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第九章 偷吃(第3页)

今日中午是水煮鱼和红烧肉,菜做的是鱼香肉丝和地三鲜。

在后世水煮鱼和鱼香肉丝属于川菜,地三鲜是东北菜,这个时代车马都慢,除非有钱有权的人,否则很难吃到别的地方的特色菜。

孙氏半辈子养成的口味一时难改,吃盛京菜全是因为想当盛京人。而原身孝顺万事依着婆婆来,所以大厨房两个厨子一个偏向祝阳一个偏向盛京。

这几道菜除了红烧肉,戚安宜都没吃过。

小碗晶莹剔透的碧粳米饭,一勺鱼香肉丝一勺地三鲜,再来剃好鱼刺的水煮鱼,这样三样菜拌着吃戚安宜就吃了小半碗饭。

真好吃。

水煮鱼太辣,戚安宜吃不了太多,但姜瑾华喜欢,一来鱼新鲜,新鲜食材做的菜,味道上一般不会太差。

而厨娘虽然没做过这菜,但刀工极好,鱼片薄就不说了,片片都一样。姜瑾华觉得这样的鱼肉不好煮,时间短了生时间长了容易散,但这道菜入口滑爽,麻香辣扑鼻,里面的豆芽和豆片丝也入味,几道菜中姜瑾华最喜欢的就是这道。

戚安宜不能吃太多辣的,姜瑾华就吃了一白玉盘的水煮鱼。

当然鱼香肉丝和地三鲜也好吃,相比之下,肥而不腻的红烧肉反倒显得中规中矩了。

戚安宜觉得,这几天吃的好吃的,比从前好多日子加起来吃的都多。

每日最高兴的事儿就是下课回来,不知道有什么菜,但知道菜肯定跟昨儿的不一样。

一进母亲院子就能闻到香味儿,心里就跟吃饱了似的高兴极了。

下午戚安宜还要上围棋课,因为中午吃得饱,睡醒之后精神饱满。

一下午都精神得很。

相比之下,其他院子的饭菜就显得寡淡了。

大厨房每日做的菜样虽多,可几年下来也吃够了,陈晓慧中午跟着孙氏用的饭,米饭六菜一汤,可选其中几样给孩子们吃。

数着有炖鸡、红烧肉、清炖排骨、黄瓜炒肉、青瓜炒肉,还有一道凉拌黄瓜。

汤是炖了一个多时辰的老鸭汤。

其实这菜算是极为不错的,毕竟几年前戚家的饭桌上大半年也见不到肉,孙氏觉得能日日吃肉就很好了。

而陈晓慧家中虽有些银钱,可也不是顿顿大鱼大肉的。

按理说陈晓慧该知足,只是昨儿晚上,戚安南跟她说,安东去大房吃了。

戚安南昨日没去,晚上一块儿玩的时候听戚安东说了半天中午吃的饭,吃得还挺好,都是些没见过的吃食。

不知道都是些什么山珍海味。

听戚安东说的天上有地上无的,戚安南是馋的,再加上府里的菜吃够了。

陈晓慧偶尔会让丫鬟去外面买些烧鸡卤味回来,给儿子解馋,但开个小厨房做不到,也没那个余钱。

小厨房要请厨娘,而且菜和肉也要钱,能从大房拿,何必自己花那个冤枉钱呢。

其实她吃不吃无所谓,就是看婆婆苦夏胃口不好,所以想孝敬一二。

孙氏的确没啥胃口,大鱼大肉吃多了也腻得慌。

吃了小半碗饭,几口菜,最后喝了一碗酸萝卜老鸭汤,中午饭就吃完了。

陈晓慧细眉微蹙,“娘,您这也吃得太少了。”

孙氏:“忒热,吃个饭出一头汗,等晚上再吃吧。”

陈晓慧:“是媳妇没本事,若是像大嫂一样,肯定也变着花样给您弄吃食。”

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