小说园

第十二章 拒绝（第1页）

翌日。

中午十一点钟。

小餐馆拍摄场地。

叶辰早就做好了准备。

的确是加戏了。

十三句台词。

而且这一次，有单独的镜头对准他，甚至可以露脸出镜。

这种机会对于一个刚刚毕业一年多，一直跑龙套的底层小演员来说，非常难得的经验。

尤其。

今天还要做一道国宴菜式。

开水白菜。

虽然昨天做的那道文思豆腐也是属于国宴菜系其中的一种。

可与开水白菜一比，那前者就简单太多了。

后厨里。

叶辰身上的国厨范儿出来了。

随着场记一声响亮的‘Action’叶辰手里的刀立马动了起来。

开水白菜是川蜀十大经典名菜之一。

做法也非常的繁琐。

里面所谓的“开水”其实也并非“开水”，而是至清的鸡汤。

此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制。

在将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。

反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。

而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。

烫过白菜的清汤当然要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，这道万里挑一的开水白菜，也就制作而成了！

这一道菜看起来很简单，可制作起来却又费时费力，整整一上午，叶辰才勉强完成。

……

中午饭点。

小餐馆里吃的热火朝天的。

导演和副导，外加女主以及叶辰坐一桌。

桌上一盘主菜，正是开水白菜。

鸡肉的鲜香，纯白的色感，看起来就让人食欲大开。

吃起来更是口感软滑，鲜香四溢。

白菜入口即化，鸡汤的鲜美也在使用者的嘴巴里爆浆，好似在绽放着它那完美的一生。

所有人都吃嗨了。

哪怕周丽对叶辰还是敌意甚浓，可是当她吃了一口这道入选国宴特色菜式时，也差点惊掉了下巴。

好吃！

太好吃了。