小说园

第5部分（第3页）

“去，拍鸡肉！”她把刀交到我手里，把我推到砧板前面。我知道她右手受伤，不能用刀，就不和她计较，按照菜谱上说的做了起来。

“用刀背！”她在旁边提醒了一句，然后把豆腐放到碗里，用筷子搅碎，敲碎了桌上的几个鸡蛋，和豆腐混在一起，看颜色似乎还不错。

她打开了烧热水的锅，“把肉放进去吧。”我依言把鸡肉放了进去，对她的决策还有些半信半疑。

几分钟后，她把碗里的蛋黄豆腐也倒进了锅里，然后马上关掉燃气灶，放了一些盐、味精和胡椒粉。

尹善美拿出汤勺，舀了一勺汤，递到我嘴前。“喝一口！”

虽然心里有点不服气，但凭着香味判断，似乎味道应该不错，我试探性地尝了一口，证实了我刚才的想法。

“怎么样？”她充满期待地问我。

我眨了眨眼睛，“马马虎虎，不怎么样。”我可不想让她太得意忘形。

“那倒了吧。”说完，她抬起锅，就要将一锅香喷喷的汤倒掉。

我急忙阻止，一把拉住她的手说：“这汤不是特别难喝，别浪费了。”

“不好喝就要倒掉！”她坚持要把汤倒掉。

眼看着美味的汤就要付之东流，我心中不舍。“这汤味道不错，不信你尝尝。”我乘机抢过锅，把汤盛到海碗里。

见我终于说出了实话，尹善美瞟了我一眼。“你就是个死掉的鸭子！”

“什么意思？”我不解地问她。

“全身都烂了，就剩个嘴硬！”

被她这么一说，我忍不住扑哧一声笑了出来。

尹善美用手指点了点我的脑袋。“笑什么笑？！把汤端到外面去，把冰箱里的牛肉拿进来！我要做水煮牛肉。”

我把头凑近了看菜谱：“将牛肉横筋切成长4厘米，宽2。2厘米，厚0。2厘米的片；蒜苗、芹菜切成10厘米长的段，莴笋尖切成片；在热锅内放油少许，把去籽的干辣椒和花椒在锅内稍炸起锅，铲起来在菜板上剁碎；炒锅置火上，加混合油烧热，下蒜苗、芹菜、莴笋尖炒断生放盐，起锅装盘垫底；再将炒锅置旺火上，下混合油烧至四成热，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味，打去粗渣，加川盐、酱油炒匀；牛肉片用盐、湿淀粉码匀抖散下锅，用筷子轻轻拨散，待牛肉伸展熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上，把剁碎的辣椒、花椒撒在上面，再淋上烧至七成热的混合油即成。”

我皱起了眉头，“好像很复杂的样子……”

“如果你承认你是个笨蛋，可以向我打报告。”尹善美打断了我的抱怨。

我有点生气地看着她，但她紧盯着菜谱，丝毫没有注意我。透过她垂直的长发，可以隐约看见她完美的侧脸，可以看见她专注的神情，一刹那我觉得她还有点可爱之处。

大概是终于把这段冗长的文字琢磨出来了，她忽然抬起头，对我说：“你只管切牛肉和蔬菜就可以了。”然后把刀交到了我手里。

按照她的吩咐，我把蔬菜和牛肉切成了符合标准的模样，列队一般整整齐齐排在砧板上。我甚至第一次觉得，做菜原来也是一种乐趣。

“把辣椒倒进来。”她打开锅，一阵油的热气冒了起来，让我的眼睛有些发酸。

我扭过头，闭着眼睛把辣椒朝锅里倒了进去。

大概是倒得太快了，辣椒混着滚烫的油从锅里滑了出来，掉到了尹善美的衣服和手上。

我吓坏了，赶紧打开凉水冲洗她的手。

我轻轻问她：“没事吧？”怯生生的样子，充满了歉意。

“你这笨蛋！”她狠狠地推了我一把。我知道这次是我粗手粗脚弄伤了她，理亏，所以就不吭声了。

“算了，吃饭吧。”尹善美有些无奈地看了我一眼。

桌子中央只有一个“蛋黄豆腐鸡汤”，我们两人都没有说话，默默地吃了一顿晚餐。

有一种错觉，似乎这个尹善美，并不是什么坏女人……

8　“软弱”的妈妈

累死了……泡在浴缸里，我昏昏欲睡。

哗！浴室的门被打开了。我转头一看，惊惶失措：尹善美竟然闯进了浴室！