小说园

第132章 酿葡萄酒（第1页）

叶清雪兴奋地伸手捧起葡萄，仔细观察。

这才发现，原来这葡萄是墨蓝色的，上面覆着一层淡淡的白霜，看上去新鲜极了。

这是……赤霞珠？

叶清雪眼睛睁大了点，凑过去看。

还真是。

这个种类的葡萄含有高含量的酚类物质，酿出来的酒口感最是浓郁。

而且叶清雪还有师傅传授的酿酒技艺，这次竞选她势在必得！

她指尖轻点收取，三大箩筐的葡萄酒这样出现在灵田的地上。

随手摘了一颗来尝，清甜香脆，汁水丰盈，真是好葡萄！

叶清雪从灵田中回到现实世界，发现浴盆里的水都快凉了。

打了个激灵，起身擦干净水珠然后飞速穿上衣服。

等不及到明日再开工，叶清雪现在就跑到院子里去，将木桶和葡萄都放置好。

打了几桶井水，将葡萄用剪刀剪下，泡入水中清洗。

由于是灵田产物，没有病果烂果，不用筛选，直接全部用来酿酒。

差不多之后就捞出来沥干水分。

放在通风处晾了半个时辰，上面的水珠已经大致干透。

用手将葡萄捏碎，果子破裂，汁水和果肉混合，葡萄的香甜气息顿时弥漫在整个庭院内。

将林枝和叶璟都吸引了出来，原本还在床上眯着眼睛昏昏欲睡的小昊儿也哒哒哒兴奋地跑了出来。

从超市里兑换出两包冰糖，铺在木桶底部，将果肉混合物倒入，倒入酒曲，又在表层铺好一层冰糖。

冰糖的比例会影响葡萄酒的酒精度数，叶清雪选择了跟师父一样的比例。

木桶没被装满，留着空间进行发酵。

最后加入酿酒加速剂。

加速剂的功能她看了，效用是将酿酒时长增长一个月。

刚好够了。

原本发酵半年口感更佳，但现在确实没那么多时间。

将白布缠绕在木桶上，用盖子密封好，整个酿酒的前期环节就算结束了。

好在天气是冷的，叶清雪没有在刚洗过澡之后又出汗。

看着眼前的大木桶，叶清雪觉得很是满意。

屋子里，林枝拽拽叶璟的袖子：“咱家小雪这是在干啥呢？”

叶璟眼底还流露着骄傲的神态：“你看不出来呀？这是在酿酒呢。”