第一道甜品是芒果布丁。吉利丁片放入牛奶中耐心搅拌均匀,待其稍稍冷却后装进布丁杯,放进冰箱冷藏室。紧接着把芒果去皮去核捣成芒果泥,加入牛奶中充分搅拌,再把预先泡软的吉利丁片丢入其中,直至吉利丁片彻底溶化。待溶液稍作冷却,便可将其倒进布丁杯放进冰箱冷藏。当从冰箱取出时,只见布丁表面平整如镜,宛如一块黄色宝石,最后撒上一些新鲜芒果块。
第二道甜品名为青提布丁。将适量的温开水倒入锅中,加入糖和吉利丁片,用勺子轻轻搅拌。待混合物稍稍冷却后倒入布丁杯,并在杯底铺上新鲜的青提;接着将搅拌好的水倒进杯子里,确保青提被充分覆盖,将杯子放入冰箱中冷藏直到布丁完全凝固。往锅中加入温开水和奶粉搅拌均匀。随后投入适量的糖和泡软的吉利丁片,用小火慢慢熬煮。当布丁和牛奶都冷却并凝固后,将它们一起倒入一个新的杯子中。把之前做好的布丁倒扣出来,再将搅拌好的牛奶浇在上面。把这个装满美味的杯子重新放回冰箱里让它继续冷藏,以确保整体口感更为细腻。
第三道是双果樱桃布丁。新鲜的牛油果去皮去核,用勺子将其捣成细腻的果泥。在另一个锅中缓缓倒入适量的牛奶,并加入吉利丁片用小火慢慢搅拌,随后将牛油果泥小心地倒入锅中,与牛奶充分混合。待混合液稍稍冷却,细心地将它们倒入布丁杯轻轻摇匀。将布丁杯平稳地放置在冰箱内,静静等待凝固成柔软滑嫩的布丁。
第四道佳肴是橙子奶香布丁。将橙子果肉取出放入搅拌机中打成细腻的果泥,用滤网过滤掉其中的杂质,留下纯净的橙汁;接下来将适量的牛奶倒入锅中用小火慢慢加热,当牛奶开始微微沸腾时迅速加入准备好的吉利丁片继续搅拌。紧接着把过滤后的橙汁缓缓倒入锅中的牛奶里,待奶糊稍微降温后,把它倒入准备好的布丁杯中,在杯底铺上几片新鲜的橙子片,轻轻晃动布丁杯,使奶糊表面平整,将布丁杯放入冰箱中冷藏,让奶糊逐渐凝固成布丁,从冰箱中取出后,在布丁表面撒上一些糖粉。
第一款冰淇淋是清新怡人的抹茶口味。先将香甜的炼奶倒进碗里用细密的滤网过滤一遍,加入细腻的抹茶粉用筷子搅拌,紧接着把抹茶炼乳倒入鲜奶油继续搅拌,随后将混合好的抹茶奶油液倒入模具中,放入冰箱冷冻室进行冷冻。当冰淇淋完全冻结,就取出来进行装饰,在冰淇淋表面撒上一些碎碎的奥利奥饼干屑就好。
第二种口味便是树莓酸奶冰淇淋。把酸奶轻轻地倒进大碗里,接着再拿出一个碗,把树莓、白砂糖、柠檬汁和香草提取物以及盐放进去搅拌,当看到树莓已经被碾成细腻的果泥时,就把混合物倒进装着酸奶的大碗中。接下来拿起橡皮刮刀,耐心地把它们搅拌在一起,直到呈现出诱人的粉红色,看不到一点树莓的颗粒为止。混合好的树莓酸奶倒进冰淇淋桶,把冰淇淋桶放进冰箱的冷冻室里,直到彻底冻结成硬邦邦的固体。
最后是蓝莓酸奶冰淇淋。将新鲜蓝莓倒入平底锅,再倒入细砂糖拌匀,裹在蓝莓上。开小火用勺子慢慢搅拌,当糖全部溶解、锅里的液体沸腾后,用中火煮至浓稠酱状就可以关火。将牛奶、细砂糖和盐倒入平底锅,将牛奶混合物加热并搅拌至糖溶解。分离好蛋黄,将蛋黄用打蛋器不断搅打,边搅打边倒入煮好的牛奶;混合液重新倒回平底锅,小火加热并不断用勺子搅拌,混合物变得越来越浓稠,关火并把平底锅放在冷水里不断搅拌至混合物冷却,放入冰箱冷藏。蛋乳泥与蓝莓酱用刮刀搅拌,提起打蛋器打发淡奶油到提起打蛋器,滴落的淡奶油会在表面留下软软的纹路就可以了。将蓝莓蛋乳泥倒入打发好的淡奶油里拌匀,冰淇淋液直接放入冰箱冻硬,冻好以后用冰淇淋勺挖出冰淇淋球。
姚沐云的摊上摆满了香气诱人的甜品。没过多久,一位年轻女孩瞬间就被眼前色彩斑斓的布丁和冰淇淋牢牢吸引住。她忍不住惊叹道:“哇塞,这些甜品看上去真的好诱人啊!”
听到赞美声后,姚沐云抬起头来,轻声回应道:“多谢您的夸奖!布丁和冰淇淋采用了当季最新鲜的水果以及高品质的原材料,它们的口感细腻丝滑,味道极其浓郁醇厚。”
女孩好奇地问道:“这些都是你自己做的吗?看起来非常专业哦!”
姚沐云轻轻点头:“是的,这些都是我亲手制作的。”
女孩又仔细打量着摊位上的各种布丁,露出一丝期待的表情。她缓缓开口说道:“我比较喜欢布丁,但是这么多口味,我都不知道该怎么选择了。”
姚沐云微笑着说:“每一种口味都有它独特的风味,可以根据自己的喜好挑选。”
女孩用手轻轻捏起青提布丁,靠近鼻尖轻嗅了一下,接着她放下杯子,转头看向姚沐云,眼中闪烁着好奇的光芒。
“我听说过很多关于美食的故事,有些人对食物有着特殊的情感,甚至可以从一道菜里品味出人生的滋味,你也是这样吗?”女孩的声音清脆悦耳,带着一丝天真无邪的气息。
姚沐云微微一笑,眼神中透露出一丝感慨。“或许吧,对于我来说烹饪不仅仅是一种技能,更是一种表达自我的方式。通过制作美食,我能够将内心的情感传递给他人,让他们感受到我的热情与用心。”
女孩若有所思地点点头,似乎理解了姚沐云的话语。她轻轻地咬了咬嘴唇,再次抬头看着姚沐云,目光中充满了认真。
“那么你觉得烹饪带给了你什么?除了满足味蕾之外,还有别的意义吗?”女孩的问题如同微风拂过湖面,激起了姚沐云心中的涟漪。
姚沐云深吸一口气,思考片刻后回答道:“烹饪不仅是一种艺术创作,更是一种心灵的寄托。当我沉浸于烹饪的世界时,所有的烦恼都会烟消云散,只剩下专注和喜悦,而且看到顾客品尝到满意的甜点后的笑容,也让我感到无比满足。”
女孩静静地听着姚沐云的诉说,眼中闪烁着共鸣的光芒。她轻轻叹了口气,感慨地说道:“原来如此,看来我们都能从烹饪中找到属于自己的乐趣和意义。我明白了,谢谢你的分享。”
姚沐云笑了笑,温和地说道:“不客气,如果你愿意,随时都可以跟我交流关于美食的心得。”
女孩点点头,挑选了几杯青提布丁和树莓冰淇淋,付了钱后便转身离去,留下了一阵淡淡的果香。而姚沐云则继续忙碌着,用心准备着下一份美味的甜点。
在这一方小小的摊位之上,客人们品味着各式各样精致可口的甜品,享受着舌尖上的满足。然而更重要的是,他们在这里体验到了一种难以言喻的温暖氛围——来自姚沐云真挚的关怀与问候、无微不至的服务以及那份对美食热爱的传递。