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第142章 河东老窖与骨瓷（第2页）

很快布和井水拿来，薛云把布打湿，从接口处开始缠绕在竹筒上面。

冰凉的井水，降温效果很好，蒸汽很快没了，一滴滴的水顺着竹筒流进坛子里面。

薛云那碗接了一点，品尝了一下，一股辣味马上在嘴里传开。

“哈哈！成了！”薛云高兴的说道。

“薛大哥，这是啥东西？也是酒吗？”程处亮凑过来问道。

“没错！这就是酒，高度酒！”薛云很肯定的说道。

锅里的酒被煮开，流出来的高度酒也越来越多。

“让我尝尝！”李德奖挤过来说道。

“行了，等会吃饭的时候再喝，这酒度数太高，口感不太好。”薛云推开几个凑热闹的年轻人，随后他叫程处亮去把另外一缸酒过滤。

这蒸出来的酒，估摸着有五六十度，不过可能因为刚蒸出来的缘故，辛辣味有些重，如果勾兑一些窖藏时间的酒，口感肯定会好很多。

薛云听一个卖酒的朋友说过，所有的酒都需要勾兑，然后窖藏。

具体如何不知道，不过现在有机会实践。

难怪都说办法总比困难多，只要去做，总能解决问题。

吃午饭的时候，薛云把上午蒸的酒拿出来，勾兑了一些没有蒸过的，度数提高那是肯定的，辛辣味也少了许多。

薛云很是满意高粱酒的口感，决定取名河东老窖，河东暗指薛家，同时也是暗喻这是蜀黍酿造。

勾兑的酒，想要保证口感，度数最高只能控制在四十度的样子，不过就这度数，比起如今市面上二三十度的酒，已经高了不少。

这一批高粱酒还有点少，还得再酿一些，用来作为聘礼，至于消毒酒的问题，可以押后一点。

有了焦炭，骨瓷那边进展也很顺利，据说比以前通透了不少。

弄好高度酒，烧窑那边传来消息，马上要开窑。

“怎么样？”薛云期待的问道。

他来的时候，已经停火大半天了。

“你来得正好，马上开窑。”王掌柜笑着道。

“开窑！”一个老工匠拉长嗓子喊了一声。

窑口的泥土被扒开，所有人都停手，让开道路。

老工匠凑过去，侧耳倾听。

薛云好奇的走过去，凝神听了起来。

“叮！叮叮！”的声音不时响起，清脆悦耳，就像有人在轻轻敲击瓷器，又像风吹动风铃，很是动听。

老工匠脸上露出面容，回头对王掌柜说道：“没有问题，这一批瓷器，肯定比上一批好。”

“那就好！那就好！”王掌柜咧嘴笑道。

“刚才是瓷器开裂？”薛云好奇的问道。

“不是瓷器，而是釉面，开窑的时候，一些瓷器的釉面会出现裂纹，不过这种裂纹有好有坏，有的会变得非常漂亮，那就是极品瓷器。”老工匠讲解道。