前世的《天工开物》里有记载,古人用黄泥水淋脱色法来制作白糖。
然而,经过她的实验,发现黄泥水并不能给红糖脱色,也不知道是哪里出了问题。
大乾又没有现代的制糖机器。
这两个方法行不通,陈明月便选择用木炭来给红糖脱色。
木炭具有很好的吸附性,能吸收色素和异味。
齐王站在一旁看她忙活,只见她起锅烧水把红糖块放入锅中融化,随后从其它没生火的灶口里夹出一块木炭,放入碗中捣碎。
待锅内红糖融化,把红糖水盛出盆内,随后竟然把捣碎的木炭都倒入了红糖水之中。
“明月,你这……”齐王看得眉头一皱。
好好的红糖水混入黑乎乎的木炭,这还能喝吗?
陈明月拿过一个勺子,一边搅拌,一边笑道:“大哥,这木炭可是关键,具有很好的吸附性。
你别看它现在黑乎乎,一会儿用纱布过滤之后就干净了。”
蹙眉看着那越搅越黑的红糖水,齐王对她的话感到有些怀疑。
充分的搅拌过后,陈明月又用下人准备好的干净纱布和漏斗将红糖水过滤。
看着过滤后的红糖水,没了之前的深色,只剩淡淡的黄,齐王顿感惊诧。
陈明月对这颜色还不太满意,全部过滤完后,又捣碎一块木炭丢进去继续搅拌和过滤,直到脱色到满意的程度。
“大哥,你看,红糖水变干净了吧。”陈明月高兴的向齐王展示盆里的糖水。
说罢,也不等齐王有什么反应,继续添火烧锅,把糖水倒入锅中,慢慢搅拌蒸发水分。
水分蒸发的差不多后出锅静置,糖水很快就析出白色晶体。
陈明月舀起一勺白糖,笑着向齐王展示。
红糖真的可以变白糖!
目睹整个过程的齐王看陈明月的眼神又多了几分深意。
“王爷,工匠们请来了。”
刚出厨房,就有下人提醒道。
闻言,齐王吩咐道:“将他们带到栖迟院。”
“是,王爷。”
栖迟院是之前陈明月给大夫们上课的地方,有房间被布置成教室,正好方便讨论问题和板书。
说到给大夫们上课,已经停止了一段时间。
大夫们倒是找过她,希望能继续跟她学习,她只道‘能教的都教了,剩下的要靠自己练习和摸索。’
她确实能教的都教了。
对于缝伤输血,本来她就只知道一些皮毛知识。