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第33部分（第3页）

回家后夏晓晴又开始了做蕨根粉的活动，只是她看着放在面前的蕨菜根有些为难，她不知道怎样才能把这么多全部加工成粉末状。

夏晓晴看着蕨菜根上的泥土，决定还是先把它们洗干净再想其他的。夏晓晴把它们用切猪草的砍刀切成小段，又找来两个大木盆，和夏二郎一起坐在院子里，把切好的蕨菜根放进去淘洗。

“二妞，要我帮忙不？”夏大姐看妹妹又在忙活做蕨根粉，知道她不死心，也还是相帮她一把。

“姐，你帮我把家里的竹筛子准备好，还要一张干净的布。”夏晓晴　也不客气，吩咐道。

“好，我去给你找出来。”说罢便进了厨房。

清洗好后，夏晓晴又把那些蕨菜根用刀切的更小了些，家里的石磨不大，切得小点要方便些。

三十多斤蕨菜根，让夏晓晴和夏二郎磨得手都酸了，家里的孩子都上了阵，中午吃饭都是轮流去吃的。最后花了一个多时辰才磨完，全部都磨成了棕褐色的泥水。

夏晓晴把木盆里的水充分搅拌，然后把它们倒在垫好布巾的竹筛子上，滤过的淀粉溶液顺着筛子流到地下的大木桶里，淀粉溶液有点黑略带一点褐色。

“二姐，这样就可以了吗？”夏二郎问道。

“等蕨根粉沉淀下去就可以了，到时候把上面一层的水倒掉，下面那层就可以用来做蕨粑了。”夏晓晴解释道。“你先回屋休息吧，等会儿还要学习呢。这东西晚饭的时候，就能吃到了。”

夏二郎听了姐姐的话，依依不舍地离开了，他本来还想一直在旁边守着呢。

夏二郎走后，夏晓晴也回屋去休息了，赶了一上午的体力活让她有些吃不消，虽说这具身体还十分年轻，但还是会腰酸背痛。

晚饭前，夏晓晴去看了放在院子里的蕨根粉，木桶里的溶液已经明显地分成了上下两层，上面是较为清亮的水，下层是灰褐色的粉水。夏晓晴把上层的水轻轻倒去，只留下下面那层粉水，又用碗舀了一些出来，准备去厨房做做看。

夏晓晴在锅里倒了少许油，把蕨根粉水倒进去，想来的这次原料对了，没一会蕨根粉水酒凝固了起来。夏晓晴来回翻炒着，然后把它们揉成一团团的蕨粑。

“二妞，这就是蕨粑啊。”夏大姐站在一旁，一脸惊奇地看着锅里的变化。

“是啊，姐你把腌肉割点下来，我们晚上用蕨粑炒腌肉吃。”前段时间家里的孩子想吃腌肉，夏大姐又腌了两块挂在烟道旁的房梁上。

夏晓晴把做好的蕨粑，微微放凉后，用刀切成了薄片：“姐，你尝尝看吧。这是没炒过的，等和腌肉一起炒了更香。”

“这黑乎乎的，还是等你炒好了我再尝吧。“夏大姐没吃过，有些不放心，便拒绝道。

夏晓晴也不劝说，等会上桌吃了她就知道了，只怕到时候还会抢着吃呢。

夏晓晴把煮好的腌肉切成薄片，放到锅里爆香，然后加入蕨粑片进去炒，再加入一些蒜苗提味，放上盐和山寨味精，就迅速地装盘起锅了。

夏晓晴拿着筷子夹了一片，放到嘴里，跟在前世吃过的差不多，软糯清香，极有嚼头：“姐，好吃着咧，你尝尝吧。”

夏大姐看妹妹吃得高兴，也夹了一块尝了起来：“还真是挺好吃的，没想到那些树根还有这作用。二妞，我们多做一些放着吧，以后就能经常吃了。”

夏大姐的话倒是提醒了夏晓晴，这蕨粑可放不了多长时间，还是只有把它加工成蕨根淀粉，或者蕨根粉条，才能长久保鲜。

做成蕨根淀粉倒还是简单，只要把木桶里的水晾干就行了。做成蕨根粉条可就麻烦了，又要和面又要烫煮，夏晓晴以前回妈妈老家时，曾经看亲戚做过，只是那时年纪还小，影响已经十分模糊了。

家里还剩下这么多蕨根粉，这几天也不可能天天吃，还是试着做做看吧，说不定还能开辟出一条新的致富道路来。“那大姐，我们明天试试把蕨根粉做成粉条吧，那样能放得久点。这蕨粑在外面两三天就会坏的。”

“做成粉条能放多久？做起来麻烦吗？”夏大姐问道。

“做成粉条差不多能放上一年呢，就是做起来有些费工夫。”夏晓晴把大概方法给夏大姐说了。

夏大姐做惯了厨房的事，倒也不觉得有什么难的，便据顶明天一早就开始做，还吩咐夏二郎明天再去挖点蕨菜根回来，一副准备大干一场的样子。

第七十一章　卖食单

夏晓晴跟着夏大姐在家里忙碌了好几天，初步掌握了做粉条的技术。夏大姐对做粉条充满了极大的热情，夏家院子里到处都晾着做好的粉条。夏家几个弟妹被大姐折腾得够呛，夏晓晴天天被拉着做粉丝，夏二郎则带着几个弟弟天天去挖蕨菜根。

夏晓晴接口养殖场的事，毅然地逃跑了，留下几个弟弟继续跟着大姐劳动。

摸出怀里放着的两张纸，夏晓晴又仔细地看了一遍，所有步骤都写上看有没有疏漏的地方。

这两张纸就是夏晓晴准备卖掉的菜谱，一张就是十两银子，可不能弄掉了，夏晓晴又仔细地把它们塞回怀里去。

“掌柜的，二娘子来了，