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第185章 瓜子（第1页）

康强有点惊讶的看着戈奇，没想到戈奇说起这些知识来还挺流利的。

而戈奇看见弹幕说的话，也是笑着点了点头。

“说的没错，我们现代吃的西瓜和大板瓜子，其实都要归功于农业育种。

为了获得更大更饱满的瓜子，在农人特有的引导下，于是西瓜走上了自己的分化之路。

一些口感吃上去愈发爽脆甘甜，而另一些则始终绵软寡淡，瓜瓤也被种子抢尽风头，所以连名字也从“西瓜”变成了“籽瓜”。

像在清朝光绪年间，籽瓜便频繁的出现在全国各地的乡土志中，而其中得到的描述也大同小异。

例如“味淡”、“瓤不堪食”、“子大而多”、“专取其子”……

因为一切都是为种子服务，所以籽瓜瓤的口感和味道，完全无法与它在水果店里面的亲戚们相比，但是绵软清淡的特性也让它成为了另一种风景。

通常到了收获的季节，瓜农便会将籽瓜堆在路旁，以供口渴的路人随意取食。

而肉质松软的籽瓜可以被路人轻易的徒手打开，这就直接免去了切瓜的麻烦。

并且更为便利的是，由于籽瓜糖度仅有西瓜的20%，所以人们甚至还可以把打开的籽瓜分为两半使用。

掰成大小两瓣，取其中小的的瓜瓤擦洗双手，然后再用洗干净的手挖食大的那一瓣。

然后在补充完水分之后，路人把抖落的瓜子留给瓜农，自己吃饱喝足的回家。

一个省去了剥瓜取籽的过程，一个吃饱喝足补充了水分，可以说双方皆大欢喜。

别的不说，光是可以用来“洗手”的这一项神奇技能，就让西瓜直接望尘莫及。”

[渣男就是:真的吗？这还能洗手？]

[宿舍就你:能用来洗手就说明不甜，所以口感什么的也不用想太多了，估计不好吃（笑哭）]

[电话手表我不:的确啊，连苹果这么无聊的水果吃完都要洗手，吃完不用洗手的我都不敢想他味道（捂脸）]

戈奇则是呵呵一笑，想起之前自己被同学推荐吃了籽瓜，那个口感……聊胜于无吧。

“接下来再说葵花籽，相比较真正的瓜子，葵花籽几乎是个全方位都作弊的选手。

论起口味，葵花籽的母亲——食葵，可是现在世界五大油料作物之一，油葵的亲姐妹，其身上丰富的油脂可以说时刻都在发出“真香警告”。

而论起形状，中间膨起、外壳带有纵向棱柱的葵花籽会比西瓜籽更好嗑，并且更不易断。

再论起采收难度，跟包藏种子的瓜类比起来，成熟后顶着巨型花盘，将种子全部暴露在外的向日葵就显得尤为慷慨了。”

[手机是不是:这样看一下，好像没什么植物比向日葵还要慷慨了（笑哭）]

“再说一下国内瓜子的历史，前面说到西瓜已经在中国生活了至少一千年。

但是说到中国最本土的瓜子，那还是要数吊瓜子，或者叫做“栝（guā）楼籽”，或者叫“瓜篓籽”，或者叫“果臝（luo）籽”……

唔……大家应该也能听出来，后三者显然是同一个词的发音变体，不过在现在“栝楼”二字已经成了学界认可的通用名。

一个物种的名称能在一个地方顽强地流传数千年，几经迭代后却仍可流传，这便可见栝楼的根基在中国到底有多深厚了。