小说园

行宴待客（第2页）

也忙还礼：“武都头多礼了，官人曾同我夸武都头勇武又仁厚，直道无缘正经一见，今日终于是达成所愿了。”

你来我往的见过礼，西门卿引着武松来到正厅餐桌前落座。

武松来到桌前打眼一看，但见水晶盘内高堆时鲜瓜果，碧玉杯中满斟酒水佳酿，白瓷盘里海装山珍海味！

只一扇鼻翼，便已一腑鲜香；再一抬眼皮，就是满目佳色！

若夹来一箸品尝，必是唇齿间溢美味！

西门卿只当没看见武松眼中的震撼，招呼着他分主客坐下。

然后起筷，夹了第一箸菜，算是开了席。

结果他筷子一转，把夹来的一粒开胃酸甜果泥豆沙丸子，放到武松面前碗碟中：“武都头，你尝一尝这丸子。”

“这丸子内里的果泥馅儿，用了春时寒冰冻藏的樱桃、青枣，夏时的脆桃、雪梨，秋时的山楂、青柰，研磨成果泥；又有红豆蒸熟碾成豆沙，黄豆炒香磨成豆粉。先后混到一起，加入豆油混揉成馅。”

“这丸子外面的皮儿，选了粒粒饱满分明的江米，研磨成浆，过筛五遍，沉淀成粉、晾晒干燥，再窖藏三月收一收燥气，正好在如今这时节拿出来做丸子包·皮。”

说着西门卿给自己也夹了一粒，“武都头且尝一尝，可还酸甜开胃？”

听了大官人的介绍，武松郑重夹起丸子，送入口中轻轻一咬，便有果泥豆沙馅溢出，滋溜钻入唇齿之间。

江米皮的软糯筋道，果泥的酸甜清香，豆沙

的绵密沙甜，诸多味道涌上来，却是恰到好处的浑然天成。

“果真极为酸甜开胃。”那许多好东西并许多细功夫，这一碟丸子怕是要花费万钱了。

大概也就这般花费不菲，才有这样的美味。

吃过丸子开了胃，西门卿又一边讲解烹调方法，一边给武松夹了几样菜品。

而之后的菜品所耗原材料和功夫之不菲，相较果泥豆沙丸子全都是有过之而无不及，一筷子下去便是万把文钱。

稍稍垫过肚儿了，西门卿又提来桌上盛酒的琉璃壶，拿过一只饮酒名器夜光杯，执壶斟酒：

“唐时王翰说‘葡萄美酒夜光杯’，武都头，你我今日就用这对酒泉特产的夜光杯，尝一尝今夏酿的葡萄酒，看看是不是格外香醇。”

直到壶中酒液晃荡，武松才发现原来他以为摆着赏看的美玉摆件，其实是酒壶，而那对琢玉而成的玉杯便是夜光杯，竟是拿来斟酒与他喝的酒杯。

色泽清亮的紫红酒液，随壶口倾斜汩汩入杯，尽管白昼无月光，酒液激荡下也有光辉闪闪。

琼浆玉液想来也就是这般模样了。

武松惊叹于大官人的豪富，也敬佩于他的雅致，真是仙神般矜贵的人物啊。

斟酒满杯，西门卿分一只酒杯置于武松面前，执杯示意：“武都头，且尝尝这葡萄酒。”

武松也执杯示意过后，才小酌一口。

随着酒液入口，霎时酸甜的果香的芬芳溢满唇齿，口感平顺柔软又饱满馥郁的，如花瓣拂过婴孩嫩肌。

是他平时喝的酸涩浊酒完全没有的酒香和口感，“不愧是葡萄美酒，滋味不同凡响！”

西门卿已经尝过一口，只能说这葡萄酒在现在尚算不错，放在后世只是中档葡萄酒而已。

“武都头喜欢喝，这酒也算它物有所值了。”

喝过酒，西门卿又开始给武松劝菜夹菜。

菜品精致的有豆芽塞肉、开水白菜、菊花豆腐，珍贵的有黑熊掌、紫驼峰、盘大鲍、鱼翅羹。

满桌山珍海味，一箸便是万钱，用来待客不可谓不郑重其事。