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第65部分(第1页)

天台上的风比较大,吹在身上很惬意。

吃着胡萝卜,李永突然想到什么,再次伸手从空间里扒拉出一根长形的青萝卜,萝卜头上还带着几根刚长出来的缨子。

因为买来的萝卜都是没有缨子的,这些缨子都是后来长出来的,个头不大,但是水嫩水嫩的。

话说,萝卜虽然好吃,但是天天吃,总感觉有些单调,李永就想换个花样。

反正,闲着也是闲着。

萝卜的吃法很多,生吃、凉拌、糖炝、腌制、晒制、炒、炖样样都行。

李永就从水空间里拔了一些,只留下几根足够今天吃的,其它都拔出来,然后洗干净,放在脸盘里。

下楼去拿了一把菜刀,还有砧板,以及一张新买的席子,然后就将那些洗干净的萝卜切成条,再切成小块,

宁小雪探头探脑地出现在天台上,看到一盆子切好的萝卜,欢呼一声,抓起一块就放进嘴里,嚼得咯崩咯崩。

饶是宁小雪喜欢吃萝卜,看到满满一脸盘的萝卜块,还是有些吃惊:“李子,你切这么多萝卜干什么?”

“给你这个小馋猫吃呗!”李永嘿嘿笑道。

“呀,吃不了呢!”宁小雪可爱地眨了眨弯弯的月牙。

“吃不了?吃不了咱就腌着慢慢吃,”李永端起脸盘,将切好的萝卜都倒在铺开的席子上,然后回来继续切另外一堆萝卜。

“腌了吃?腌萝卜干?”宁小雪总算回过味来。

李永点了点头:“嗯,腌点萝卜干,你喜不喜欢?”

宁小雪歪了歪脑袋,似乎不大感兴趣。

萝卜干这玩意,以前家里每年都要腌一坛子,通常都是在冬天,采了一堆的萝卜,放在木扎的澡桶里,用掏灰扒使劲搅合,洗掉上面沾着的泥土,洗干净以后,切成小块在太阳下面晒,再用盐腌好,可以一直吃到开春、入夏,甚至能吃上半年。

以前,农民吃的都是自家地里的东西,冬天跟开春的时候,地里的菜还没成熟,所谓青黄不接,说的就是这个时候。

温饱虽然没有问题,菜就吃不上,所以人们总是在秋冬的时候,腌点咸菜、萝卜干,平常没有菜吃,就弄点咸菜、萝卜干,也能就着粥饭吃下去。

老妈常说,当年的餐桌上,几根萝卜干、一小碗青菜汤,就着白米饭,就是一餐。

有时候,李永吃多了大鱼大肉,听着倒是挺向往的:吃点小菜,多舒服啊!

李永那会儿,家里已经能够吃上菜了,没过上那个苦日子。那会儿还是要腌点萝卜干,都用来当作吃粥时的小菜。

李永就想到刚才吃面的时候,要是有两根萝卜干,那吃着更带劲。

平常吃鱼粥啥的,也能对付,就不用做菜了,方便、省事。

想到了这些,他才决定动手腌制萝卜干。

李永以前看过家里腌萝卜干,具体却没做过,这回兴致来了,只能自己摸索。

关键问题,实在不明白的,只能打电话给老妈询问。

老妈一听,就觉得很奇怪:“你是不是想吃萝卜干,今年给你们多做点。”

李永也觉得这事没法解释,总不能说自己要腌萝卜干,只好撒了个小慌,说是女孩的父母,不知道在哪里吃了黄海的萝卜干,觉得很好吃,就想试着做一点,知道他是黄海人,就向他询问黄海萝卜干腌制的诀窍。

李母一听,事情关系到儿子在未来老丈人、丈母娘心目中的印象,就十分重视,很详细地说了她腌制萝卜干的方法,以及腌了二十几年积累下来的经验。

末了,还不是太放心,觉得隔壁陈大爷家的萝卜干更好吃,想要打听一下,然后再告诉李永。

李永在电话这头擦了擦脸上的汗水,没想到老妈兴师动众的,他就是想腌一点吃着玩。

话说,腌制食品好像都挺不健康的,会致癌啥的,李永也不打算弄多少。

虽然出了点意外,好歹算是知道了腌制的方法,李永就依样画葫芦,在天台上晒起萝卜干。

不过,空间萝卜这么好吃,萝卜干的味道也应该不差。

而且,水里养的鱼虾味道好,营养价值也高,那么这些土里长的萝卜,味道好的同时,营养价值也应该不差。

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