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第114章 长沙美食（第2页）

过了一会儿，年轻母亲露出满意的表情，对姚沐云说道：“味道真好，甜的香甜软糯，咸的鲜香可口，太美妙了！”

姚沐云笑着说：“谢谢您的夸奖，姊妹团子都是现做现卖，保证新鲜美味。”

年轻母亲考虑了一下，最后决定购买几份姊妹团子带回去给家人尝尝。她付了钱，接过包装精美的团子，向姚沐云道谢后离开了。

午后阳光正烈，热浪滚滚。姚沐云的小吃摊上，一道清凉的风景悄然绽放，那是刮凉粉的清凉气息，正吸引着过往行人的脚步。刮凉粉作为长沙夏日的解暑良方，不仅承载着地道的风味，更凝聚了姚沐云对美食的热爱与匠心。

姚沐云先把绿豆粉和适量的水混合后仔细地搅拌，直到它们变成了一碗均匀的浆糊。接下来她小心地将调好的浆糊倒入一个蒸笼里，确保每一滴都被均匀地分布。然后她点燃了炉灶，用大火蒸煮这碗浆糊，直到它完全凝固成为一大块坚实的凉粉。当凉粉蒸熟后姚沐云将其从蒸笼中取出，并使用刮刀将凉粉表面刮得光滑平整。

她将凉粉切成细长的条状，每条都轻薄而均匀，就像一缕缕细腻的丝绸。姚沐云并没有就此止步，她还精心准备好了各种调料，如辣椒油、酱油、醋、蒜泥、香菜等等，这些调料不仅能增添凉粉的口感层次，更能提升整个菜肴的美味程度。

此时，一位满头大汗的青年走了过来，望着那些晶莹剔透的刮凉粉，仿佛看到了一份久违的凉意。

姚沐云热情地向他介绍道：“这是长沙的特色小吃——刮凉粉，特别适合热天食用，您可以尝试一下哦。”

青年欣然点头，拿起一碗刮凉粉仔细端详，然后小心翼翼地尝了一口。那一瞬间他的脸上露出了满足的笑容，过了一会儿他忍不住赞叹道：“这个味道真是太好了！酸辣可口，而且还带着一种独特的清凉感，让人回味无穷。”

姚沐云听后高兴地笑了起来：“谢谢您对刮凉粉的喜爱，希望您以后还能常来光顾小摊。”

青年点了点头，笑着说：“当然会的。我要再买几碗带回去给我的朋友们尝尝。”于是他又挑选了几碗刮凉粉，付完钱后开心地离开了。

葱油粑粑是长沙的传统美食之一，以大米和葱为主要原料，经过油炸而成。其做法简单，但口感香脆，带有浓郁的葱香味。刚出锅的葱油粑粑香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

姚沐云拿出一个大碗把面粉倒进去，再加入适量的水开始搅拌。不一会儿碗中的面粉就变成了一团柔软的面团，她用手轻轻揉捏着面团，感受着它的弹性和韧性。

接下来她把面团放在案板上，用擀面杖轻轻地擀成一片薄薄的面饼，她的动作轻盈而熟练，然后她拿起一把锋利的刀，小心翼翼地把面饼切成细细的面条。姚沐云把这些面条放在一边，又拿起一些葱花仔细地切碎。她把切碎的葱花均匀地洒在面条上，让它们充分融合在一起;接着她把面条卷成一个个小圆柱体，再切成一段段的小块。

最关键的一步来了——制作葱油。姚沐云往锅中倒入适量的油，然后点燃炉灶。当油温升高后她放入一把葱花，随着“滋滋”声响起，一股浓郁的葱香味弥漫开来。她不停地翻炒着葱花，让它们充分吸收油分，变得金黄酥脆。她加入了适量的盐继续翻炒，直到葱花完全融入油中，形成了一碗香气扑鼻的葱油。

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最后姚沐云把切好的小段葱油粑粑放入葱油中，用中小火慢慢煎炸。她不时地翻动着葱油粑粑，确保每一面都能炸得金黄酥脆。随着时间的推移，葱油粑粑的颜色逐渐变深，散发出诱人的香气。终于，葱油粑粑的表面变得金黄酥脆，姚沐云小心地把炸好的葱油粑粑捞出沥干多余的油分摆在盘子里。

一对老年夫妇的步伐虽不似年轻人那般矫健，却依旧充满着生活的节奏感，他们手挽手缓缓走来：“小姑娘，这是什么呀？闻起来好香啊！”

姚沐云正忙碌着，听到老爷爷的询问，她停下手中的活计：“这是葱油粑粑，长沙的特色小吃，外皮酥脆，内里香软，味道可好了，爷爷奶奶要不要尝一尝？”

老爷爷的目光闪烁着兴趣，他好奇地问道：“这个小玩意儿要多少钱一个呢？”姚沐云抬起头，看着面前这位慈祥的老人，用清脆的声音回答道：“两块钱一个哦。”听到这个价格，老爷爷微微点头，表示认可。而一旁的老奶奶则笑着对姚沐云说：“那给我们来两个吧。”她边说边从自己的口袋中拿出了四块钱，然后将它们递给了姚沐云。

姚沐云接过钱，动作轻柔地从热油锅中捞出两个金黄的葱油粑粑，小心翼翼地将它们装进袋子里，递给了老夫妇，贴心地提醒道：“小心烫哦，刚出锅的。”

老夫妇接过葱油粑粑，迫不及待地咬了一口，瞬间，葱香与酥脆在口腔中绽放，他们的眼神中流露出满足与惊喜：“真好吃啊，小姑娘手艺不错！”

姚沐云听到夸奖，心里美滋滋的：“谢谢爷爷奶奶喜欢我的葱油粑粑，能为你们带来快乐，我感到非常开心。”

老夫妇俩又买了几个葱油粑粑，心满意足地离开。他们的身影被夕阳拉得长长的，仿佛融入了那片金黄之中。他们边走边吃着香喷喷的葱油粑粑，嘴里还不时发出满足的感叹声。微风轻拂过他们的脸庞，吹起了他们白发苍苍的发丝。老两口相互扶持着，缓慢而坚定地走着，他们的脚步轻盈却又踏实，每一步都带着岁月的痕迹，他们的背影渐渐远去，留下了一串温馨的笑声。

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