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第30章 卤鸭子和红烧肉（第3页）

“暖暖姐，我们到那边说。”

“好。”

温暖也看出来了，在门口这里说话不方便，她们不知道的是这个时候那个端着碗的人看了她们好几眼才离开。

“暖暖姐，今天有亲戚给我送了一只鸭子和猪肉，鸭子有五斤重，我打算用半只的鸭子做一道红烧鸭肉，煮完最少有两斤，鸭子里面我还会放一斤的土豆粉条，还有一道两斤的红烧肉。”

姜小豆说完这两道菜之后，温暖已经要同意了。

姜小豆又开口了。

“这些可能还差一些，我还会做一份肉末鸡蛋肠粉，是广州那边的吃法，不知道你们会不会喜欢。”

“广州那边的菜啊，我听说过没有吃过，看来今天有机会尝一尝了，可以，晚上下工后我让她们过去拿，我先把钱和票给你。”

“好，谢谢暖暖姐。”又让她多了一大笔收入。

“是我们该谢谢你。”

温暖进去拿钱了，随时能从容的拿出十块钱，真是太富有了。

想想自己全部的资产就剩下三十块多一点，就觉得自己好穷啊！

还好又入账十块了，晚上还有虎爷那边的四十块，这样想想好多了，果然物资和金钱能给人充足的安全感啊！

姜小豆拿到钱和票之后，就离开了。

回到家里，小华她们已经上工去了，姜小豆上午的时候就和记分员说了，下午不上工了，在记分员恨铁不成钢的表情中遁走了。

姜小豆给自己倒了一碗水，慢慢的喝完之后，就挽起袖子开始干活了。

要蒸二十笼发糕，可不是容易的事情，不过姜小豆的厨房等级也不可小觑。

红糖发糕最受人喜欢，可能因为最甜吧！

姜小豆做了十笼红糖发糕，三笼紫薯鸡蛋发糕，三笼山药发糕和四笼玉米鸡蛋发糕。

红糖发糕和玉米发糕调好面糊后开始发酵。

紫薯和山药多一道程序，削皮后切片要放到锅里先蒸熟，然后搅成泥，再拌入面糊中。

一锅最多可以蒸十笼，两个锅一起蒸。

不过叠的越多，蒸的时间自然要久一些。

到了下午三点多，发糕都蒸好了，还在锅里焖上十来分钟，这样发糕拿出来才不会塌掉。

接着要处理知青那边定的菜。

一半的鸭子给知青，一半自己家里吃。

姜小豆把鸭子块洗干净，鸭胗鸭肠也切成大一些的块。

生姜蒜头，葱，酱油盐和白糖准备好，最重要的是她的秘密武器十三香。

发糕好了，姜小豆用布垫着两笼两笼拿下来，放到一旁的架子上。

鸭子下锅卤起来，最后放土豆粉条。

把五花肉洗干净，切成两片麻将合起来的方块，先用热水捞一遍，准备炒糖色炖煮。

要是在后世应该要把肉在锅里煎一下，逼逼油，不过现在就不用了，巴不得肥肉拌饭吃呢！

油还能让你跑了，根本就没有人会嫌弃油花。

用白糖炒糖色，其实要是冰糖就更好了，冰糖没有白糖的甜度高，更合适一些。

炒完糖色，把捞过的五花肉放进去翻炒，保证每一块肉都粘上糖色，接着蒜头生姜葱段放了进去，没有酒味道会差一些。

看看下次有没有地方买一些酒回来做菜，很多菜放了酒之后，滋味会提升好几个度。