金言拿起手机,轻车熟路地点开白羽的账号。
新的视频已然上传。
金言点开播放。
熟悉的低沉背景音乐响起,配上白羽标志性同样低沉的嗓音。
“炸物吃多了,对身体不太好。”
“可这句话还有后半句。”
“对心情却是大补。”
早都在冰箱水箱内冰镇好的鸡翅与鸡腿落在案板上,溅起一片清冽的水珠。
白羽没有因为被强制征用而影响视频质量的想法。
而国安的团队,却不可谓不专业。
那水珠之后,明晃晃的便是白羽的腰间。
“去骨,褪皮,只有去掉无关紧要的部分,才能露出美味的鲜活肉体。”
“我说的是鸡,你们不要有其他的想法。”
金言暗自咂嘴,你不说我还真没什么别的想法。
视频中白羽熟练地处理着鸡肉,而另一旁,早都是准备好的佐料。
“葱,姜,蒜,洋葱,茼蒿,烈火烹油,可能有些人就喜欢这种风格,虽然留下的更多是被榨干后的残渣。”
“但在端上主菜之前,我们还需要一些必要的调情。”
镜头一转,白羽已经站在了汤锅的旁边。
“花胶,八角,白芷,豆蔻,干辣椒,香叶,桂皮,对待肉的处理方法大差不差,其实人也差不多。”
香料被白羽装进包内,连带着白羽观察的侧写:“比例是什么其实我也不清楚,无他,唯手熟耳。”
老抽生抽红油与刚才炸好的料油分出部分倒入锅中,汤汁滚开,香味仿佛能从手机中飘出。
“熟喑此道的老饕一闻就能清楚,这是肉下锅时的前兆,宛如猎人寻找猎物。”
脱骨的鸡肉被细绳绑好,没有一丝血水残余,看起来温和且干净。
后期十分识趣地给它们奉上了特写。
此刻世界的中心只有这逐渐蒙上红润的肉。
可挑逗食客的食欲只是第一步。
第二步,则是放大。
“不知为何,我总感觉面粉鸡蛋与面包糠仿佛天造地设的三角,缺了谁都会寡淡无味,放在一起又显得。。。过于暧昧。”
一盆金黄色的面浆被调制完成,甚至看不出任何没有化开的面块。
刚在卤汤内浸润不久的脱骨鸡腿被捞出,仿佛涉世未深的少年。
白羽没有丝毫怜香惜玉的心情,裹上面浆再沾满面包糠。
那鸡腿便充满了世俗的香气。
白羽微微一笑:“而世俗,往往就会粘稠许多。”