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第155章 咸鱼出锅（第3页）

不过也没有办法，如今可不是想买肉就买肉的时候，有钱还要有票，还得一大早和人去抢。

就算排骨也是很多人要的，肉少那也是肉呢！

姜小豆打算做糖醋排骨，排骨尽量剁成小块，显得比较多一点。

土豆切成滚刀块，放水里煮开，捞出来用地瓜粉薄薄沾上一层，下油锅里面炸。

排骨放盐和黄酒，再加上生姜，打上地方粉，在土豆开始漂浮的时候一起下锅。

肉很快就熟了，姜小豆快速捞出，二次炸后，开始炒糖醋酱汁，接着一大盆香喷喷热腾腾的糖醋排骨就出锅了。

青菜今天是干豆子焖茄子，还有一道清炒大白菜。

汤是豆腐虾米汤。

姜小豆做好菜后，把一盆盆菜搬到窗口，再和张大妈一起把饭箱抬出去。

“小豆去吧！”

“行，您忙的时候喊一声。”

张大妈把姜小豆赶去开小灶。

今天张大妈还给她接了两个单子。

“松茸炖鸡，香煎鲈鱼，蒜蓉开边虾，葱烧鸭杂，还挺会吃的。”

姜小豆看了第一单子上的菜，暗暗自言自语。

第二张单子。

“蟹黄豆腐羹，猪油渣烧饼，烤鸡一只，烤鸭一只带配料，那就是还得荷叶饼，葱丝黄瓜酱料都配齐。”

一般张大妈给单子都是第二天或者预约后面的时间，客户要给姜小豆准备材料的时间。

第一单是明天，下一单是三天后。

你这两个运气好，姜小豆打算这两单，每家送一道咸鱼特制菜，给他们尝尝鲜。

“小豆，能接吗？”

张大妈趁着人少过来和姜小豆小声说道。

“可以，放心吧！明天下午四点让庆国叔来。”

“好咧，就知道你就本事，你忙吧，我出去了。”

“好。”

得到姜小豆的回复后，张大妈拎着勺子高高兴兴的给人出去打菜了。

姜小豆拿出两条咸鱼，切成块用蒜末生姜快速爆炒，再加上一大把蒜苗，不用任何的调料，咸鱼就已经拥有完美的味道了。

刚才姜小豆看单子的时候，已经把西红柿炖牛肉下锅了。

今天两个菜就行了。

姜小豆又偷偷的把早上做好的蛋挞放到篮子里，十个够几个小孩吃了，再给张大妈留两个。

姜小豆把咸鱼拿出去的时候，就吸引了那些懂行的吃货。

“什么味啊！”

“哇，好怪，好香！”

“这里，这里，姜师傅，今天做什么好吃的呢！”

姜小豆看着有好几个熟悉的人。

那种渴望美味的眼神比以往更强烈一些。

“村里送来的咸鱼，大家伙要不要尝尝。”

姜小豆把咸鱼特意摆盘成更诱人的模样，举到众人面前。