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第49部分（第1页）

梁嘉亮就笑道：“为了让大家尝到原汁原味的鱼味，我让他们都不要用高汤，海总觉得还行？”

“这个单是鲫鱼的味道？”海悟生似乎难以置信：“不过，味道确实挺纯的！”

李永微微一笑：“海总刚喝了汤，还没有吃鱼，鲫鱼是什么味道，也要吃了再说。”

“那倒也是，”海悟生哈哈一笑，撩起筷子，夹了块鱼头下面胸鳍附近的嫩肉，放到嘴里略微嚼了两下，忍不住就道：“这不是鲫鱼，这是江刀吧？”

李永跟梁嘉亮相视一笑，鲫鱼自然比不了江刀，单比味道口感，鲫鱼身上，胸鳍附近最嫩的那块鱼肉，却也不枉多让了。

孙海宁掏了块鱼眼睛，眯着小眼慢慢咀嚼。

海鹏飞剔下一大块鱼胸肉，呼哧一口吃到嘴里，又马上伸出筷子。

“鹏飞，你也慢点，”海悟生毕竟见过世面，笑着说道：“李老弟，这个鲫鱼，和那两条送检的鲫鱼中小的那条，是同一批、同一品种？”

“不，是大的那条，”李永慢悠悠地喝着鱼汤，虽然同样是清炖出来的，大厨手艺就是不同，味道口感恰到好处，让人陶然。

“大的那条？你确定？”海悟生微微一愣：“报告给出的数据，小的那条，有些营养成份、微量元素的含量比较高；大的那条，除了和其他鱼虾有个共同的特点，就是没有污染，倒看不出特殊的地方。”

要是那条小的，因为本身鱼肉中含的养分不同，他还好理解；可是那条大的，似乎也没什么特别的。

“纯净！”孙海宁教授似乎刚刚回过味：“纯净就是最特殊的地方！”

“纯净？”海悟生眉毛一拧，又很快舒展开来：“也是，鲫鱼纯净，自然没有腥味，肉质也鲜嫩。”

“不过，我从来没吃过这么纯净的鲫鱼，哦，其他鱼也没有，”海悟生微微摇头。

“我也从来没看到过，一点杂质没有的鱼虾，”孙海宁教授也点头说道。

李永放下汤碗，满足地舒了口气，这只是开胃汤，不能多喝，好菜还在后面。

海悟生吃鱼吃得多，孙海宁见过的鱼虾多，听了他们的话，李永大概明白空间鱼美味的奥秘，就是进去“排毒”了。

“那是，我们这种野鱼，都是纯天然绿色养殖，绝对纯净无污染的，”梁嘉亮笑着说道，不忘自夸两句。

海悟生眼前一亮，看着梁嘉亮：“梁总，这鱼是养殖的？不知道产量如何？”

第四部　结庐在人境

第六十九章　鱼虾奥秘（中）

＇更新时间＇　2009…10…14　22：58：55　＇字数＇　3046

李永撩筷子吃着鲜美的鱼肉：“可惜，暂时还不能规模化养殖。”

梁嘉亮故意苦着脸：“海总，你也看到，我们这鱼味馆都要限量供应，这事儿，我天天烦着。”

“也正常，这么好的鱼虾，要是规模了，别人还活不活？”孙海宁笑着说道，要想鱼虾没有半点杂质，并不是绿色养殖就能做到的，他最关心的也是这个。

“总归有产业化的可能，”海悟生不以为然，端起手上的杯子：“来，我祝两位小哥早日成功，飞黄腾达。”

李永举起酒杯应了一下，他可不要啥飞黄腾达，太累，只要活得舒心就好：“这个鱼啊，想要规模化，挺难的。”

确实挺难的，水空间就那么点大，除非连升十八级，不然都谈不上啥规模。

梁嘉亮在下面踹了他一脚，心说这话太不地道，拿着捏着可以，千万别让财神爷吓跑了。

“做生意嘛，多有多的做法，少有少的做法，都一样赚钱，”海悟生拿起桌上放着的菜单，在手里掂了掂。

鱼味馆的菜，基本都是以鱼虾为主料，完全能够提供一桌很丰盛的全鱼宴。

其中既有萝卜丝鲫鱼汤、银鱼羹这种鲜美的羹汤；也有清蒸武昌鱼、水煮白虾等清淡的菜式；当然更少不了红烧鱼、油爆虾的浓油赤酱；还有霸道鱼、串烤虾等特色风味；生鱼片、醉制虾蟹等冷菜；爆虾片等零吃。

此外，还会有一些鱼作配菜，与时蔬、禽畜肉类烹制的各式佳肴；也有些鱼汤面、鱼肉粥、蟹黄包、海鲜八宝饭之类的主食。

总之，鱼味馆的菜单拿出来，基本都和鱼、虾、蟹等水产品有关，而且菜式丰富，甚至让李永都感到非常吃惊。

“就好像长江刀鱼，以前，江边的人时常吃；如今，六七百一条，还是有人吃，江刀和黄颡，味道上的差距有那么大？我看不见得，无非就是个稀缺罢了！”

海悟生换了一份菜单，那是最顶级、限量的“陶然野鱼”，鱼的种类还是那些：“你们这个分等级、限量的做法很好，但是，鱼的品种还集中在鲫鱼、鲤鱼、青鱼这些家常鱼类的身上，不上档次，不好运作。”

海悟生一针见血，让梁嘉亮恍然大悟：“海总说得对，每次有人来点菜，我都得为这事解释几句，还好，多数是熟客，鱼的味道也有说服力。”

李永笑了笑，又搬出那套说辞：“这事，咱也刚刚做，还不稳定，成功率太低，一百条鱼最后能有一条合格，换那些名贵的，风险太大。”

海悟生夹了只大虾，咬了块虾肉细细咀嚼，吃完才道：“如果有资金投入，技术上的问题能不能解决？孙教授这里也能提供支持。”

“如果能申请专利，不比卖鱼少赚，”孙海宁也趁机说道。