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第183章 南五村知青大比武上（第2页）

四位知青制作的豆沙月饼终于制作完成了！

——看外表，南豆厨神王小红制作的月饼最完美，表皮赤红油亮的。

张玉兰做的月饼就没有一个没破皮的！

方岭村男知青刘爱国的月饼看上去中规中矩，虽然外表看起来不如王小红那样，做出来的月饼每一只那么完美，但还是比陈建军强一些。

南豆村男知青陈建军的作品呢，比张玉兰的强一些。

裁判员用刀将参赛者制作的月饼切开，先给评委们吃。

评委们分别品尝过以后，给两位女子组的参赛选手打了分，王小红得了最高分5分，张玉兰得了2。5分！

男子组的方岭村刘爱国得了4。7分，南豆村的陈建军得了3分。

荆向东他们把参赛者们做出来的月饼全都切成小块，送给在场的观众们吃。

佟思雅迫不及待地拿过了一块王小红做的月饼，塞进嘴里品尝。

先前王小红在做月饼的时候，佟思雅就觉得，王小红做的月饼一定很好吃。

现在吃进嘴里，果然与众不同啊！

王小红一看就是个心灵手巧的姑娘。

别人在做豆沙馅的时候，直接把红豆、白砂糖和猪油混在一起。王小红就用了巧心思，先是把白砂糖倒进锅里慢慢炒成焦糖，再把豆沙馅和猪油倒进去搅拌。

这就导致王小红做出来的豆沙馅就是比别人做更好吃，红糖的焦香混着红豆的独特香气，二者很好的融在一起……也因为她把白砂糖炒制成为焦糖，也让豆沙馅有了粘性，吃在嘴里那种棉软细柔的感觉，是真正的又香又甜，简直太好吃了！

佟思雅表示：这把白砂糖炒化为焦糖提升香气和口感的办法她学到了！

果然不能固步自封，还得多向更有经验的人学习，才能获得更完美的技能呢。

对比之下，张玉兰做的豆沙月饼……

表面干巴巴的裂开了还烤糊了，豆沙馅儿硬到咬不动，而且豆沙馅儿也不细腻，甚至可以咬出颗粒感。

不过呢，含在嘴里用唾沫化开后慢慢的抿开，倒也不算难吃，不存在浪费食物一说。

而在两位男知青的比较中，方岭村刘爱国制作的月饼水平也很高，他的独特之处也是在豆沙馅上做文章——他把豆沙分成两部分，大部分捣成细沙，少部分保留了完整的红豆。

所以刘爱国制作的豆沙月饼，一口咬下去既有软绵细腻的豆沙，又能吃到完整的红豆——当然了，完整的红豆也仅仅只能在嘴里保留那么一两秒的时间，然后也会化成沙。

刘爱国的得分略输给王小红的原因，是因为他制作的四个月饼里，有一只在扣模的时候边角有损毁，才被扣了一点分数。

南豆村的男知青陈建军做的豆沙月饼呢，口味比较中规中矩，但外表……有点一塌糊涂，表皮太厚，豆沙馅里的水分太多，导致馅和皮混在一起、还因为水分过多而整只塌了……

他胜过张玉兰的唯一原因是，馅比较好吃，不像张玉兰调配出来的豆沙馅那么干、那么噎人。

比完这一场，方岭村的两位知青为集体挣到了7。2分，南豆村的两位知青挣到了8分。

南豆村暂时领先。

不用说，南豆村的知青们开心坏了！他们抱在一起又笑又叫，大声欢呼。

方岭村的知青们也很高兴。

尤其是张玉兰！

她过于激动，当场哭了，“呜呜呜是因为我人美心善评委们才给了我2。5的友情分吗？”

南豆村众知青：……

方岭村的知青们高兴，是因为大家的分析很到位！

——南豆村为了弄个开门红，提升士气，真的派厨神王小红来打第一战！

于是方岭村派出厨艺最差的张玉兰来应战。

对于张玉兰来说，大

这么一来，在接下来的两场比试，厨艺较好的田敏和最艺最好的何清月即将面对的压力就没那么大了。

毕竟南豆村的其他女知青并不是人人都是厨神。