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第99章 虾片（第3页）

萧临夏往搅拌机里倒入了剥好的虾仁和一些去腥的调料，他按下按键，搅拌机高速地工作了起来。?

完整的虾仁被打碎成细腻的虾泥，他又往虾泥里分批倒入一些白色的粉末。是之前他做的土豆淀粉。

“灏博，你来把它们揉成团。”他把调制好的虾泥放到了桌上，示意顾灏博来揉。

顾灏博休息了一会后，又恢复了力气，他用力地将虾泥揉成团。

“再搓成条。”萧临夏见虾泥已经成团后，又说道。顾灏博又将虾泥搓成了一个长条。

“我来吧。”萧临夏示意顾灏博可以结束了，他将搓成长条的虾泥均匀的分成了几个大块。又将它们投入滚烫的水中。不一会儿，虾条就变了颜色，他捞了起来，过了遍凉水，沥干水分后，放入快速风干机中，吹干。

“张妈？我们这里有大一点的刀吗？”萧临夏这时发现虾块做的有些大了，平时用的刀可能不太好切。

“没有了，你手上的就是最大的刀了。”张妈看着萧临夏手上的刀说道，“是要给它切片吗？机器可以做的。”

张妈说完把刚才的快速风干机，重新组装了一番，就变成了一个切片机。

“哇。”顾灏博也是第一次见，他发出了巨大的惊呼声。

萧临夏也没想到，不过这样也不错。他用切片机将虾块，均匀地切成了薄片。

“萧哥，然后是不是要炸它啊。”顾灏博终于看出些名堂来。

萧临夏点了点头，将油烧热后，把虾片依次放入热油之中。

虾片进入热油后，快速地膨胀开，宛如一朵盛开的花。它们的颜色由透明逐渐变得金黄，边缘微微卷起，散发出诱人的香气。

“好香啊。”顾灏博闻到了虾片的香味，不由发出感慨。“萧哥我可以尝尝吗？”他说着就要去拿了。

“等一会，太烫了，放凉了再吃。”萧临夏拒绝了顾灏博的请求。顾灏博耐心地等了一会，才拿起薄薄的虾片，酥脆的口感让他欲罢不能。

萧临夏在炸完虾片后，问张妈中午准备做什么鱼。张妈随口答道：“清蒸鱼。”

然而，他看着锅里剩下的油，想到可以做松鼠桂鱼，又说道：“张妈，鱼我来做。”

他利落地处理好了鱼，他又小心地将鱼身划出他想要的纹路，这是松鼠桂鱼的关键步骤。

接着，他将鱼身均匀地裹上面粉，确保每一片鱼肉都充分的沾到。

然后，他轻轻地将鱼放入油锅中，看着鱼肉在热油中翻滚，变得金黄酥脆。

最后，他调制了酸甜汁，往炸好的鱼身上淋去，就这样一道美味的松鼠桂鱼就完成了。

“这个我也能尝尝吗？”顾灏博的眼睛紧紧地盯着松鼠桂鱼。

萧临夏敲了敲顾灏博的脑壳，用行动制止了他。?

“萧少爷，顾将军回来了。”白管家的声音从厨房的通讯器里传出。

“张妈，把菜端出去吧，正好开饭了。”?萧临夏看了看时间，正好是他们平时的饭点。