，淋入盘中即可。

这一道菜味道很好，小当家和老中医两个人都品尝过，鸡肉很嫩，爽口不腻，并且补气补血，强筋健骨，对身体很好。

剩下的鸡肉用来做桃仁鸡丁。看小说就去）这一道菜中的桃仁可不是桃子，尽管小当家特别擅长用水果，水果酱一类的材料入菜。这一次用的桃仁是核桃仁，补脑。

小当家鸡肉切成丁，用调味料上浆；黄瓜切丁，葱、姜切好备用；核桃仁去皮炸熟；然后炒锅上火加油，将鸡丁滑熟，捞出控油；原锅上火留底油，煸葱、姜至香，下主辅料与调味品，最后放桃仁，然后勾芡装盘。

因为实在非常熟练，所以总共用的时间还不到一个小时，趁着这个时候，剩下的鸡肉碎料熬好的汤头也可以了，加入各类的材料做成美味的菌菇汤。

最后小当家搜罗了一大堆的材料，做了一个红烧鱼，鸡蛋饼，肉松卷，这样菜就差不多了。这个时候，阿朗走了进来。

“小当家……”阿朗的话戛然而止，万分感动的看向小当家，恩，手中的菜。

“好了，可以开饭了。“小当家不介意阿朗的失礼，让他把剩下的人都叫来。

小当家精心准备的一大桌丰盛的食物自然赢得了大家一致的好评，因为这一些菜实在是非常的深入人心啊，大家的口味都有照顾到，好吃又对身体好。

老爷爷和阿朗两个人不愧是爷孙，靠在椅子上撑得不得了，都完全不能动了。

“休息一下吧，我怀疑你们吃了这么多，下午的下午茶还能不能吃呢。“小当家笑眯眯的说，这个时候谢师傅和雷恩也走了过来。

“没事没事。“阿朗摆摆手，”我的战斗力是无穷无尽的，对于美食。“

小当家看到谢师傅和雷恩成双成对肩并肩，以前没觉得什么，现在倒是有些暧昧了，笑了笑，让两个人都一头雾水，不过心中还是有一点羡慕的。

“阿飞呢？“谢师傅回顾四周居然没有阿飞的影子，这个时候他不是应该在小当家的身边么，两个人简直是连体婴了，同吃同住同睡神马的都是小case了。

“恩，他在准备下午的点心。“小当家笑眯眯的走了过去，”我打算做一些果酒。“

“很好啊。”谢师傅的眼睛瞬间就亮了，这里可没有什么白酒的，他也基本没有什么机会喝酒，而小当家么，虽然做的是果子酒，不过也有一些韵味，放的久了，加上这里的水果的确很不错，想必是非常醇香浓厚的，一定不会让他失望就是了。

“恩，什么时候。”雷恩很难得的开了口。

“啊，等一会儿吧。”小当家说完，阿朗就开始抗议了：“不公平啊，小当家你的酒我可是喝不到啊，再怎么样，肯定没有办法马上就做好吧，还得等上三个月啊至少。”

“你放心吧，我一定会给你留下一些酒的，只要你不要按捺不住，最后果酒变成了醋就可以了。”小当家的调侃没有人让阿朗生气反而是兴致勃勃，他很好奇小当家会做出什么口味的果酒，事实上，他的脑海几乎已经形成了小当家出品必属精品这样的等式了。

“我明白了。”小当家眯起了眼睛，看起来非常自然。

厨房

阿飞已经开始动手了，厨房中也可以闻到一阵阵浓厚的香气。

小当家有些好奇的凑过去，没有想到阿飞的动作居然这么迅速。

因为看到这里有制作好的玫瑰酱，阿飞并没有用新鲜的玫瑰花瓣，不过他也做了一些，将原来的玫瑰酱替换掉，而已经制作好的储存了一段时间的玫瑰酱则用来做这一次的甜点，因为这样的玫瑰酱味道更加浓郁，香气也很醇厚。