小说园

第41章（第3页）

那次的蛇羹她是边哭边做的，女孩子哪有不怕蛇的嘛，但那次之后，她就不再怕这些东西了。

在他们家的酒楼，就有好几道用蛇做的菜，什么炖蛇羹，里面加了好几种珍贵的药材，蛇肉白莹莹的，汤水上面飘着点点油星，入口鲜美得厉害，就是海里面的海鲜都比不上那道蛇羹的鲜味。

还有什么凉拌龙衣，就是用蛇皮蒸熟了做的，切成细丝，然后拌上精盐，一小碟凉拌龙衣就能卖到上千块钱，主要就是原料难得。

黄鳝放血后就是直接掏肚去内脏。

陈跃悄悄走到厨房看了一眼，就看到他姐从长条条死得不能再死的黄鳝肚子里往外掏内脏，一双手鲜血淋淋的，别提多吓人。

他打了个激灵，又蹑手蹑脚的回去，生怕他姐听到动静，想起了他让他过去帮忙。

他姐是真勇士，他不是。

黄鳝内脏处理干净后，就直接给切成拇指长的段状，清洗干净后再放到盘子里。

这会外面的太阳已经偏西，只是还没落下山而已。

陈白微架上两口锅，其中一口烧水。在烧水的过程中，将腌制的小鱼虾撒上调味品，仿佛葱姜蒜，在倒入两勺子辣椒酱，拌均匀，用荷叶包起来，细麻绳捆上。

同两包荷叶饭一起，搁在在蒸架上，再把蒸架放到水烧开的锅里，开始蒸。

陈白微把锅盖盖上，另一口锅化开猪油，烧到七成热的时候，姜蒜还有干辣椒爆香，再把膳段倒进去，炒到鳝段蜷缩，泛出乳白色的汤汁，再继续炒到汤汁收尽，直接喷上黄酒，再浇上酱油，开始焖。

这会厨房里的鲜辣已经源源不断的往外飘着，旁边几乎人家又开始闻着味开始猜测是谁家在做饭了。

陈跃这会也不怕黄鳝了，溜溜达达的倚在门口，眼睛盯着焖黄鳝的那口锅。

“姐，这黄鳝闻着味就知道好吃。”

“不愧是我姐，这手艺真没话说。”

“吃惯了姐你做的菜，以后我其他菜也吃不下了。”

“等我长大了，一定得找个像姐你手艺这么好的女朋友，那我可真享福。”

他嘴里的甜言蜜语不要钱似的往外冒，听得陈白微眉开眼笑的。

这放她上一世叫什么来着？彩虹屁？陈跃这性格要是在几十年后，绝对是一名优秀的彩虹屁制造机。

“你还想找个像我手艺这么好的女朋友？不如以后我多收几个女徒弟，给你培养培养倒是可以的。”陈白微随口说道。

陈跃这小小年纪的脸皮也够厚的，不害羞，还点头，“行啊行啊，我以后这幸福生活可全靠姐姐你了。”

陈白微翻了个白眼给他，拿这个弟弟没办法了。

鳝段焖煮的过程中，陈白微将笋洗干净，笋衣去掉。

这个季节的笋口感不如春笋鲜嫩，也不如冬笋爽口。但也自带笋的清鲜味。

陈白微是准备用笋还有香菇以及豆腐来做一道文思豆腐。文思豆腐最主要的就是刀工了。

陈白微屏气凝神，手起刀落，动作迅速的将其中一块豆腐切成薄块，又改刀切成细丝，这么嫩的豆腐，她在切的过程中都没有碰断一根，足可见她刀工的精细程度。

煮熟的笋和香菇都切丝，和豆腐的粗细程度一致。家里没有鸡胸脯肉，倒是有两根鸡腿，陈白微将鸡腿去骨，焯水过后，扯出鸡丝。